안심과 채끝을 한 번에 [굿델리미트] 미국산
초이스 티본 스테이크

티본 스테이크는 뼈가 T자를 닮았다 하여 그 이름을 얻었는데요. 뼈를 중심으로 안심과 채끝이 나란히 붙어 있어, 두 가지 부위를 한 번에 맛볼 수 있는 점도 무척 특별하답니다. 굿델리미트는 미국산 초이스 등급의 소고기만을 선별해, 한층 부드럽게 즐길 수 있는 티본 스테이크를 선보여요. 마블링이 곳곳에 알맞게 피어 있어, 육단백과 지방의 조화로운 맛까지 만끽할 수 있답니다. 홈 파티나 야외 캠핑을 위한 요리로 준비해 주면, 틀림없이 만찬의 주인공으로 거듭날 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

이렇게 보관하세요 수령 직후, -18℃ 이하의 냉동실에서 보관해 주세요.

이렇게 조리하세요 1. 조리 하루 전 냉장실에 넣어 천천히 해동합니다.
2. 해동한 제품에 올리브 오일과 소금으로 밑간을 해주세요. 밑간을 하면 겉면이 바삭하게 구워지는 마이야르 반응이 빨리 일어납니다.
3. 오일을 두른 팬을 예열한 뒤 고기를 올리고 센불로 익혀주세요. 20초~1분 간격으로 2~3번 뒤집어 줍니다.
4. 마늘, 로즈마리, 타임 등 향신료를 넣고 버터를 넣어주세요.
5. 버터가 녹으면 고기 위에 끼얹어주며 베이스팅 해주세요.
6. 구운 고기를 상온에서 약 5분간 그대로 방치하여 레스팅 해줍니다. 레스팅을 하면 남은 열로 고기가 익고, 섬유질이 느슨해지면서 육질이 부드러워집니다.
7. 레스팅한 고기를 그릇에 담으면 완성입니다.

Kurly’s Note

WHY KURLY

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