뼈 채로 정형한 채끝 부위 [굿델리미트] 미국산
초이스 엘본 스테이크

엘본 스테이크는 뼈가 L자를 닮았다하여 그 이름을 얻었어요. 티본 스테이크에 비해, 안심의 비중이 적고 채끝이 주를 이루는 것이 특징인데요. 굿델리미트는 미국산 초이스 등급의 소고기에서 오직 채끝 부위만을 정형해, 한층 풍요로운 맛을 즐길 수 있는 엘본 스테이크를 선보입니다. 연한 육질은 물론 마블링 조각이 고루 박혀 있어 녹진한 지방의 풍미까지 제대로 만끽할 수 있지요. 홈 파티나 야외 캠핑을 위한 요리로 준비해 주면, 틀림 없이 만찬의 주인공으로 거듭날 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

이렇게 보관하세요 수령 직후, -18℃ 이하의 냉동실에서 보관해 주세요.

이렇게 조리하세요 1. 고기 안팎의 온도가 일정해지도록 요리하기 30분 전에는 실온에 꺼내두세요.
2. 뼈와 살코기 사이에 칼집을 내면 속까지 열이 고루 전달됩니다.
3. 소금과 후추는 충분히 듬뿍 뿌려주세요.
4. 앞뒤를 센 불에서 시어링 한 후 약불로 줄이고, 30초에 한 번씩 뒤집어주세요.
5. 육즙이 배어 나온 기름을 뼈 주변에 끼얹어가며 구우세요.
6. 스테이크에 젓가락을 찔러 손바닥에 댔을 때 미지근한 느낌이라면 '미디움'입니다.
7. 3~5분 정도 레스팅을 한 후 접시에 옮겨 담아 특별한 스테이크의 맛을 즐겨보세요.

Kurly’s Note

품목 또는 명칭상품설명 및 상품이미지 참조 포장단위별 내용물의 용량(중량), 수량, 크기상품설명 및 상품이미지 참조
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축산물 - 축산법에 따른 등급 표시, 쇠고기의 경우 이력관리에 따른 표시 유무
수산물 - 농수산물품질관리법상 유전자변형수산물 표시, 지리적 표시
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생산자, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기제품 별도 라벨 표기 참조
상품구성상품설명 및 상품이미지 참조 농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지상품설명 및 상품이미지 참조
보관방법 또는 취급방법상품별 직접 기재 제조연월일(포장일 또는 생산연도), 유통기한 또는 품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조
식품등의표시·광고에관한법률에 따른 소비자안전을 위한 주의사항상품설명 및 상품이미지참조 소비자상담 관련 전화번호마켓컬리 고객행복센터 (1644-1107)
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