싱그럽게 물든 초록빛 토마토 대저 짭짤이 토마토

대저 짭짤이 토마토는 낙동강 하류에 위치한 부산 대저동 지역에서만 생산되는 특별한 토마토인데요. 껍질 표면에 길게 뻗어있는 푸른색 줄무늬가 시선을 사로잡습니다. 염분이 많은 토질, 일조량이 풍부한 해안 지대의 특성이 토마토에 고스란히 담겨있는데요. 특유의 아삭거리는 식감, 싱그러운 맛이 뛰어나고요. 미네랄이 다량 함유된 퇴적 토양에서 자란 덕분에 일반 토마토에서 맛볼 수 없는 짠맛과 신맛, 단맛이 입체적으로 전해진답니다. 짭짤이 토마토가 전하는 다채로운 맛과 영양을 만끽해 보세요.

Kurly's Check Point

진짜 ‘짭짤이’인지 확인하세요

・짭짤이 토마토는 일반 토마토 대비 크기가 유난히 작고, 충분히 익었을 때 약 7~8brix의 당도를 지닙니다.
・대저농협의 공식 인증을 받지 못한 경우 ‘짭짤이’라는 이름을 그대로 사용할 수 없어요. 컬리가 판매하는 짭짤이 토마토는 대저농협으로부터 크기, 색, 맛 등이 훌륭한 것으로 인정받은 공식 제품입니다.
・짭짤이 토마토 중에서도 로열과로 분류되는 2S-S 사이즈를 선별해 보내드립니다. 로열과의 경우 특유의 감칠맛이 잘 살아 있고 아삭한 식감이 뛰어나요.

초록색 토마토가 배송될 수 있어요

・덜 익은 상태에서 수확해 보내드리는 상품으로, 간혹 초록빛이 짙은 짭짤이 토마토가 배송될 수 있어요.
・2~3일 정도 서늘한 곳에 두면 점차 붉은 빛을 띱니다. 취향에 맞게 후숙한 뒤 드세요.

후숙 정도에 따라 맛이 달라져요

・새콤짭짤한 맛과 아삭한 식감을 즐기고 싶다면, 푸르스름한 빛이 남아 있는 ①일 때 드세요.
・껍질에 구릿빛이 감도는 ②는 신맛, 단맛, 짭짤한 맛을 골고루 맛볼 수 있습니다.
・③부터는 특유의 새콤함이 줄어들고, 단맛이 올라와요. 식감 역시 한층 부드러워집니다.
Tip. 수령 직후 확인해 붉은빛이 가장 많이 도는 것부터 드세요.

Kurly’s Tip

구입 전 참고사항 ・꼭지 부근에서 초록색 줄무늬(①)를 발견할 수 있어요. 짭짤한 맛이 진하게 배어들었다는 신호입니다.
・광택이 나는 껍질 안쪽에 옅게 나타나는 그물무늬(②)도 함께 확인해 보세요.

보관법 ・초록빛이 진한 토마토는 별도로 분리해 실온에서 1~2일 정도 후숙한 뒤 드세요.
・알맞게 익은 토마토는 냉장 보관하세요. 냉기와 직접 맞닿지 않도록 키친타월 등으로 감싸 보관하면 좋아요.

세척법 ・섭취 직전에 세척하세요. 꼭지를 딴 뒤 흐르는 물로 2~3번 정도 헹궈주세요.

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