실속 있게 담은 다채로운 해물과 알 [고봉] 해물 알탕

다채로운 해물과 톡톡 터지는 알들을 칼칼한 육수에 끓여낸 알탕. 가끔 생각나지만 재료 손질부터 요리까지 손이 참 많이 가는 메뉴인데요. 쉽게 변질되는 해물의 특성상 한꺼번에 다양한 재료를 사기도 망설여지죠. 이번에 소개하는 고봉의 해물 알탕은 바지락, 호키알, 명태곤이 등의 5가지 해물과 알들을 먹기 좋게 손질해 두었어요. 꽃게와 황태 머리, 무, 고추씨를 푹 우려낸 특제 육수 덕분에 다른 재료를 더하지 않아도 깊은 맛이 난답니다. 냉동된 상태 그대로 한소끔 끓이기만 해도 맛있는 해물 알탕이 완성되니 부담 없이 즐길 수 있겠죠.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

해물 알탕 ・중량 : 1팩(630g)
・구성 : ①모듬 해물(바지락, 대왕 오징어, 호키알, 명태알, 명태곤이), ②농축 육수
・특징 : 다채로운 해물과 알들을 실속 있게 담아낸 밀키트입니다. 꽃게, 황태머리, 무, 고추씨를 우려낸 농축 육수 덕분에 다같이 넣고 끓이기만 해도 깊은 맛이 나는 해물 알탕을 즐길 수 있어요.

Kurly’s Tip

조리법 1. 냉동된 모듬 해물을 팩에서 꺼내 흐르는 물에 한번 헹궈주세요.
2. 900mL~1L의 물에 농축 육수를 풀어주세요.
3. 씻은 해물과 육수를 냄비에 넣고 중불에서 20분 정도 팔팔 끓여주세요. 조리 시간은 화력에 따라 달라질 수 있습니다.
4. 해물과 알들이 완전히 익으면 완성입니다.

Tip. 기호에 따라 마지막 단계에 청양고추, 콩나물, 미나리 등의 야채를 추가해보세요. 더욱 풍성한 해물 알탕을 즐길 수 있습니다.

유의사항 바지락은 껍질이 함께 들어있으니 섭취 시 유의하세요.

About Brand

고봉은 음식을 푸짐하게 담아낸다는 의미를 가지고 있으면서, 동시에 넉넉한 인심을 상징하는 단어이기도 해요. 충청 지역에서는 이미 대표적인 맛집으로 자리 잡은 고봉은 단어가 주는 따뜻하고 풍성한 이미지를 그릇에 그대로 담아내고 있습니다. 정성으로 고아 낸 육수를 베이스로 다양한 일품요리를 선보이는 고봉의 노하우와 손맛을 만나보세요.

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