아이와 함께 만드는 폭신 케이크 [요리놀이터]
DIY 쌀 카스테라

베이킹은 언제나 마음을 설레게 하지만 복잡한 재료 준비 때문에 쉽사리 엄두가 나질 않죠. 요리놀이터는 필요한 재료들을 한 번에 담아, 아이들과 함께 만들기 좋은 DIY 쌀 카스테라 키트를 준비했어요. 국내산 쌀로 만든 쌀가루부터 유기농 우유, 설탕까지 하나하나 엄선하여 키트를 구성했지요. 바로 사용할 수 있도록 계량해 담았으니 조리 도구만 준비해주세요. 촉촉하고 폭신하게 완성된 카스테라는 생크림과 장식을 올려 나만의 케이크로 꾸며도 좋답니다.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

DIY 쌀 카스테라 ・중량 : 1팩(760g)
・구성 : ①쌀가루(125g X 1봉), ②계란 6개, ③우유(125mL X 1팩), ④비닐 장갑(어린이용 2장, 어른용 2장), ⑤유산지 1장, ⑥설탕(125g X 1봉), ⑦현미유(30g X 2봉, 10g X 1봉), ⑧레시피 매트 1장
・특징 : 재료를 계량해 담아서 간편하게 쌀 카스테라를 만들 수 있는 베이킹 키트에요. 레시피가 적힌 매트를 조리대에 깔아 깔끔하게 베이킹을 할 수 있답니다.

Kurly’s Tip

이렇게 조리하세요 1. 볼 2개에 계란 노른자와 흰자를 각각 분리하고 흰자는 냉장고에 넣어두세요.
2. 전자레인지에 데운 우유와 현미유 3봉을 노른자가 담긴 볼에 넣고 잘 저어주세요. 내용물이 잘 섞이면 체반에 내린 쌀가루를 넣고 다시 한번 섞어주세요.
3. 냉장고에 있던 흰자에 설탕을 넣고 단단하게 머랭을 만들어주세요.
4. 만들어둔 쌀가루 반죽에 머랭을 조금씩 나누어 넣으며 거품이 죽지 않도록 부드럽게 섞어줍니다.
5. 반죽을 오븐용 케이크 틀이나 밥솥에 부은 후 구워주면 완성입니다.
Tip. 반죽이 담긴 케이크 틀이나 내부 솥을 바닥에 가볍게 쳐주면 카스테라의 윗면이 고르게 만들어집니다.

이렇게 구우세요 ・오븐 사용 시 : 유산지를 깐 케이크 틀에 반죽을 80%만 부어주세요. 오븐 트레이에 물 반 컵을 붓고 케이크 틀을 올려 오븐에 넣어 주세요. 170ºC로 예열한 오븐에서 약 45분간 구워주세요.
Tip. 나무젓가락으로 카스테라 중앙을 찔러 반죽이 묻어 나오지 않으면 쌀 카스테라 완성입니다.
・밥솥 사용 시 : 밥솥 내부에 식용유를 골고루 바른 후 반죽을 부어주세요. 백미 모드로 취사를 두 번 진행해 구울 수 있습니다.

이렇게 만들어보세요 계란 흰자를 휘핑할 때 볼을 살짝 기울여주면 머랭을 보다 쉽게 만들 수 있어요.
케이크 틀에 유산지를 깔기 전 식용유를 살짝 발라주세요. 구운 후에 반죽이 틀에 달라붙지 않고 잘 떨어집니다.
완성된 쌀 카스테라를 잘 식힌 뒤 생크림과 초콜릿 등으로 장식해보세요. 나만의 케이크를 만들 수 있습니다.
요리놀이터 DIY 쌀 카스테라로 1호(지름 15cm) 사이즈의 케이크는 5개, 5호(지름 26cm) 사이즈의 케이크는 1개 만들 수 있어요.

구입 전 참고사항 오븐용 케이크 틀, 휘핑기와 같은 조리 도구를 미리 준비해주세요.
만 8세 이상이 사용하도록 권장하며, 불을 사용하므로 어른의 도움이 필요합니다.

About Brand

요리가 놀이가 되는 곳, 요리놀이터를 소개합니다. 좋은 식재료로 건강한 반찬을 만드는 집반찬연구소의 어린이 쿠킹 박스 브랜드예요. 다른 걱정 없이 오롯이 요리에 집중할 수 있도록 좋은 재료만 하나하나 엄선하여 구성하고 있답니다. 재료를 다루고, 레시피를 따라하며 완성품을 만드는 과정은 아이에게 다양한 감각을 깨워주는 시간이 될 거예요. 요리놀이터와 함께 즐거운 추억을 만들어보세요.

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