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커리 한 스푼에 담긴 인도 [코이누르]
정통 인도커리 4종

인도의 커리는 맛과 향이 제각각인 향신료를 어떻게 배합하는지에 따라 다양한 요리가 되는데요, 종주국인 인도만큼이나 커리가 발달한 나라가 바로 영국이에요. 식민 지배 당시 영국에 처음 커리가 전파된 후 지금은 영국의 국민 음식으로 여겨질 정도로 큰 사랑을 받고 있죠. 영국 가정에서 간편하게 즐겨 먹는 코이누르의 전통 인도 커리를 이제 컬리에서 만나보세요. 인도 현지의 신선한 향신료를 사용해 맛은 인도 전통에 가깝게, 조리법은 현대적으로 만들었죠. 간편한 레토르트 제품이지만 합성첨가물 없이 자연 재료로 건강하게 만든 커리 소스랍니다. 어울리는 육류나 채소 한두 가지만 더해보세요. 우리 집 식탁에 인도가 펼쳐질 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

01. 델리 커리 ・중량 : 1팩(375g)
・주요 원재료 : 양파, 토마토 페이스트, 해바라기씨유, 캐슈넛, 마늘, 생강, 가람 마살라(쿠민, 고수, 계피, 생강, 월계수잎, 흑후추, 소두구, 정향, 인도후추, 육두구, 메이스), 레드칠리 분말, 호로파 잎 등
・테이스팅 노트 : 부드럽고 풍부한 맛으로 한국인의 입맛에 아주 잘 맞는 커리에요. 코이누르의 네 가지 커리 중 가장 매운맛이 덜하고 향신료 향도 강하지 않아 대중적으로 선호도가 높은 베스트셀러랍니다.
・활용팁 : 닭 안심이나 다리 살을 갈색이 나도록 구운 후 코이누르 델리 커리를 넣어주세요. 여기에 버터를 추가하시면 맛과 향이 더욱 깊어져요.

02. 뭄바이 칠리 커리 ・중량 : 1팩(375g)
・주요 원재료 : 양파, 토마토, 해바라기씨유, 코코넛 분말, 콜하푸리 드라이 마살라(인도칠리분말, 고수씨, 쿠민씨, 호로파잎, 월계수잎, 정향, 계피, 블랙페퍼, 소두구, 메이스, 육두구), 생강, 마늘, 타마린드(열매) 등
・테이스팅 노트 : 코코넛과 칠리의 색다른 조합으로 매운맛도 맛있게 느껴지는 커리에요. 코이누르의 네 가지 커리 중에서 가장 매운 편에 속하는데요, 코코넛 밀크를 추가하면 맛이 더욱 조화로워진답니다.
・활용팁 : 닭고기나 인도의 전통 생치즈인 파니르 또는 비슷한 느낌의 리코타 치즈, 주키니 호박, 컬리플라워, 감자, 피망 등의 채소를 넣어 조리해보세요.

03. 아드라키 어니언 커리 ・중량 : 1팩(375g)
・주요 원재료 : 양파, 토마토, 해바라기씨유, 생강, 레드 페퍼, 그린 페퍼, 마늘, 칠리, 가람마살라(쿠민, 고수, 계피, 생강, 월계수잎, 흑후추, 소두구, 정향, 인도후추, 육두구, 메이스), 레드칠리 분말, 호로파 잎 분말 등
・테이스팅 노트 : 캐러멜라이즈한 양파를 기본 베이스로 전통 비법의 가람 마살라와 여러 가지 향신료를 조화시킨 커리에요. 볶은 양파에서 배어 나온 깊은 단맛과 칠리의 매콤함이 풍부한 감칠맛을 완성하죠.
・활용팁 : 잘 구운 닭고기를 더해 즐겨보세요. 코코넛 밀크를 넣으면 매콤한 맛을 부드럽게 잡아준답니다.

04. 잘프레지 커리 ・중량 : 1팩(375g)
・주요 원재료 : 양파, 토마토 페이스트, 피망, 코코넛, 고추, 옥수수 분말, 마늘, 생강, 식초, 고추 분말, 가람마살라(쿠민, 고수, 계피, 후추, 소두구, 정향, 월계수잎, 육두구, 메이스), 호로파 잎 등
・테이스팅 노트 : 토마토, 피망, 양파 등의 재료들을 볶은 후 각종 향신료로 감칠맛을 더해 완성한 커리에요. 알싸한 생강과 칠리가 들어가 씹을수록 매콤한 맛이 올라온답니다.
・활용팁 : 코코넛 밀크나 우유, 휘핑크림을 넣어 잘 저어주세요. 한층 더 부드러워진 맛을 즐길 수 있어요.

Kurly’s Note

About Brand

1989년에 탄생한 브랜드 코이누르는 인도 정통 커리 레시피로 전 세계에서 큰 사랑을 받고 있습니다. ‘빛의 산’ 이라는 뜻의 코이누르는 인도에서 채굴된 세계 최대의 다이아몬드로, 영국 빅토리아 여왕의 왕관에 장식되어 보존되고 있죠. 다이아몬드가 지닌 기품처럼 고품격의 커리를 선보이기 위해 인도 현지에서 엄선된 향신료와 식재료를 공수해 위생적이고 안전한 시설에서 제품을 생산합니다. 인도의 쌀 바스마티부터 커리, 난, 스낵까지 다양한 인도 요리를 수출하며 전 세계의 가정에 인도의 다채로운 맛을 전하고 있습니다.

식품의 유형 카레(레토르트식품/살균제품)
생산자 및 소재지(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국) 제이엠에프엔비 / 서울 금천구 서부샛길 606, 2807호 (가산동, 대성디폴리스)
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 제품 표기 '월'의 1일 까지(월/년 순)
포장단위별 용량(중량), 수량 375g
원재료명 및 함량(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함) 제품 뒷면 또는 상품이미지 참조
영양성분(식품위생법에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함) 제품 뒷면 또는 상품이미지 참조
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 해당사항 없음
영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고사전심의필 유무 및 부작용 발생 가능성 해당사항 없음
수입식품에 해당하는 경우 “식품위생법에 따른 수입신고를 필함" 의 문구 식품위생법에 따른 수입신고를 필함
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