알싸한 생와사비와 함께 [미트지엥]
Flex 부채살 스테이크

완벽한 스테이크를 위해서는 시즈닝부터 소스까지 준비해야 할 것들이 참 많죠. 미트지엥은 감칠맛이 쏙쏙 배어들게 하는 시즈닝은 물론, 깊은 풍미를 가진 이즈니 버터까지 한 팩에 담아 2인분으로 준비했어요. 이번에 소개하는 Flex 부채살 스테이크는 담백하고 쫄깃한 부채살 부위 두 덩이를 담았는데요. 2cm 두께로 정형해서 누구나 부담 없이 굽기 좋아요. 잘 구워진 스테이크는 레드와인을 진하게 농축한 와인소스에 찍어 드세요. 동봉된 생와사비까지 살짝 올리면 최고의 궁합을 이룬답니다.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

Flex 부채살 스테이크 ・구성 : ①부채살(300g), ②와인 소스(60g), ③이즈니 버터(10g), ④생와사비(5g X 2봉), ⑤시즈닝(5g)
・특징 : 담백한 부채살 스테이크 2인분을 만들 수 있습니다. 곁들어 먹는 와인 소스와 생와사비를 함께 담았어요.

Kurly’s Tip

조리법 1. 부채살의 포장을 벗긴 뒤 동봉된 시즈닝으로 밑간을 해주세요.
2. 동봉된 와인 소스는 뜨거운 물에 중탕하거나, 전자레인지 용기에 옮겨 담아 살짝 데워 준비합니다.
3. 팬을 강한 불에 예열한 뒤, 밑간이 된 부채살을 겉면이 노릇해질 때까지 시어링해주세요.
4. 팬에 이즈니 버터를 넣고, 녹은 버터를 스테이크 위에 끼얹어가며 구워주세요. 원하는 굽기로 구워졌는지 확인하며 조리 시간을 조절하세요.
5. 스테이크가 잘 구워지면 불을 끈 후 약 2분간 레스팅해주세요.
6. 레스팅을 마친 스테이크는 접시에 옮긴 후, 데워진 와인 소스와 생와사비를 곁들이면 완성입니다.
Tip. 구운 채소를 곁들이면 더욱 풍성한 스테이크를 즐길 수 있어요.

구입 전 참고사항 패키지에 기재된 300g은 소 안심의 중량입니다. 이즈니 버터와 시즈닝, 와인 소스, 생와사비를 모두 포함한 중량은 385g임을 안내해드립니다.

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