찬란한 초록빛의 친환경 시금치 컬리가 엄선한 시금치는 국내에서 친환경농법으로 길러낸 시금치랍니다. 잎이 싱싱하고 선명한 녹색을 띠고 있지요. 뿌리 또한 굵고 붉으며 윤기가 반짝 돌아 싱싱하답니다. 한 뿌리에 잎이 많이 달려 있으며 어린잎은 적게 달린 상품(上品)으로, 잎사귀는 두껍고 길이가 짧으며 솜이불처럼 부드러운 것이 특징이에요.

시금치 맛있게 먹는 법 시금치는 가능하면 생채로 먹는 것이 좋습니다. 가열 조리하면 비타민 C의 30% 이상이 손실되기 때문입니다. 양상추, 베이비 채소에 가벼운 드레싱을 뿌려서 버무려 내면 달큰하고 싱그러운 시금치 향이 일품인 샐러드가 완성됩니다. 시금치를 익혀 먹을 경우에는 최소한의 수분을 첨가해 조리하는 저수분 방식으로 데치면 더욱 맛있고 건강하게 즐길 수 있어요.

시금치는 참깨, 참기름과 궁합이 잘 맞아요. 참깨에 풍부한 아미노산인 라이신이 결석을 방지해주기 때문이죠. 게다가 시금치에 들어 있는 루테인, 베타카로틴, 제아잔틴 및 비타민 A는 모두 지용성이기 때문에 함께 먹으면 더욱 좋답니다.