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꿀벌의 날개짓으로 숙성한 [송강당] 들과 바람 머금은 꽃꿀

인류 최초의 식품으로도 불리는 꿀은 본디 자연이 준 귀한 먹거리입니다. 로마인은 꿀을 하늘에서 내리는 이슬로 여겼다고 하며, 한국에서도 옛날부터 벌꿀은 귀한 식재료로 대접받았죠. 최근에는 야생벌의 수요가 줄어들어 천연 꿀이 매우 귀해졌다고 하는데요, 송강당의 들과 바람 머금은 꽃꿀은 벌들이 봉해놓은 밀랍을 일일이 개봉하여 채밀하는 봉개꿀입니다. 봉개꿀은 번거로운 과정을 거치는 대신 자연의 향과 각종 비타민이 생생하게 살아 있지요. 제주도 서귀포시 하원동에서 들과 바람의 향기를 듬뿍 머금으며 숙성된 봉개꿀의 깊은 맛을 즐겨보세요.

Kurly's Check Point

자연에서 얻은 귀한 먹거리 봉개꿀은 벌들이 봉해놓은 밀랍을 개봉하여 채밀하는 꿀입니다. 벌이 80~90회 정도 되새김질을 한 후 나중에 먹이로 쓰기 위해 보관하는 꿀이죠. 벌의 날갯짓으로 수분을 제거하여 수분 함량이 낮고 인공적인 가열 과정을 거치지 않아 비타민이나 미네랄 등의 영양소가 그대로 보존되어 있어요. 봉개꿀이 만들어지는 과정은 짧게는 20일에서 길게는 40일 정도로 오랜 시간을 기다려야 합니다. 그래서 생산되는 양이 적고 귀한 꿀이기도 하지요.

꽃향기와 청정한 자연에서 숙성한 봉개꿀 송강당의 들과 바람 머금은 꽃꿀은 청정한 제주도 서귀포시 하원동, 너른 들의 꽃향기와 벌들의 날갯짓으로 숙성한 봉개꿀입니다. 적당한 수분과 맛, 향, 영양분이 잘 보존되어 엄선된 재료만을 사용하는 송강당의 제품에도 이 꿀을 사용하고 있어요. 당분이 덜하고 끈적임이 심하지 않아 그냥 먹기만 해도 좋지만, 차에 타서 드시거나 잼처럼 빵에 발라 드셔도 좋습니다.

Kurly’s Tip

섭취방법 ・금속 숟가락이 아닌 나무 숟가락으로 생꿀을 드시는 것이 가장 좋습니다.
・물에 타서 음용하실 때는 40도씨 이하의 미온수에 타서 드세요.
・음식에 넣어 조리하실 때는 음식이 다 익은 후 마지막에 넣어주는 것이 효과적입니다.
・만 12개월 미만의 유아는 섭취를 금합니다.

주의사항 ・사용 후에는 뚜껑을 닫아 20℃~25℃의 건조한 장소에 보관하세요.
・냉장고에 보관하지 마십시오.
・꿀은 70℃ 이상 가열하면 일부 영양소가 파괴됩니다.
・결정된 꿀은 따뜻한 물에 중탕으로 두시면 결정이 없어집니다.

About Brand

송강당은 1920년 부산에 '대명한의원'을 개원한 초대 유갑룡을 시작으로, 영도 '송강당 한약방'을 연 유도택(2대), 유덕수(3대), 현 송강 F&B 유재연까지 4대를 이어 왔습니다. 한결같은 제조법과 뛰어난 원재료를 고집하며 유지한 품질은 이미 국내외에서 모두 인정을 받고 있지요. 홍삼, 당귀, 산수유, 녹용, 침향 등 재료의 특성에 맞는 가공과 발효 과정은 재료가 가진 본연의 성분을 더욱 좋게 이끌어 냅니다.

100년이 가까운 세월 동안 쌓인 안목과 경험은 전통제조방식에서 더욱 빛을 발합니다. 아홉번 인삼을 찌고 아홉번 말리는 과정을 반복하며 영양분이 농축된 인삼과 산양삼을 사용하는 것은 물론, 어느 하나 소홀히 하지 않는 정성스러움으로 높은 품질의 제품을 생산하고 있습니다. 이제 송강당은 생활 속의 건강함으로 다가와 사람을 먼저 생각하는 신념을 계속해서 이어가고자 합니다.

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