모든 요리와 궁합 좋은 식재료 컬리가 소개하는 참깨 페이스트는 참깨를 100% 갈아 만든 제품이에요. 피넛 버터라 착각할 정도로 무게감이 꽤 있는 소스죠. 간장이나 식초처럼 집에 꼭 갖춰야 할 필수재가 아니다 보니 굳이 사용할 필요성을 느끼지 못할 수도 있는데요. 사용하기 쉬운 재료라는 걸 아는 순간 생각이 달라질 거예요. 일단 참깨 페이스트는 서양식, 한식 가리지 않고 사용해도 좋습니다. 중동에선 참깨 페이스트를 후무스처럼 즐기고 지중해 쪽에선 참깨 페이스트를 잼이나 버터와 함께 섞어 빵에 발라 먹는다고 해요.

사실 우리 입맛에 맞게 즐기는 방법은 나물을 무칠 때나 간장, 설탕, 참기름 등과 섞어 드레싱을 만드는 거예요. 국물 맛이 얼큰한 면 요리나 소바에 살짝 더해도 감칠맛이 확 살아나죠. 샤부샤부, 월남쌈 같은 이색요리를 먹을 땐 다른 재료를 섞지 말고 참깨 페이스트 자체만 종지에 담아내어 보세요.