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유기농 닭으로 만든 건강 간식 [올계] 유기농 닭꼬치 2종

길을 걷다 보면 솔솔 풍겨오는 닭꼬치 냄새가 우리를 유혹할 때가 많아요. 하지만 아이들에게 사주기에는 조금 망설여지고, 길에 서서 먹기에는 마땅치 않거나 안심이 안 되는데요. 그래서 컬리는 건강하게 자란 유기농 닭과 유기농 양념으로 만든 올계의 닭꼬치를 준비했습니다. 고소한 닭다리살과 쫄깃한 닭껍질에 달콤짭짤한 데리야끼 양념을 발라 아이 간식이나 어른 술안주, 캠핑 요리, 야식으로도 모두 좋죠. 해동한 후 굽기만 하면 되니 간편함은 말할 것도 없어요. 이제 좋은 재료로 만든 맛있는 닭꼬치를 가정에서도 즐겨보세요.

Kurly's Check Point

담백하고, 쫄깃한 유기농 닭 건강한 식재료는 우리 몸에 긍정적인 영향을 주죠. 올계 제품은 '유기축산물' 인증을 받은 닭만 사용합니다. 국산 닭, 무항생제 닭은 많이 봤는데 유기축산물 인증 닭은 조금 생소하시죠? 항생제, 성장호르몬제와 같은 화학물질을 일절 투여하지 않고 키우는 것은 물론이고요. 스트레스 없는 최적의 환경에서 100% Non-GMO(비유전자변형식품) 유기농 사료를 급여한 축산물에만 주는 인증이죠.

무척이나 까다로운 조건 탓에 유기축산물 인증 닭은 일반 닭의 0.05%로 그 희소가치가 매우 높습니다. 특히, 비교적 넓은 케이지에서 자유롭게 걷고 운동한 유기축산물 인증 닭은 지방이 적고 쫄깃하면서도 입에서 살살 녹는 부드러운 육질을 자랑하는데요. 기름기가 적어서 고기 맛 또한 매우 담백합니다.

유기농 재료로 만든 달짝지근한 맛 맛있는 요리의 비결은 좋은 재료와 그 재료들의 조합에 있죠. 올계 유기농 닭꼬치는 유기농 재료만을 사용해 재료 본연의 맛은 살리고 인위적인 맛은 배제했습니다. 맛의 키를 쥐고 있는 간장 데리야끼 소스는 유기농 간장과 유기농 황설탕으로 짭조름하면서도 달달하게 만들었고요. 유기농 양파와 유기농 마늘로 심심하지 않게 간을 맞췄지요.

담백한 닭고기와 달짝지근한 양념이 만나 하나만 먹고 딱 놓기에는 어려울 만큼 자꾸 입맛이 당기는 닭꼬치가 완성됐어요. 한 번 먹기에 좋은 양으로만 담아 부담도 적죠. 닭다리살을 잘 발라내 부드러운 식감의 닭다리살 꼬치는 아이들 간식으로, 쫄깃한 닭껍질 꼬치는 어른의 술안주로 잘 어울린답니다.

Kurly’s Pick

01. 닭다리살 꼬치 (250g) 두툼한 닭다리살은 그 어떤 부위보다 탐스럽죠. 탄력이 넘치는 육질과 결마다 촘촘히 밴 육즙은 남녀노소 모두 닭다리살을 사랑하도록 만들어요. 올계는 한입 크기로 자른 닭다리살을 꼬치에 끼워 닭다리살 꼬치로 만들었습니다. 프라이팬에 앞뒤로 구워가며 노릇하게 구운 후 맛있게 즐겨보세요.

02. 닭껍질 꼬치 (250g) 닭껍질은 기름이 많은 부위라 꺼리는 사람도 많지만, 쫄깃한 식감으로 은근히 마니아들을 보유하고 있기도 해요. 잘 손질한 후 양념하여 구우면 손꼽히는 별미가 완성됩니다. 올계의 닭껍질 꼬치는 술안주와 야식으로 잘 어울리는 제품이에요. 껍질이 바삭해질 때까지 노릇노릇하게 구워 드세요.

Kurly’s Tip

닭꼬치, 이렇게 조리하세요. 조리하기 전 냉장실에서 반나절 이상 자연해동하세요. 그 후 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 중불에서 양면이 노릇노릇해질 때까지 구우시면 됩니다. 오븐이나 에어프라이기를 사용하실 때는 너무 높은 온도에서의 조리는 피해주세요.

About Brand

올계에서는 20년 넘게 닭을 키워온 전문가가 닭이 살아가는 동안의 스트레스를 최소화시켜 사육하고, HACCP 인증을 받은 안전하고 위생적인 공간에서 도축부터 가공까지 진행합니다. 올계의 CI를 보면 올계가 추구하는 목표가 고스란히 담겨 있는데요. 붉은 왕관은 우수한 닭을 상징하고 연두색 나뭇잎으로 표현된 날개는 유기농 시스템 안에서 건강하게 자란 닭을 표현하고 있답니다. 가장 아래에 있는 ORGANIC이라는 철자는 활기차게 움직이는 다리와 꼬리인 동시에 자연과 최대한 가깝게 닭을 키우겠다는 뜻을 표현하고 있죠. 정감 있는 이 작은 그림 속에 이토록 섬세하고 굳은 의지가 담겨 있다는 것, 기억해주시길 바라요.

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