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스템을 버린 혁신적인 와인잔 [리델] O 시리즈

손님들에게 내놔도 부끄럽지 않은 품격 와인잔을 고를 때, '리델이면 충분해'라며 만족하게 되지요. 사람들에게 인지도가 높을뿐더러, 와인의 품종까지 고려한 과학적인 와인잔이라는 데 이견이 없으니까요. 국내에서는 2000년 남북정상회담에 등장한 와인잔, 대한항공 1등석에 서비스되는 와인잔으로 알려지면서, '리델 열풍'이 불기도 했었는데요. 컬리는 리델의 대표적인 시리즈를 하나씩 소개하려 합니다. 리델의 O 시리즈는 스템을 과감하게 없앤 혁신적인 디자인으로 감동을 선사할 거예요.

Kurly's Check Point

와인잔의 표준을 뒤엎은 혁신 기다란 스템이 마치 고고한 학다리처럼 뻗어난 와인잔은 리델이 집대성한 것이나 다름없어요. 하지만 2003년 리델은 놀랍게도 자신들의 정체성과 정반대되는, 스템을 없앤 O 시리즈를 선보입니다. 리델 가문의 11대손 막시밀리언 리델(Maximilian J. Riedel)은 스템이 있는 와인잔은 좁은 주방 수납장에 보관하기 어렵다는 걸 발견하는데요. 자신의 경험을 토대로 보다 기능적이고 편리한 와인잔 O 시리즈를 생각해냈거든요. 볼의 모양 자체는 전작인 비늄 시리즈와 같아 와인의 맛을 훌륭하게 잡아줄 거예요. 식기세척기에 편하게 사용이 가능하고, 격식을 차린 자리보다는 캐주얼한 공간에 더없이 잘 어울립니다.

와인의 DNA를 고려한 치밀한 와인잔 "리델 글라스가 와인 맛에 미치는 영향은 지대하다" 리델은 세계적인 와인 평론가 로버트 파커가 극찬한 브랜드로 유명하죠. 같은 와인이라도 잔에 따라 맛이 달라진다는 비밀을 찾아낸 장본인이 리델이거든요. 실제로 리델 소믈리에 시리즈는 좋은 와인잔의 표본이 되어 수많은 와인잔 회사들이 앞다투어 모방하기도 했는데요. 소믈리에 시리즈 중 버건디 그랑크뤼는 20세기를 대표하는 명품으로 선정되어 뉴욕 현대 미술관에 영구 보존돼 있습니다.

리델은 포도의 품종까지 고려한 와인잔을 만들기로 유명하지요. 아예 와인잔의 이름을 포도 품종인 '보르도', '샤도네이', '까베르네', '리슬링' 등으로 지어 사람들이 품종에 맞는 와인잔을 쓰도록 장려할 정도죠. 예를 들어 보르도 와인은 보르도 와인잔에, 카베르네 소비뇽 와인은 까베르네 메를로 와인잔에 마셔야 제대로 와인의 산도, 타닌, 알코올 등을 균형 있게 즐길 수 있어요. 와인의 종류만으로도 머리가 아픈데, 이렇게 와인잔까지 일일이 매치해 먹어야 할까요? 리델은 말합니다. 와인은 원래 복잡한 술이며, 온갖 경우의 수를 계산해 즐길 때, 더 맛있다고요.

한눈에 보는 리델 시리즈 현대 와인잔을 집대성한 리델답게 시리즈의 개수도 상당히 다양합니다. 그중에서 컬리가 고른 시리즈는 크게 블랙타이 시리즈, 베리타스 시리즈, O 시리즈입니다. 특별한 개성을 불어넣고 싶다면 색감이 독특한 블랙타이 시리즈, 보다 캐주얼한 라인을 고르고 싶다면 베리타스 시리즈를 추천할게요. O 시리즈는 스템이 없어 활용도가 뛰어납니다. 각 시리즈별로 레드 와인용, 화이트 와인용, 샴페인용이 각기 다르고 잔마다 어울리는 와인 품종도 조금씩 다르니 꼼꼼하게 체크한 뒤 제품을 골라 주세요.

Kurly’s Pick

01. 까베르네 메를로 (2개입) ・ 영문명 Cabernet Merlot
・ 용량 600ml
・ 높이 12.1cm
・ 추천 와인 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑

스템이 없어 와인의 맛이 달라지진 않을까 걱정할 필요 없어요. 카베르네 소비뇽, 메를로 등 타닌 성분이 많은 와인을 까베르네 메를로 와인잔에 부어 보세요. 와인의 아로마를 기가 막히게 잡아주고, 독특한 그립감을 선사해요.

02. 오크드 샤도네이 (2개입) ・ 영문명 Oaked Chardonnay
・ 용량 580ml
・ 높이 9.4cm
・ 추천 와인 샤도네, 몽라쉐

화이트 와인잔인 O 시리즈의 샤도네이는 신선함이 압권인 샤도네, 산미가 다소 강한 몽라쉐 등의 풍미를 살려 줍니다. 자주 마셔도 부담 없는 산뜻한 와인을 편하게 부어 드셔 보세요.

03. 샴페인 글라스 (2개입) ・ 영문명 Champagne glass
・ 용량 264ml
・ 높이 12.2cm
・ 추천 와인 프레스티지 샹파뉴, 빈티지 샹파뉴, 샹파뉴

O 시리즈 샴페인 와인잔은 물잔이라 착각할 만큼 심플해요. 한 손에 잡았을 때 그립감이 좋고 은은하게 퍼지는 기포를 잘 잡아줄 수 있도록 설계돼 있어요.

Kurly’s Tip

세척법 1. 세제 없이 따뜻한 물로 조심스럽게 씻어 주세요. 세제를 쓰면 와인의 향과 맛에 나쁜 영향을 미칠 수 있기 때문이죠.
2. 평평한 곳에 린넨을 깔고 잔을 엎어 물기를 마르게 해주세요.
3. 끓는 물 위에서 수증기를 쬐어 물 얼룩을 없애도 좋아요. 수증기를 와인잔 안에 고르게 퍼지게 해요.
4. 린넨 1개를 쥔 왼손으로 볼을 받치고 다른 린넨 1개를 쥔 오른손으로 섬세하게 와인잔 안을 닦아요.
이때, 절대로 글라스 베이스를 잡고 볼을 비틀며 닦지 마세요.
5. 와인잔의 스템과 베이스도 린넨 2장을 이용해 각각 닦아 주세요.
6. 리델의 모든 제품은 식기세척기에 사용해도 무관해요.

About Brand

리델을 와인잔의 명가로 만든 시기는 1973년으로 거슬러 올라가요. 이탈리아 오르비에또(Orvieto)에선 소믈리에들이 모여 한 가지 와인을 여러 모양의 글라스에 시음하는 테스트를 실시했는데요. 그 결과 리델의 소믈리에 시리즈가 탄생했죠. 덕분에 당시 리델 가문을 이끌었던 9대손 클라우스 리델은 와인잔의 패러다임을 깬 사람으로 평가받습니다.

리델은 오랜 전통을 기반으로 성장하면서 도태되지 않기 위해 끊임없이 변화를 모색합니다. 일례로 코카콜라의 짜릿함을 극대화하는 코카콜라 전용 잔을 개발해 사람들을 놀라게 했죠. 콜라든 와인이든 결국 음료를 담는 그릇이 얼마나 중요한지를 세상에 각인시킨 리델. 전 세계 와인 문화를 주도하는 리델의 혁신은 앞으로도 멈추지 않을 거예요.

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