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견과류와 멸치의 맛있는 만남 [진가네반찬] 지리멸치볶음

지리멸치는 몸길이가 1.6cm 이하의 멸치를 말합니다. 크기가 작기 때문에 따로 손질하지 않고 통째로 볶아서 밥반찬으로 만들곤 해요. 진가네는 국산 지리멸치에 아몬드와 호박씨를 넣어 고소한 맛과 재미있는 식감을 살렸습니다. 크게 달지 않으면서도 마늘의 향이 은은하고, 너무 딱딱하지 않아 아이도 어른도 부담스럽지 않게 먹을 수 있죠. 무엇보다 '칼슘의 제왕'이라 불리는 멸치와 불포화지방산이 풍부한 견과류가 만났으니 온 가족의 영양 반찬으로도 손색이 없어요. 저장성이 좋아 두고두고 먹을 수 있는 밥반찬이지만, 한 번 입에 넣으면 고소한 그 맛에 반해 어느덧 뚝딱 바닥을 비우게 되실 거예요.

Kurly's Check Point

About Brand

'경상도 음식은 화려하지 않다'고 생각하는 분들 계실 거예요. 대구 출신의 진가네반찬은 이런 편견에 도전장을 던지며 10년 가까이 꾸준히 경상도 스타일의 반찬을 만들어 오고 있습니다. 경상도 음식의 정체성을 지키면서, 맛의 강약을 조절하여 전국 어디에 내놔도 부끄럽지 않은 반찬의 표준을 정립했지요. 2010년 진가네반찬이 처음 문을 연 곳은 바로 대구의 강남으로 불리는 수성구인데요. 진가네는 지금도 입맛 까다로운 지역 주민들에게 신뢰를 얻으며 수성구에 여러 개의 로드숍 매장을 운영 중입니다. 게다가 여러 유명 백화점의 식품관에도 입점하며 프리미엄 반찬가게로 자리매김했지요.

진가네반찬이 중요하게 생각하는 가치는 '정갈, 정성, 정직'이에요. 다수의 반찬가게가 한식뿐만 아니라 서양식, 퓨전식 등을 함께 선보이는 것과 달리 진가네는 오로지 한식에만 집중합니다. 김치, 장아찌, 밑반찬, 전, 조림, 볶음 등 하나같이 따뜻한 밥과 함께 먹고 싶은 것들이에요. 컬리에서는 숙성될수록 맛이 차오르는 김치와 장아찌를 비롯, 재료 하나하나의 특징이 드러나는 기본 밑반찬을 만나보실 수 있습니다.

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