호주의 청정한 자연에서 자란 프리미엄 소고기 와규는 일본 재래종으로 불포화 지방이 풍부하고 마블링이 우수한 고급 품종입니다. 와(wa)는 일본 또는 일본식을, 규(gyu)는 소를 뜻하는 일본어인데요, 일본 토종 와규의 적은 생산량과 고가의 가격으로 일본 내에서도 와규를 제대로 접하기가 힘들다고 해요. 호주산 와규는 일본 고베지역에서 자란 순종 와규 수소와 다른 종의 암소를 교배하여 가격은 합리적이면서, 육질이 부드러운 소고기입니다. 호주의 청정지역에서 곡물 사육 후 도축하여 직수입한 냉장육으로 뛰어난 마블링과 풍미를 자랑하지요.

더 부드럽게 즐기는 와규 안심 안심은 지방이 적음에도 불구하고 식감이 부드러운 부위로 손꼽힙니다. 운동량이 적어 결이 곱고, 살코기가 많아 소고기의 제맛을 느낄 수 있는 부위이기도 하죠. 그래서 너무 기름지지 않은 고기를 선호하시는 분은 보통 안심을 선택하실 거예요. 이와는 반대로 안심은 다소 감칠맛이 떨어진다고 생각하셨던 분도 계실 텐데요. 젝스크릭의 와규 안심은 이런 분들 모두를 만족시킬만한 제품입니다.

500일 이상 곡물을 먹여 키운 소의 안심에는 고운 마블링이 살짝 내려앉아 있어요. 딱 좋은 정도로만 기름기가 돌아 안심 고유의 맛을 해치지 않으면서도 구웠을 땐 더 부드럽지요. 와규 안심을 보기 좋게 정형했기에 집에서 따로 실을 감거나 모양을 내지 않아도, 구웠을 때 고급 레스토랑에서 나오는 듯한 안심 스테이크가 완성됩니다. 부드러운 소고기의 맛을 즐기고 싶은 날이나 집에서도 근사한 요리를 먹고 싶은 날, 젝스크릭의 와규 안심과 함께하세요.