MY FIRST 처음 만나는 진짜 모닝롤

매일 먹어도 질리지 않는 빵

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매일 먹어도 질리지 않는 빵 MY FIRST
처음 만나는 진짜 모닝롤

모닝롤은 모양과 맛이 특출나진 않지만, 쓸모가 참 많아요. 잼을 슥슥 바르기만 해도 맛있고, 샌드위치로 활용하기에도 제격이니까요. 여기에 주스나 우유 한 잔이면 배가 든든하기까지 하죠. 우리의 끼니를 책임져온 기특한 빵임에도 불구하고 그동안 모닝롤의 지위는 높지 않은 편이었습니다. 마땅히 생각나는 빵이 없을 때 별 기대 없이 먹는 흔한 빵, 대형 마트에서도 대량으로 구입할 수 있는 가성비 좋은 빵 정도로 간주되곤 했죠.

컬리는 사람들이 모닝롤에 대해 품는 편견을 깨고 이 빵의 장점만을 살리기로 했습니다. 브레댄코와 오랜 시간 머리를 맞대고 연구한 끝에, 기본기가 탄탄한 모닝롤을 개발하기에 이르지요. 이 모닝롤은 'MY FIRST 처음 만나는 빵 시리즈' 의 식빵 편을 잇는 후속작이기도 해요. 컬리 식빵에 사용했던 프랑스산 고메버터와 제주 목초 우유는 모닝롤에서도 제 몫을 톡톡히 해냅니다. 좋은 버터와 우유가 전하는 자극적이지 않은 고소한 맛과 *탕종법이 빚어낸 쫄깃한 식감을 그대로 느끼실 수 있죠. 품질 좋은 모닝롤을 원한다면, 이제 앞으로 처음 만나는 진짜 모닝롤을 찾아 주세요.

*탕종(湯種)법이란? 쫄깃하면서도 촉촉한 빵을 만들기 위해 뜨거운 물을 넣고 익반죽하여 빵을 만드는 방식입니다.

Kurly's Check Point

탕종법으로 만든 쫀득한 기본 빵 처음 만나는 진짜 모닝롤의 첫인상은 다소 투박해요. 빵 표면이 반지르르한 것도 아니고, 반으로 갈랐을 때 폭신하고 부드러운 결로 감탄을 자아내는 것도 아니에요. 생김새가 출중하진 않지만 일단 한 번 맛을 보면 품질이 다르다는 걸 느끼실 거예요. 씹으면 씹을수록 쫄깃함이 느껴지고, 은은한 단맛과 고소함이 적절하게 차오르는데요. 처음 만나는 진짜 모닝롤은 뜨거운 익반죽을 숙성시킨 뒤, 본반죽에 섞어 만들어요. 이러한 탕종법 덕분에 빵 반죽의 탄력이 살아나고, 구운 뒤에는 밀도 있는 빵이 되지요. 때론 간편한 브런치 빵으로, 때론 저녁 만찬에 내놓는 식전 빵으로 활용해도 좋을 거예요.

버터와 우유 하나까지 신경 쓴 특별함 모닝롤에 흔히 들어가는 마가린이나 쇼트닝 때문에 모닝롤과 거리두기했던 분들 계실 거예요. 하지만 컬리의 모닝롤에는 프랑스를 대표하는 엘앤비르(Elle&Vire)의 노르망디산 고메버터가 사용되었습니다. 버터의 풍미에 영향을 주는 배양균을 넣어, 12시간 이상 정성껏 발효해 만들었다고 하니 맛있을 수밖에 없어요. 모닝롤을 그냥 드시지 말고, 살짝 데워 드시면 버터 고유의 진한 맛을 제대로 느끼실 수 있을 거예요.

게다가 컬리는 모닝롤에 사용하는 우유 하나도 허투루 고르지 않았어요. 컬리에서 판매하는 제품이기도 한, 무항생제 '제주 목초 우유'를 사용했거든요. 제주 목초 우유는 컬리 지정 목장인 '다인목장'에서 생산되는데요. 다인목장은 자연 유기순환농법으로 키운 풀을 먹이며 소를 기르고 있답니다. 빵의 원재료가 어디에서 어떻게 오는지까지 체크해 엄격하게 만든 모닝롤과 함께 늘 바쁜 아침을 든든하게 챙겨 보세요.

Kurly’s Tip

맛있게 즐기는 법 ・탕종법으로 만든 처음 만나는 진짜 모닝롤은 따뜻하게 드시면 더 맛있습니다.
・전자레인지 사용 시에는 수분이 날아가지 않도록 비닐을 씌워 15초간 살짝 돌려주세요.
・발뮤다 토스터 사용 시에는 170℃에서 20~30초간 데워 주세요.

보관법 ・컬리의 처음 만나는 모닝롤은 10개입입니다. 개봉 즉시 바로 드시는 게 가장 맛있지만, 남을 경우 보관에 신경 써 주세요.
・드시고 남은 모닝롤은 하나씩 밀봉하여 냉동실에서 보관해 주세요.

About Brand

‘시간에 쫓기기보다 시간을 담아 구워 냅니다’. 브레댄코가 지닌 건강한 철학 중 하나입니다. 착하고 좋은 제품만을 엄선해주는 큐레이션 커머스 마켓컬리와, 느림 속의 건강함을 추구하는 슬로우 베이커리 브랜드 브레댄코의 만남은 꽤 잘 어울리죠. 천천히 가더라도 초심을 잃지 않으며 누구보다 정직하게 만든 좋은 재료로, 맛있는 식품을 소개하고 있으니까요. 두 브랜드의 ‘MY FIRST BREAD’ 시리즈에는 언제나 자연의 맛과 멋 그대로를 중시하는 철학이 고스란히 담겨 있습니다. 식빵과 모닝롤에 이어 앞으로도, 기본의 깊이를 한가득 느낄 수 있는 ‘MY FIRST BREAD’ 시리즈의 단단한 행보를 기대해주세요.

현재 브레댄코 상임 기술 고문으로 활동 중인 임헌양 명장은 2001년, 제과 부문에서 대한민국 명장으로 선정되었습니다. ‘소비자들이 믿고 먹을 수 있는 빵을 만들어야 한다’를 원칙으로 빵을 만들 때만큼은 그 누구보다 철저한 원칙주의자가 됩니다. 꼼꼼한 위생 관리는 기본, 최상의 빵을 만들기 위해서라면 결코 쉬운 길로 돌아가지 않지요. 임헌양 명장은 50년이란 긴 세월 동안 쌓은 철학을 담아, 매일매일 빵 맛을 하나하나 체크하며 신제품 개발에 적극적으로 참여합니다. 영예로운 타이틀을 얻은 이후에도 항상 배우는 자세로 앞장서는 그의 철학이 있기에 오늘도 ‘가장 기본에 충실해서 더욱 맛있는 빵’이 탄생합니다.

식품의 유형 상세설명 및 상세이미지 참조 생산자 및 소재지(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국) 상세설명 및 상세이미지 참조
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 제품 별도표기일까지 포장단위별 용량(중량), 수량 상세설명 및 상세이미지 참조
원재료명 및 함량(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함) 상세설명 및 상세이미지 참조 영양성분(식품위생법에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함) 상세설명 및 상세이미지 참조
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 해당 없음 영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고사전심의필 유무 및 부작용 발생 가능성 해당 없음
수입식품에 해당하는 경우 “식품위생법에 따른 수입신고를 필함”의 문구 해당 없음 소비자상담 관련 전화번호 마켓컬리 고객행복센터(1644-1107)
WHY KURLY
제주도부터 강원도까지,
최고의 산지에서 난 농산물만을
전해 드립니다.

자연의 힘으로 길러낸 유기 농산물은 기후의 영향을 많이 받습니다. 예를 들어 같은 파프리카 라 하더라도 한겨울과 한여름에 맞는 최고의 산지가 따로 있지요. 컬리는 1년 내내 전국을 뒤져 최고만을 전해 드립니다.

직영 혹은 농가와의
계약재배를 통해 철저한 품질
관리가 가능합니다.

직영 농가들과 계약재배를 통해 제품을 소싱 하고 있습니다. 또한 씨앗을 뿌릴 때부터 수확 까지 전 과정에서 이력 추적제를 실시하고 이를 데이터로 관리하고 있어, 철저한 품질관리가 가능합니다.

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