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빛나는 130년 전통 [말돈솔트컴퍼니] 소금 & 훈연소금

진정한 명품 소금, 영국의 말돈 소금을 소개해 드려요. 말돈 소금은 바닷물을 끓여 결정을 얻어낸 자염인데요, 바닷물을 가열하는 과정에서 불순물이 모두 제거된 깨끗하고 산뜻한 소금이 탄생한답니다. 130년이 넘는 전통의 말돈 기업의 오랜 노하우는, 염도가 낮으면서도 맛있게 짠맛을 구현하는 소금을 만들어냅니다.

주저 없이 선택해도 좋은 소금 130년간 전통 방법으로 소금을 만들어온 영국의 전통 있는 명품 소금 회사, 말돈(Maldon)에서 수작업으로 생산하는 소금입니다. 정제한 바닷물에서 얻어낸 깨끗한 소금 결정은 더욱 깨끗하고 부드러운 맛을 지니고 있습니다. 그래서 말돈 소금은 어느 음식에서나 깔끔하게 간을 잡아내 줍니다. 식재료 본질의 질감과 맛을 더욱 끌어올려 주는 데도 탁월하죠. 국, 무침, 베이킹, 샐러드, 테이블 솔트 등 어떤 용도로 사용해도 말돈 소금은 기대를 절대 배반하지 않을 거예요. 자염의 특징인 낮은 염도는 어린아이의 식사에 사용하기에도 적합합니다. 어떤 요리에서도 맛을 이끌어내줄 All round player를 기대한다면, 말돈 소금이 정답이에요. 주저 없이 선택해도 좋아요.

Kurly’s Pick

01. 갈색 훈연 소금 125g 말돈에서 정성스럽게 얻어낸 소금 결정을 영국의 전통 방식으로 훈연해 정교한 풍미를 더한 훈연 훈연 소금입니다. 소금의 향이라고는 믿을 수 없을 만큼 스모키한 향은 생선 요리, 육류, 그리고 닭이나 오리 같은 가금류 요리에, 고급스러운 불 향을 더해주죠. 캠핑가서 굽는 고기에 솔솔 뿌리는 것도 좋지만, 손님을 초대하는 중요한 식사의 품격 있는 요리에 더욱 잘 어울린답니다. 훈연한 소금의 맛과 향, 상상이 되시나요? 소금으로 만든 말돈 훈연 소금이 당신의 입맛과 건강을 모두 지켜줄 거예요.

02. 흰색 소금 250g 소금 특유의 쓴맛이나 독한 향이 없는 소금입니다. 순수한 짠맛만 가지고 있죠. 말돈 소금은 그 결정체의 모양부터, 눈꽃처럼 예리하고 투명에 가까워요. 손가락 끝으로 살짝 집어 보세요. 바스락하면서 부스러지는 감각이 느껴질 거예요. 수분은 증발시키고 그 에센스만 남긴 생산 방식의 특징처럼, 말돈 소금은 그 맛과 향 역시 매우 깨끗하고 군더더기 없답니다. 어느 요리에서나 튀지 않고 부드럽게 녹아들며, 음식의 맛을 살려주는 데 탁월하기 때문에 영국의 톱 셰프들이 사랑하는 소금이라고 해요. 주방에 놓을 딱 한 가지 소금을 고르라고 한다면, 단연 말돈을 선택하시면 좋을 거예요.

About Brand

1882년, 강수량이 적고 청정한 영국 Maldon 지역에서 소금을 만들기 시작한 가족은 지금까지 4대째 가업을 이어 소금을 생산하고 있습니다. 진정한 의미의 아티장이라고 할 수 있죠. 바닷물을 끓여 소금을 만든다는 게 단순하게 들릴지 모르지만, 그 노하우의 차이는 소금 결정의 차이를 보여줍니다. 불을 때는 온도와 타이밍, 그리고 소금을 걷어 모아내는 방식 등의 작은 차이들이 모여 명품을 만들어냅니다. 1882년, 해롯과 포트넘에서 판매를 시작한 Maldon 소금은 이내 전 세계로 수출되기 시작했습니다. 영국 왕실에서 오래 사용되던 말돈 소금은 2015년, 전 세계의 톱 셰프들에게 사랑받는 소금으로 손꼽혔습니다.

식품의유형 재제소금
생산자/소재지 원산지: 영국 / 쉐프스푸드 서울 성동구 성수이로 65-202호
제조일자/유통기한 제품 별도 표기
포장단위별 용량 [FLAKES] 250g [SMIOKED] 125g
원재료명 및 함량 [FLAKES] - 재제소금 100% [SMIOKED] - 천일염 100%, 천연스모크향
영양성분 / 표기사항 필수기재되어 있지 않음
유전자재조합식품 여부 해당사항없음
보관방법 상온보관,직사광선을피하고 실온보관
수입식품문구 해당사항없음
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