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취향 따라 즐기는 단일 품종 올리브 오일 [발더라마]
엑스트라버진 올리브 오일 4종

올리브 오일은 어떤 품종의 올리브로 오일을 압착해냈는지에 따라 맛과 향은 천차만별로 달라져요. 마치 와인과도 같죠. 빈티지와 원산지 그리고 품종을 따져가며 음미하는 와인처럼, 발더라마의 엑스트라 버진 올리브 오일 4종과 함께라면 올리브 오일도 단일 품종 고유의 맛과 풍미를 그대로 경험할 수 있어요. 1853년부터 올리브 오일을 생산해오며 쌓은 오랜 노하우로 신선함과 풍미는 기본적으로 뛰어나고요. 올리브 각 품종의 특성을 잘 살려내 서로 다른 맛과 풍미를 선사해요. 이제 올리브 오일도 품종을 따져가며 골라보세요. 올리브 오일 한 방울로 달라지는 요리를 경험하실 수 있을 거예요.

Kurly's Check Point

45분 안에 생산되는 신선한 올리브 오일 올리브를 수확하는 순간부터 발더라마 올리브 오일로 거듭나기까지 걸리는 시간은 단 45분입니다. 공정이 빠르고 시간이 적게 걸릴수록 올리브 오일의 신선도는 높아지거든요. 그 사실을 고려해보면 발더라마의 올리브 오일 신선도는 의심할 여지가 없죠. 갓 짜낸 오렌지 주스에 오렌지 알갱이가 포함되어 있듯, 발더라마의 올리브 오일에서도 올리브 열매 조각을 찾아볼 수 있는데요. 그 이유는 바로 필터링을 하지 않고 빠르게 생산하기 때문이죠.

또한, 특징이 잘 살아있는 단일 품종 올리브 오일을 만들기 위해서 발더라마는 19°C 이하에서 딱 한 번만 압착 생산해요. EU의 엑스트라 버진 올리브 오일의 압착 온도 기준이 24~28°C라는 것을 보았을 때, 기준 이상으로 철저한 냉압착이 이루어져 산도 0.2% 이하의 신선한 올리브 오일을 만나보실 수 있답니다. 보장된 신선함은 컬리가 챙길 테니, 여러분은 어떤 매력을 가진 단일 품종을 고를지만 고민해주세요.

Kurly’s Pick

01. 아르베키나 Arbequina (250ml) ・원산지: 스페인
・품종: 아르베키나 (Arbequina)
・산도: 0.2%
・tasting note: 부드러운 풀 내음, 진한 과일향, 풋아몬드의 향미을 지닌 올리브유로 부드럽고 가벼운 매콤한 맛이 살짝 느껴져요.
・활용법: 샐러드의 맛을 산뜻하게 돋우어주는 드레싱 혹은 익히거나 구운 채소, 생선구이, 산미가 있는 과일에 곁들여 활용하세요.

02. 오히블랑카 Hojiblanca (250ml) ・원산지: 스페인
・품종: 오히블랑카 (Hojiblanca)
・산도: 0.2%
・tasting note: 매우 부드러우면서도 나무처럼 묵직한 풍미를 자랑하는 고급 품종으로 매콤한 맛과 풋과일의 향미가 느껴져요.
・활용법: 스테이크, 스튜 등 기름진 육류 요리에 잘 어울리며, 참치와 같은 기름진 생선에도 제격이에요.

03. 피쿠도 Picudo (250ml) ・원산지: 스페인
・품종: 피쿠도(Picudo)
・산도: 0.2%
・tasting note: 매콤하고 신선한 올리브유를 좋아하는 사람들이 선호하는 품종으로 맵고 씁쓸한 풍미와 함께 가벼운 버터향이 느껴져요.
・활용법: 흰살생선이나 카르파치오에 곁들이거나, 파스타에 곁들일 토마토소스, 페스토 등을 만들 때 사용하기 좋아요.

04. 오칼 Ocal (250ml) ・원산지: 스페인
・품종: 오칼 (Ocal)
・산도: 0.08%
・tasting note: 일반적으로 부드러운 풍미를 자랑하며 풀향, 생아몬드, 바나나, 토마토, 사과 등의 과일향과 함께 약간의 매콤함이 느껴져요.
・활용법: 삶은 채소, 흰살생선을 곁들인 요리에 활용하거나 각종 식전 요리에 곁들여 산뜻한 맛을 살려보세요.

Kurly’s Note

식품의유형 올리브유
생산자/소재지 수입원:한진휴에프 / 제조사: 프루네티/ 원산지: 이태리
제조일자/유통기한 제품 별도 표기일 참조
포장단위별 용량 250ml
원재료명 및 함량 아르베끼나올리브유100%/ 오히블랑카 올리브100%/피쿠도 올리브100%/ 오칼 올리브 100%
영양성분 / 표기사항 디자인 페이지 참조
유전자재조합식품 여부 해당사항없음
보관방법 영상 8도씨이하에서 뿌옆게 굳기시작하나 상온에서는 원상태로 돌아오며, 영양 및 품질에는 이상이 없습니다.
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