맛있는 건 건강하면 안 되나요? [어반나이프] 프리미엄 소시지 2종

키도 크고 치아도 점점 단단해지는 아이, 늘 회식으로 살이 찌고 피곤해하는 남편을 걱정하는 엄마의 마음을 컬리는 이해합니다. 늘 어떤 게 더 몸에 좋을까 고민하고, 공부하고, 준비하지만 막상 힘들게 준비한 엄마의 건강한 식탁의 가치를 몰라주는 아이와 남편 때문에 속상했던 적도 많을 거예요. 그래서 컬리가 아이들과 남편도 맛있게 먹을 수 있는 인기 반찬, 소시지를 준비했어요. 무항생제 등급의 돼지고기가 90% 이상 함유된 건강한 소시지입니다. 독일의 수제 소시지 장인이 오랜 시간 공을 들여 직접 개발한 어반나이프의 소시지는 무항생제 등급의 품질 좋은 고기를 사용해, 소금과 같은 천연 재료로 만들어 진짜 맛있고 건강하거든요. 이렇게 좋은 소시지를 더 많은 사람이 맛보고 알아줘야 한다면 컬리가 소시지 회사를 설득하고 또 설득하여 정말 저렴한 가격에 소개할 수 있게 되었답니다.

컬리가 선택한, 어반나이프 소시지 컬리가 선택한 어반나이프 소시지는 무항생제 등급의 건강하고 깨끗한 고기로, 에리쏘르빈산 나트륨, 대두단백 등 첨가제를 넣지 않은 소시지입니다. 도축된 돼지를 가져와 뼈와 살을 분리하는 작업부터 모두 수제로 직접 하며, 고객들이 조리 과정을 직접 볼 수 있는 오픈 키친에서 정직하고 위생적으로 소량씩 생산합니다. 고기를 뭉치는 역할을 하는 전분을 최소한으로 사용해 식감은 더욱 뛰어나지요.

Kurly’s Pick

01. 페퍼 부어스트 무항생제 돼지고기에 통후추로 맛을 낸 소시지입니다. 탱탱한 소시지를 베어 물면 짭짤하고 고소한 육즙이 입 안에 퍼지고, 후추 향이 마지막 느끼함을 싹 잡아주지요. 비트의 즙으로 색감을 살리고, 고기를 싸서 잡아주는 케이싱도 천연으로 만들어 겉부터 속까지 걱정할 게 하나도 없죠.

02. 브랏 부어스트 독일을 대표하는 소시지입니다. 무항생제 돼지고기, 유럽에서 공수한 향신료, 우유와 레몬 등을 마이스터의 전문적이고 특별한 레시피로 배합했지요. 흰 소시지는 강렬한 자극보다는 담백하고 부드러운 맛이 매력이에요. 많이 짜지 않아 아이들 간식으로 구워주기에 제격이죠.

Kurly’s Tip

・알리오올리오에 어반나이프 소시지를 올려보세요. 특별한 파스타 한 접시가 되어 줄 거예요.
・소시지 속을 파스타 소스로 활용해보세요. 소시지 속을 올리브유에 볶아, 토마토 페이스트와 함께 끓여주면 이탈리아 셰프가 만든 토마토소스가 하나도 부럽지 않게 될 거예요.

About Brand

200가지 이상의 육가공품을 판매하며, 매장 내에서 직접 소시지를 만들어 파는 독일의 전통적인 정육점인 “메쯔거라이”(Metzgerei)의 모습과 정신을 그대로 재현했습니다. 어반나이프는 고객들이 모두 볼 수 있는 매장 내의 오픈 키친에서 더욱 위생적이고 정직하게 제품을 가공하고 포장합니다. 모두 사람이 직접 손으로 만드니 여러 종류의 특별한 소시지들을 모두 세상에 선보일 수 있습니다. 독일의 Heinrich Ehrbacher 마에스터, 국내 육준모 마에스터가 계속하여 연구하고 개발하는 한국의 메쯔거라이로 초대합니다.

식품의유형 소시지
생산자/소재지 (주)대경햄 / 경기도 광주시 곤지암읍 광여로 369
제조연월일/유통기한 제조일로부터 (30일) / 14일이상 제품발송
포장단위별 용량(중량) 360g/1팩
유전자재조합식품 여부 해당사항없음
보관방법 냉장보관 // 방부제가 들어가지 않은 제품이기 때문에 포장을 개봉하신 후에는 가급적 빨리 섭취해주시고, 개봉 후 2일 이상 보관하실 경우에는 냉동보관해주세요.
원료 및 함량 페퍼부어스트 : 돈육 93. 24%(국내산), 통후추 0.35%(수입산), 슈트트가르트슁켄부어스트콤비시즈닝[정제염(국내산), 슁켄부어스트(독일산)(L-글루타민산나트륨(향미증진제)), 설탕, 산도조절제, 비타로트(비타민C)], 자색무발효액 [ 돼지고기, 쇠고기, 대두, 밀 함유 ], 아질산나트륨 // 브랏부어스트 : 돈육 93.79%(국내산), 브라트부어스트콤비시즈닝[정제염(국내산)[정제염(국내산), 브랏부어스트고맷(독일산)(구연산, 천연향신료, L-글루타민산나트륨(향미증진제)), 설탕, 비타로트(비타민C), 산도조절제], 우유, 레몬즙 [돼지고기, 우유 함유], 아질산나트륨
알레르기 정보 이 제품은 돼지고기, 우유, 대두, 밀, 땅콩을 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.
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