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순창 고추장으로 버무린 영양 만점 줄기[순창성가정식품] 마늘쫑 장아찌

장아찌의 맛은 양념 역할을 하는 고추장, 된장, 간장이 좌우합니다. 장을 잘 담그는 집이라면 장아찌도 잘 만든다는 공식이 자연스럽게 성립하지요. 컬리는 제대로 만든 장아찌를 찾기 위해 우리 전통 장의 본고장인 '전북 순창'에 주목했습니다. 순창읍 백산리의 고추장 민속 마을에 자리한 순창성가정식품은 4대에 걸쳐 내려온 비법을 따라 엄격하게 고추장, 간장 등을 만드는데요. 이렇게 만든 장에선 시간이 빚어낸 깊고 진한 맛이 난답니다. 순창성가정식품의 장맛이 깃든 장아찌를 컬리에서 다채롭게 만나 보세요. 식품첨가물을 넣지 않고 염도를 조절해 만든, 품격 있는 장아찌이니 매일 먹어도 질리지 않아요.

이번에 소개하는 장아찌는 순창성가정식품이 자랑하는 찹쌀고추장으로 만든 마늘쫑 장아찌예요. 간장에 절여 만든 마늘쫑 장아찌처럼 깔끔하게 입에 감기는 맛은 덜하지만, 고추장 양념이 매끈한 마늘쫑에 잘 스며들어 알싸하고 달콤한 맛을 뽐내죠. 순창성가정식품은 고흥에서 생산된 지역 마늘쫑을 먹기 좋게 직접 손질하여, 장아찌를 만들고 있어요. 맛도 맛이지만, 마늘쫑에는 단백질, 비타민 B1, 인 등을 비롯해 알리신이라는 특수 성분이 가득하답니다. 마늘쫑 장아찌 하나면 마늘쫑의 영양분을 섭취할 수 있고 밥반찬 걱정도 덜 수 있으니 일석이조예요.

Checklist
  • 원재료

    제철에 매입한 고흥산 마늘쫑 등 100% 국산 재료

  • 無 식품첨가물

    無 향미증진제(L-글루탐산나트륨), 無 보존료(소브산칼슘), 無 착색료(B-카로틴) 등

  • 브랜드

    발효의 고장 순창에서 4대를 이어온 장인이 생산

MD's Comment

정육/HMR MD 송석호

시중에 장아찌 브랜드는 많지만, 그중에서 맛있는 장아찌를 선보이는 브랜드를 찾기란 생각보다 어렵지요. 컬리는 4대를 이어 내려온 순창의 전통방식으로 고추장과 간장을 만들고, 그 장으로 장아찌를 담그는 순창성가정식품을 발견했습니다. 가문의 발효기술이 녹아든 순창성가정식품의 장아찌는 더욱 깊고 풍부한 맛을 자랑합니다. 100% 국산 농산물만을 가지고, HACCP 인증을 받은 제조시설에서 깨끗하고 만들었다는 점도 강조하고 싶어요. 많은 분들이 가장 맛있는 상태로 즐기실 수 있도록, 소용량으로 준비했습니다. 순창성가정식품의 장아찌를 집에 두고서 수시로 꺼내 즐기셨으면 좋겠습니다.

순창성가정식품 마늘쫑 장아찌 (120g)

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