맛있는 킬바사를 나누는 행운과 기쁨 원래 킬바사는 각종 고기에 마늘을 넣어 훈제한 소시지였습니다. 폴란드는 대부분의 계절이 건조하고 쌀쌀한 만큼 고기를 오래 저장해두고 먹는 식문화가 발달했죠. 폴란드에서는 훈제를 하여 고기를 저장하는 방식이 15세기 전부터 이어져왔고, 제대로 된 요리사라면 소시지를 열두 가지 정도는 만들어야 한다는 말까지 있었다고 합니다. 그래서 현재에도 폴란드를 대표하는 요리로는 만두의 일종인 피에로기와 함께 킬바사가 첫 손에 꼽히지요. 존쿡 델리미트는 정통 킬바사의 맛을 그대로 살리되, 레드페퍼와 겨자씨를 넣어 한국인의 입맛에도 잘 맞는 킬바사를 만들었어요.

말발굽 모양의 킬바사는 그 색다른 모양은 물론 크기까지 넉넉해 저녁상의 메인으로 놓기에도 좋은 소시지입니다. 구운 야채와 빵, 머스터드 등을 곁들여 푸짐한 한 끼를 차려보세요. 육즙이 풍부하고 살짝 매콤하기에 동유럽식 수프인 굴라시에 넣어도 잘 어울리고, 감자튀김과 함께 맥주 안주로 먹어도 좋죠. 말발굽 모양은 서양에서 전통적으로 행운을 뜻하는 상징입니다. 가까운 사람, 혹은 가족과 함께 맛있는 킬바사를 나누는 행운과 기쁨을 즐겨보세요.