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원재료까지 깔끔한 주방의 만능 해결사 [사랑과정성] 요리맛샘

재료도 빠짐없이 잘 넣었고, 남들 다 하는 대로 해서 음식이 맛없는 건 아닌데, 뭔가 부족하다 싶을 때가 있어요. 단맛도 짠맛도, 그렇다고 매운맛이나 신맛도 아닌, 딱 은은한 감칠맛이 필요한 순간이죠. 이럴 때 사용하면 좋은 식재료가 바로 미림입니다. 그 자체로 맛이 강하거나 향기롭지는 않지만 요리에 넣으면 재료의 잡내를 없애고 맛을 한층 살려줘요. 그래서 요리를 즐겨 하시는 분들은 미림을 주방에 하나씩은 꼭 갖추고 계실 텐데요. 맛을 위해 선택했던 미림, 이제는 재료까지 한 번 체크해보세요. 사랑과 정성의 요리맛샘은 유기농 설탕, 무농약 마늘, 국산 식초로 만들어 끝 맛이 한층 깔끔합니다. 액상과당이나 산도조절제(구연산), 향미증진제(L-글루탐산나트륨) 없이 깨끗하게 완성했으니 안심하고 다양한 요리에 두루두루 사용해보세요. 

Kurly's Check Point

정성으로 고른 재료, 정성으로 담은 맛 사랑과 정성의 요리맛샘은 브랜드 이름처럼 정성이 담뿍 들어갑니다. 우선 유기농 설탕과 감귤농축액으로 맛을 낸 간장에 레몬즙, 정제수를 더해 약한 불에서 은은하게 장시간 끓여 베이스 소스를 만들어요. 여기에 무농약 마늘과 국산 생강을 선별, 세척한 후 편으로 썰어 넣고 냉장창고에서 15~30일간 침지하여 숙성 및 발효합니다. 필터링을 거친 숙성 발효액에 현미 사과식초와 발효주정을 넣고 가열하여 살균을 마치면, 다시 한 번 더 필터링하여 병에 포장해요.

한 병만 있어도 마음이 든든한 요리맛샘 이렇게 완성한 요리맛샘은 은근한 단맛과 향기, 깔끔한 여운, 개운한 감칠맛이 일품입니다. 국산 쌀을 발효하여 만든 만큼 미량의 알코올이 함유되어 있는데요. 요리에 넣어 가열하는 동안 알코올 성분이 날아가며 재료의 잡내를 잡고 맛과 향이 조화롭게 어우러지도록 도와준답니다. 육류에 사용하면 육질이 한층 부드러워지며, 생선 요리에 넣었을 땐 살이 잘 부스러지지 않아요. 조림이나 무침에 사용하면 단맛을 더하고 윤기를 내지요.

또 그동안 용량이 크면 부담스러워 선뜻 미림을 구입하기가 어려웠던 분도 계실 거예요. 사랑과 정성은 요리맛샘을 소용량으로 담았습니다. 소가족이나 일인 가구이신 분도 부담 없이 은은한 감칠맛이 필요한 요리에 다양하게 활용해보세요. 한 병 만으로도 마음이 든든한 주방의 해결사가 바로 사랑과 정성의 요리맛샘입니다.

About Brand

가족의 건강을 살피는 엄마의 마음을 두 단어로 변환한다면 ‘사랑’ 그리고 ‘정성’일 거예요. 식품브랜드인 사랑과정성은 2002년 신선한 친환경 샐러드를 배송하는 회사로 처음 출발하는데요. 이후 우리밀로 만든 빵이나 소스류를 선보이며 안심하고 먹을 수 있는 식품을 개발하는 일에도 무게 중심을 둡니다. 2009년에는 친환경 식품생산 전문 업체로 도약하기에 이르러요. 사랑과 정성은 ‘원재료가 곧 음식의 모든 것’이라는 생각으로 믿을 수 있는 재료만을 선별해 사용하고 있어요. "아무리 어렵고 힘들더라도 타협하지 않고 좋은 음식을 선보이겠다"는 사랑과정성. 온 가족이 함께 먹어도 좋은, 사랑과정성의 제품을 앞으로도 기대해 주세요.

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생산자 및 소재지(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국) 상세페이지 참조
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