[쌜모네키친] 연어 스테이크

빛 발하는 근사한 존재감

판매가 9,900원
판매단위 1팩
중량/용량 200g
배송구분 샛별배송/택배배송
원산지 노르웨이
포장타입 냉동/스티로폼 택배배송은 에코포장이 스티로폼으로 대체됩니다.
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안내사항
  • 냉동 상태의 연어를 100% 완전 해동후 조리를 권장합니다.
  • 해동 후 재냉동하면 신선도가 급격히 저하되어 변질의 위험이 있습니다. 해동 후 가급적 빠르게 해동한 당일에 섭취할 것을 권장합니다.
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빛 발하는 근사한 존재감 [쌜모네키친] 연어 스테이크

어떻게 요리해도 맛있는 연어. 오늘의 추천 메뉴는 '연어 스테이크'입니다. 쌜모네키친이 전하는 스테이크용 연어 필렛을 만나보세요. 노르웨이 청정 해역에서 건강하게 자라난 풍미 좋은 연어랍니다. 껍질과 가시가 하나하나 손질돼 나왔기에 여러분은 그냥 요리만 하면 되세요. 소금과 후추로 톡톡 간을 살짝 더하고, 오일을 살짝 두른 팬에서 앞뒤로 굽기만 하면 끝. 세상 쉽게 완성되는 연어 스테이크는 화려한 기교나 특별한 재료 없이도 당당히, 식탁 위로 존재감을 발휘해요. 생연어가 부담스러운 연어 초심자도, 연어라면 사족을 못쓰는 연어 러버들도 모두 반할 맛. 쌜모네키친 연어 스테이크를 손님 상차림용으로도 간편히 내놓아 보세요.

Kurly's Check Point

영양 가득한 생선, 연어 찬물에서 자라 지방 함유량이 높은 노르웨이 연어는 특히, 오메가-3 지방산이 풍부해요. 또 살코기의 20%가 양질의 단백질로 구성되어 있으며 비타민D가 풍부해 칼슘이 우리 몸에 흡수되는 것을 돕죠. 여러 가지 비타민B 군을 함유하고 있는 것도 연어의 자랑이랍니다. 성장기 아이들을 위한 식사 메뉴로도 아주 훌륭해요.

신선함을 지켜 더욱 고소한 풍미 쌜모네키친 연어 필렛은 비늘, 껍질과 가시를 모두 제거해 번거롭게 손질할 필요가 없으니 참 간편해요. 노르웨이 청정 해역에서 자라난 연어는 본연의 고소한 풍미가 진하게 녹아 있답니다. 쌜모네키친은 노르웨이에서 직수입한 연어를 깨끗이 손질했어요. 이후 손질된 연어를 급속 냉동하고 진공 포장해 신선함을 살렸죠. 사르르 촉촉하게 녹아드는 식감과 담백한 맛. 간만 살짝 더해 구워내기만 하면 실패란 없는 근사한 메뉴가 완성된답니다. 조리 팁으로는 비늘이 있던 부위로 껍질처럼 보이는 갈색 층을 제거한다면, 연어를 보다 담백하게 드실 수 있어요. 함께 곁들이는 재료로는 연어의 단짝 타르타르 소스도 좋지만 짭조름한 간장이나 데리야키 소스, 구운 야채와 함께 하면 더욱 좋아요.

Kurly’s Tip

해동 방법 해동 방법으로 두 가지를 소개해요.
・냉동 상태의 연어를 냉장실로 옮겨 완전 해동시켜 주세요.
・빠른 해동 방법으로 연어를 진공팩 째로 찬물에 넣어 완전 해동시켜 주세요.

맛있게 굽는 팁 굽기 정도는 겉은 바삭하고 안은 촉촉한 '미듐 웰던'을 추천해요. 비늘과 껍질 있던 갈색 층을 제거하면, 조리 시 더욱 담백하게 즐길 수 있어요.
・냉동 상태의 연어를 냉장실로 옮겨 100% 완전 해동해주세요.
・해동된 연어의 수분을 가볍게 제거하고, 소금과 후추로 간을 더하세요.
・오일을 살짝 두른 팬을 중불로 달군 후에 앞면 2분, 뒷면 1분가량 구워주세요.

연어 스테이크 Q&A Q. 껍질처럼 보이는, 갈색 부분 또는 은색 부분은 무엇인가요?
- 두 부분 모두 껍질 제거 후 보이는 정상적인 층이에요. '갈색 부분'은, 고등어의 등 푸른 부분과 마찬가지로 신선할 때 조리하면 특유의 고소한 맛이 풍성해 생선 마니아들이 즐겨 찾는 부위랍니다. 등 푸른 부분의 맛을 싫어하는 분이라면 이 부분을 제거한 후에 드세요. '은색 부분'은 연어의 뱃살 부위로 마블링이 많아 조리하면 매우 부드러운 맛을 경험할 수 있어요.

Q. 상세페이지 사진과 실제 연어의 크기 및 모양이 다른 것 같아요.
- 연어는 마리당 6-8kg이 나가는 대어라는 특성상, 슬라이스했을 때 모양과 크기가 부위에 따라 일정하지 않을 수 있어요. 모든 제품은 동일한 중량이오니, 안심하고 구매하세요.

Q. 연어를 해동한 후 냉장실에서 얼마나 보관 가능한가요?
- 해동 후 가급적 빠르게, 해동한 당일에 섭취할 것을 권장해요.

Q. 해동 후 재냉동 해도 될까요?
- 해동 후 재냉동하면 신선도가 급격히 저하되기에 변질의 위험이 있어요. 따라서 해동된 연어는 가급적 한 번에 드실 것을 권해요.

Q. 연어 스테이크와 어울리는 가니시를 추천해주세요.
- 연어는 단 채소와 어울리지 않아요. 단맛이 연어의 풍미를 감소시키기 때문이죠. 영양학적으로는 비타민E가 많은 녹황색 채소를 추천해요. 아삭한 아스파라거스, 브로콜리, 당근, 시금치, 마늘, 버섯, 샬롯 등과 곁들여 보세요. 타임, 후추 등의 향신료와 함께라면 풍미가 더욱 근사해질 거예요.

About Brand

쌜모네키친은 상호에서 알 수 있듯이 연어를 메인으로 하는 북유럽 스타일 레스토랑입니다. 노르웨이 연어를 비롯하여 각종 수산물을 취급하는 왕성수산에서 가락동 농수산물 유통센터 근처에 야심 차게 내놓은 식당이죠.

이곳에서는 노르웨이 연어 중에서도 고급으로 손꼽히는 오로라 연어를 국내 최초로 들여와 직영공장에서 가공합니다. 노르웨이 북부의 차고 깨끗한 바다와 좋은 해류를 가진 이상적인 조건에서 천천히 자라난 오로라 연어는 맛과 식감, 아름다운 색감 때문에 회와 초밥을 위한 연어로 손꼽힙니다.

포장단위별 용량 200g 생산자 (주)왕성수산
원산지 노르웨이 제조연월일, 유통기한 상품 별도 표기
농수산물품질관리법상 유전자변형수산물 표시, 지리적 표시 해당사항 없음 상품구성 연어 스테이크
보관방법 또는 취급방법 냉동보관 소비자상담 관련 전화번호 마켓컬리 고객행복센터 (1644-1107)
WHY KURLY
제주도부터 강원도까지,
최고의 산지에서 난 농산물만을
전해 드립니다.

자연의 힘으로 길러낸 유기 농산물은 기후의 영향을 많이 받습니다. 예를 들어 같은 파프리카 라 하더라도 한겨울과 한여름에 맞는 최고의 산지가 따로 있지요. 컬리는 1년 내내 전국을 뒤져 최고만을 전해 드립니다.

직영 혹은 농가와의
계약재배를 통해 철저한 품질
관리가 가능합니다.

직영 농가들과 계약재배를 통해 제품을 소싱 하고 있습니다. 또한 씨앗을 뿌릴 때부터 수확 까지 전 과정에서 이력 추적제를 실시하고 이를 데이터로 관리하고 있어, 철저한 품질관리가 가능합니다.

국내 온라인 업체 최초로 식품 전용 자체 물류 창고와 냉장 차량을
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컬리의 제품은 냉장, 냉동 처리가 되어 있는 자체 물류창고로 입고된 후 냉장 차량을 통해 배송 됩니다. 산지의 신선함을 문 앞까지 전해 드리기 위해 갖춘 컬리만의 물류 시스템으로 인해 더 신선하고 맛있습니다.

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