[삼삼해물] 반건조 서대

담백하고 부드러운 반건조 서대

판매가 10,700원
판매단위 1팩
중량/용량 2마리 (230g 내외)
배송구분 샛별배송/택배배송
원산지 대서양산
포장타입 냉동/스티로폼 택배배송은 에코포장이 스티로폼으로 대체됩니다.
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담백하고 부드러운 반건조 서대 [삼삼해물] 서대

가자미와 비슷하게 생긴 서대는 살이 단단하고 담백한 식감이 매력적이죠. 또한, 수분함량이 높고, 지방이 적으며 칼륨과 인이 풍부하여 영양적으로도 우수해요. 보통 남해에서 잡을 수 있는 별미지만, 가격이 비싸 선뜻 집에 가져오기가 부담스러웠던 것이 사실이에요. 그래서 컬리는 품질도 뛰어나면서 좋은 가격으로 즐길 수 있는 대서양산 서대를 준비했어요. 서대의 내장과 비늘까지 깔끔하게 손질한 후 국내산 천일염으로 간을 했어요. 첨단 근적외선 건조방식을 사용하여 위생적이고, 깨끗합니다. 비린내가 덜하고, 50% 정도만 건조하여 서대 본연의 맛과 영양을 느낄 수 있답니다. 별도의 손질 없이 바로 요리할 수 있어 간편합니다.

Kurly's Check Point

신선도를 유지하는 근적외선 건조방식 삼삼해물 서대는 세균, 미생물, 하루살이 등에 노출되어 건조하는 옛 방식이 아닌, 최첨단 근적외선 건조방식을 사용하여 위생적이고 깨끗합니다. 근적외선 건조방식이란 태양 빛 중에서 침투율이 가장 좋은 근적외선 빛을 이용하여 건조하는 방식인데요. 서대의 표면과 중심 부위까지 동시에 가온시킨 후 저온 통풍으로 수분을 제거 및 건조했어요. 신선도를 유지해주는 것은 물론, 맛 성분인 글루탐산(아미노산)을 놓치지 않았어요. 또한, 영양소 파괴를 줄여주고, 세균번식을 막아 비린내가 덜 나요. 약 50% 정도만 건조하여 구이, 찜, 탕 등 다양한 요리에 활용할 수 있답니다. 서대의 담백하면서 부드러운 맛을 느껴보세요.

짜지 않게 간을 하여 고소하고 담백한 맛 가끔 반건조 생선을 맛보면 너무 짠 경우가 있죠. 같은 반건조 생선도 간을 하는 사람에 따라 생선의 염도가 확연히 달라집니다. 삼삼해물의 서대는 드시는 분의 건강을 위하여 국내산 천일염을 사용을 고집해요. 서대의 내장과 비늘까지 깔끔하게 손질한 후 전통 방식으로 70~80%만 간을 합니다. 먹었을 때 짜지 않고 삼삼하게 딱 좋은 맛이 나요. 또한, 다른 식재료와도 조화롭게 어우러집니다. 반건조 서대의 단단하고 부드러우면서 식감과 고소하고 담백한 맛을 느껴보세요.

Kurly’s Tip

서대 맛있게 먹는 방법 ・도톰하게 썬 감자 위에 서대를 올리고 매운 양념장을 끼얹은 다음 약한 불에서 뭉근하게 조린 서대 감자조림을 만들어보세요.
・말린 서대에 양념 또는 고명을 얹은 뒤, 쪄서 드셔보세요.
・냄새에 민감하신 분은 소주와 물을 섞어 1분 내로 담가주세요. 생선 특유의 비린내를 잡을 수 있습니다.

조리 시 주의사항 ・물에 오래 넣지 말아 주세요. 소금간이 되어 있기 때문에 물에 오래 둘 경우 염분이 빠지게 되고 살이 흐물거릴 수 있습니다.
・냉동시킨 반건조 제품을 드실 때는 해동을 한 후 조리해서 드세요. 해동 후 재 냉장은 권장하지 않습니다.

About Brand

삼삼해물은 거제도 청정지역의 맛 좋은 해산물에 대한 애정으로 시작되었습니다. 삼삼해물에서 특히 중요하게 생각하는 가치는 '신선함'입니다. 거제 연안 백여명의 해녀분들과 직거래를 하는 등 제철 해산물에 대한 남다른 고집을 가지고 있습니다. 당일 들어오는 150여 종의 해산물을 모두 직접 검수하고, 까다롭게 선별된 해산물의 좋은 품질을 고객의 식탁까지 안전하게 유지하고자 해수와 산소를 주입하여 포장하고 있습니다. 꼼꼼한 관리부터 깔끔한 패키지까지, 섬세하게 관리된 삼삼해물의 신선한 해산물을 만나보세요.

포장단위별 용량 230g 내외 / 2마리 생산자 세컨리스트 (삼삼해물)
원산지 대서양 제조연월일, 유통기한 상품 별도 표기 / 제조일로부터 1년
농수산물품질관리법상 유전자변형수산물 표시, 지리적 표시 해당사항 없음 상품구성 서대 2마리
보관방법 또는 취급방법 냉동보관 소비자상담 관련 전화번호 마켓컬리 고객행복센터 (1644-1107)
WHY KURLY
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직영 혹은 농가와의
계약재배를 통해 철저한 품질
관리가 가능합니다.

직영 농가들과 계약재배를 통해 제품을 소싱 하고 있습니다. 또한 씨앗을 뿌릴 때부터 수확 까지 전 과정에서 이력 추적제를 실시하고 이를 데이터로 관리하고 있어, 철저한 품질관리가 가능합니다.

국내 온라인 업체 최초로 식품 전용 자체 물류 창고와 냉장 차량을
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