싱싱한 허브 9종

루꼴라, 바질, 로즈마리, 애플민트, 타임, 딜과 고수에 파슬리와 이탈리안파슬리 추가!

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간편하게 골라 담는 싱싱한 허브 9종

스테이크를 구울 때 로즈마리와 버터를 넣고 향을 내본 분들은 허브가 요리의 풍미를 얼마나 끌어올려 주는지 잘 아실 거예요. 머리가 지끈지끈해서 잠을 이룰 수 없는 날이면 허브향 가득한 차를 마시며 평안을 되찾기도 하죠. 우리 식문화에 허브가 자리 잡게 된 건 그리 오래되지 않았어요. 시대가 변하고 다른 나라의 음식을 접할 기회가 많아지면서 자연스럽게 허브를 접하는 기회도 잦아졌는데요. 하지만 아직도 대형 마트나 고급 식품점이 아니라면 각종 허브를 쉽게 구하기는 어렵죠. 그래서 컬리에서는 여러 가지 종류의 허브를 쉽게 골라 담을 수 있도록 허브 9종을 준비했어요. 한두 번 요리하기에 딱 알맞은 양으로 준비하였어요. 컬리에서 싱싱한 허브를 간편하게 즐겨보세요.

Kurly’s Pick

01. 바질(Basil) 이탈리아를 대표하는 향신료로 토마토, 마늘, 치즈, 올리브유와 더불어 이탈리안 요리에 두루두루 사용되는 식재료에요. 샐러드나 파스타, 피자 토핑 등 다용도로 활용이 가능하여 Kitchen Herb라고 불리기도 하죠. 익히지 않고 생으로 먹을 때 영양을 더욱 잘 섭취할 수 있답니다.

02. 루꼴라(Rucola) 씹을수록 달큰한 향이 입안에 퍼지는 허브로 치즈를 사용하는 요리에 곁들이기 좋아요. 하드 치즈를 갈아 넣은 파스타나 피자 위에 풍성하게 올려서 먹으면 구수하면서도 쌉쌀한 루꼴라의 맛이 자칫 느끼할 수 있는 치즈의 맛을 잡아줘 환상의 궁합을 자랑합니다.

03. 로즈마리(Rosemary) 진한 향을 자랑하는 허브로 남녀노소 누구나 좋아하는 허브에요. 특히, 스테이크를 구울 때 활용하기 좋은 허브죠. 팬에 버터와 함께 넣어 조리하면 은은한 로즈마리향으로 스테이크의 잡내를 제거하고, 고기의 풍미는 한 층 높여준답니다.

04. 고수(Coriander) 동남아 여행에서 한 번쯤 맛보았을 고수, 우리나라에서 파를 사용하듯 거의 모든 요리에 들어간다고 해도 과언이 아닌데요. 처음엔 향이 너무 강하게 느껴질 수도 있지만, 맛볼수록 빠져드는 중독성이 강한 허브랍니다.

05. 애플민트(Apple mint) 은은하게 퍼지는 사과와 민트향이 나는 매력적인 허브로 음료나 칵테일에 넣어 먹으면 산뜻한 향을 낼 수 있어요. 모히또는 물론이고 청량감 가득한 여름 음료에 넣어 먹기 제격이랍니다.

06. 타임(Thyme) 타임은 서양 요리에 빠지지 않는 허브 중 하나로 고급스러운 향을 자랑하는데요. 한글로는 백리향이라고 해요. 백 리까지 향이 퍼질 만큼 짙은 향이 매력적인 허브죠. 육류 요리나 마리네이드, 생선, 어패류 등 다양한 요리에 잘 어울리는 허브입니다.

07. 딜(Dill) 생선요리에 자주 쓰이는 허브로, 연어와 함께 곁들여 비린내를 제거하고 담백한 생선 고유의 맛을 살려주는 역할을 하죠. 오븐에 굽는 생선요리나 생선에 곁들이는 소스를 만들 때 사용하기 좋아요.

08. 파슬리(Parsley) 잎끝이 꼬불꼬불하며 동그랗게 뭉쳐있는 파슬리는 다양한 요리에 쓰이는 대표적인 허브에요. 곱게 다져 조리 시 사용하기도 하며, 생으로 요리의 가니쉬로 사용되기도 하죠. 비타민과 칼슘이 다량 함유되어 있으며, 어느 요리에나 어울리는 팔방미인 허브랍니다.

09. 이탈리안 파슬리(Italian Parsley) 생김새는 꼭 고수와 비슷하게 생긴 이탈리안 파슬리는 전체적으로 진한 녹색에 넓적한 잎을 가지고 있으며 쓴맛이 적고 풍미가 좋은 허브에요. 수프나 스튜 요리에 활용하기도 하고, 볶음요리나 파스타에 마지막으로 넣어 향을 내기도 한답니다.

Kurly’s Tip

허브 200% 즐기기 ・허브 솔트
허브의 향과 멋으로 품격을 높인 허브솔트, 사 드시기만 했다면 이제 직접 만들어보세요. 바삭하게 말린 허브 잎과 소금의 수분이 날아가도록 팬에서 함께 볶은 뒤 블렌더에 갈아주세요. 좀 더 거칠고 자연스러운 느낌을 원한다면 마르기 전 허브를 손으로 찢어 소금 통에 넣고 흔들어 줘도 좋아요.
추천 허브: 로즈마리, 바질, 애플민트, 타임

・허브 오일
소독한 유리병에 싱싱한 허브 잎을 넣고 엑스트라 버진 올리브유를 채워주세요. 3주 정도 서늘한 곳에 보관하면서 생각날 때 한 번씩 흔들어주세요. 허브의 에센스가 오일에 충분히 녹아난 후 허브를 제거하면 은은한 허브향이 가득한 오일을 언제든지 사용할 수 있어요.
추천 허브: 로즈마리, 바질, 딜

・허브 페스토
신선한 허브 잎과 올리브유에 볶은 마늘과 견과류를 갈아 넣은 소스로 한 번 만들어두면, 파스타에 활용하거나 샌드위치 스프레드 등 다용도로 활용하기도 좋아요.
추천 허브: 바질

상품명 허브 9종 골라담기 유통기한 농산물이므로 별도의 유통기한은 없으나 가급적 빨리 드시길 바랍니다.
포장단위 생 바질 : 10g, 생 루꼴라 : 30g, 생 고수 : 30g, 생 로즈마리 : 10g, 생 애플민트 : 10g, 생 타임 : 10g, 생 딜 : 10g, 파슬리 : 15g, 이탈리안 파슬리 15g 인증여부 해당사항 없음
생산자/취급자 농업회사법인 팜에이트(주) / 도움푸드시스템 관련법상 표기사항 해당사항 없음
원산지 국내산 : 바질, 루꼴라 ,고수, 로즈마리, 애플민트 , 딜 , 생 파슬리, 이탈리안 파슬리 국내산 / 수입산 : 타임 보관방법 냉장보관
제조일자(포장일) 제품 전/후면 별도표기 소비자상담실 전화번호 마켓컬리 고객행복센터 (1644-1107)
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