디저트 대신 떠먹고 싶은 치즈 [라 콘타디나] 버팔로 리코타
우유를 조금이라도 오래 두고 먹고 싶은 마음이 치즈라는 위대한 음식을 탄생시켰죠. 우유를 이용해 이 치즈, 저 치즈를 만들던 사람들은 치즈를 만들 때 생기는 부산물, 유청에까지 관심을 가지는데요. 데운 유청에 산 성분을 더하면 몽글몽글한 리코타 치즈가 된다는 걸 발견해 냈습니다. 물소젖으로 모짜렐라를 만드는 콘타디나 역시 모짜렐라를 만들고 남은 유청을 2차 활용하여 버팔로 리코타 치즈를 만들고 있습니다. 라 콘타디나의 리코타는 크림을 넣은 게 아닌가 착각을 할 정도로 부드럽고 고급스럽게 느껴져요. 이탈리아식 푸딩인 판나코타를 먹듯이 치즈 자체를 한 스푼 두 스푼 떠먹어도 거부감이 들지 않아요.
부담스럽지 않은 부드러움, 물소젖 치즈 라 콘타디나(La Contadina)는 PDO의 보호를 받는 이탈리아 남부, 캄파니아주에 자리하고 있어요. 로마와 나폴리의 중간 지대로, 바다와 가깝고 공업 시설이라곤 전무한 전형적인 시골 마을이지요. 이곳에선 순박한 눈과 새카만 털을 가진 물소의 무리를 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 물소를 수 십 년 전부터 키워온 라 콘타디나는 직접 짠 신선한 물소젖으로 모짜렐라, 부라타, 리코타 같은 프레시 치즈를 만들어요. 간혹 염소젖으로 만든 치즈를 맛보곤 풍미가 너무 세고 부담스럽다는 분들이 계시는데요. 물소젖으로 만든 치즈는 우유 치즈와 마찬가지로 편하게 드실 수 있어요.
라 콘타디나 버팔로 리코타 (100g X 2개입) ・Type 프레시 치즈
・Milk 물소젖
・Tasting Note 달콤하고 부드러운 맛, 너티함
(sweet, creamy, nutty)
・Tip 100g씩 2개로 나누어 포장된 제품이에요. 하나씩 꺼내어 드시기 편리합니다.
About Brand
1950년대, 라 콘타디나(La Contadina)는 물소를 키우며 치즈를 만들던 소박한 농장에 불과했어요. 조금씩 치즈 생산을 위한 설비를 확장해 나가면서, 1998년에는 치즈 협동조합(La Contadina Cheese Coop.)이 됩니다. 라 콘타디나는 이탈리아 남부의 자존심을 걸고 프레시 치즈만을 꾸준히 쫓고 있어요. 치즈의 신선도를 높이기 위해 투자와 기술 개발을 게을리하지 않는 라 콘타디나는 혁신적인 아티장의 모범입니다.
| 식품의 유형 | 자연치즈 | 생산자 및 소재지(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국) | 안단테데이어리코리아 / 서울 종로구 율곡로 84 가든타워 602호 |
|---|---|---|---|
| 제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 | 제품 별도 표기일까지 | 포장단위별 용량(중량), 수량 | 100gX2개 (424kcal) |
| 원재료명 및 함량(농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지 표시 포함) | 물소유청, 젖산, 소금 | 영양성분(식품위생법에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함) | 총 내용량 200g / 100g 당 360kcal, 나트륨 550mg(28%), 탄수화물 1g(0.3%), 당류1g(1%), 지방32g(59%), 트랜스지방0.5g, 포화지방22g(147%), 콜레스테롤100mg(33%), 단백질17g(31%) |
| 유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 | 해당사항 없음 | 영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고사전심의필 유무 및 부작용 발생 가능성 | 해당사항 없음 |
| 보관방법 | 0~4도 냉장보관 | 주의사항 | 개봉 후 냉장보관하거나 빨리 드시길 바랍니다. |
| 수입식품에 해당하는 경우 “식품위생법에 따른 수입신고를 필함＂ 의 문구 | 식품위생법에 따른 수입신고를 필함 | 소비자상담 관련 전화번호 | 마켓컬리 고객행복센터(1644-1107) |
최고의 산지에서 난 농산물만을
전해 드립니다.
자연의 힘으로 길러낸 유기 농산물은 기후의 영향을 많이 받습니다. 예를 들어 같은 파프리카 라 하더라도 한겨울과 한여름에 맞는 최고의 산지가 따로 있지요. 컬리는 1년 내내 전국을 뒤져 최고만을 전해 드립니다.
계약재배를 통해 철저한 품질
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직영 농가들과 계약재배를 통해 제품을 소싱 하고 있습니다. 또한 씨앗을 뿌릴 때부터 수확 까지 전 과정에서 이력 추적제를 실시하고 이를 데이터로 관리하고 있어, 철저한 품질관리가 가능합니다.
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컬리의 제품은 냉장, 냉동 처리가 되어 있는 자체 물류창고로 입고된 후 냉장 차량을 통해 배송 됩니다. 산지의 신선함을 문 앞까지 전해 드리기 위해 갖춘 컬리만의 물류 시스템으로 인해 더 신선하고 맛있습니다.
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먼저 상품을 확인하신 후, 문제가 되는 부분이 있다면 사진을 찍어 마켓컬리의 고객행복센터로 문의해주세요. 조금 더 기뻐하실 수 있도록 최선을 다해 도와드리겠습니다.
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