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아몬드가 들어가 기존의 페스토와 다른 유니크한 맛 [이수부] 아몬드 바질페스토

빵에 보통 뭘 발라 드시나요? 보통 잼과 버터 등을 발라 먹고는 하죠. 좀 더 특별한 맛으로 입맛을 돋우고 싶다면 신선한 재료가 들어간 페스토는 어떠세요? 컬리는 원테이블 레스토랑으로 잘 알려져 있는 이수부 레스토랑의 셰프가 직접 만든 아몬드 바질페스토를 소개합니다. 보통 바질페스토에는 잣이 들어가는데요. 이수부 셰프는 고정관념에서 벗어나 잣 대신 아몬드를 넣어 기존의 페스토와는 색다른 유니크한 맛을 만들어냈어요. 최고의 재료를 아낌없이 넣어 만들어 시중에서 판매되는 페스토와는 전혀 다른 맛과 경험을 선사한답니다. 아삭아삭 씹히는 아몬드와 치즈 고유의 깊고 진한 맛, 바질의 은은한 풍미가 일품인 아몬드 바질페스토를 통해 셰프의 손맛을 느껴보세요.

Kurly's Check Point

아몬드를 넣은 이수부 셰프의 유니크한 페스토 아몬드 바질페스토는 기존의 페스토에서 신선한 변주를 준 이수부 셰프만의 유니크한 페스토예요. 보통 바질 페스토에는 잣이 들어가는데요. 잣의 고소함과 신선함이 페스토의 맛을 배가시켜주기 때문이죠. 이수부 셰프는 잣을 넣어야 한다는 고정관념에서 벗어나 아몬드를 대신 사용하여, 기존의 페스토와는 또 다른 참신한 맛을 선사합니다. 아몬드와 마늘, 3년 이상 숙성한 레지아노 하드 치즈, 이탈리아산 엑스트라 버진 올리브유, 소금, 후추와 바질 등 고급 재료만을 빻아 섞었어요. 고소하게 씹히는 아몬드, 치즈, 바질의 은은한 향미 등 훌륭한 재료 각각의 정직한 맛과 재료의 조화로움을 느낄 수 있어요.

아삭아삭 씹히는 아몬드와 깊고 진한 치즈의 향연 (105g) 이수부 셰프는 정해진 메뉴 없이 그날그날 직접 구입한 신선한 제철 재료로 요리를 하는데요. 바질 페스토만큼은 레스토랑에서 빠지지 않는 고정 메뉴예요. 통상적으로 레스토랑에서 식전 빵과 함께 올리브유와 발사믹 소스를 제공하는 것과 달리 바질 페스토를 제공하기 때문이죠. 이제 레스토랑에서 맛볼 수 있었던 고급스러운 맛의 아몬드 바질페스토를 집에서 맛보세요. 매일 아침, 빵에 뭘 발라먹을까 고민할 필요 없이 바로 아몬드 바질페스토가 떠오를 거예요. 올리브유에 각 재료들의 즙이 스며든 진하고 신선한 페스토가 그 어떤 빵 위에 조화롭게 어울리는 것은 물론, 빵의 맛이 업그레이드됩니다. 아삭아삭하게 씹히는 아몬드의 식감이 먹을 때 색다른 재미를 주고, 깊고 진한 풍미를 자랑하는 레지아노 하드 치즈가 입안에서 풍성하게 퍼집니다. 또한, 신선한 바질의 향이 적정한 정도로 풍겨요. 짜지 않으면서 고소하고, 깔끔 담백한 맛은 빵뿐만이 아니라 샌드위치 스프레드, 핑거푸드, 메인요리 포인트 등 그 어디에도 어울려요. 아몬드 바질페스토를 하나 구비하는 것만으로도 메뉴가 풍성해질 거예요.

Kurly’s Tip

아몬드 바질페스토 맛있게 먹는 법 ・ 담백한 식사 빵에 잣 바질페스토를 듬뿍 올려 드셔보세요. 아무리 딱딱한 빵도 입안에서 부드럽게 섞여 나갑니다. 특히 호밀, 우리밀, 통밀빵과 먹었을 때 더욱 잘 어울려요.
・ 샌드위치 스프레드로 사용해보세요. 질퍽하지 않아 샌드위치에 바르기 좋은 것은 물론, 엑스트라 버진 올리브유의 촉촉함과 바질의 향긋함, 견과의 고소함이 살아있어 샌드위치의 맛이 격상됩니다.
・ 친구들과 하우스 파티를 열 때, 좀 더 있어 보이는 핑거푸드를 만들어보세요. 바게트 빵 혹은 워터 크래커에 재료와 잣 바질페스토를 살짝 포인트로 올리는 것만으로도 세련되고 맛있는 핑거푸드가 완성됩니다.
・ 메인 요리에 포인트로 사용해 보세요. 올리브유이 따뜻한 음식 위에서 섞이며 맛과 향에 포인트를 더해줍니다.
・ 오일 파스타, 토마토 파스타 등에 이수부 페스토를 살짝 올려 비벼보세요. 일반 가정에서 내기 힘든 고급스러운 맛이 납니다.

About Brand

이수부 셰프는 서울 강남구 도곡동에 위치한 원 테이블 레스토랑 ‘이수부’ 부엌의 주인이에요. 미국 명문 요리학교인 CIA에서 공부하고, 오랜 요리 경력을 가지고 있죠. 먹거리와 요리에 대한 이수부 셰프의 철학은 여느 셰프와 조금 다른데요. 이수부 셰프는 요리란 재료의 물리적 결합이나 테크닉의 결과가 아니라, 요리하는 사람의 성격과 생각이 접시 위에 나타나는 결과라고 말합니다. 이수부 레스토랑의 요리는 셰프가 직접 그날그날 구입한 제철의 신선한 재료들로 만들어집니다. 최소한의 좋은 재료로 정직하고 건강하게 만들어내는 그의 요리에서 셰프의 철학을 느낄 수 있어요. 자신의 요리를 통해 사람들이 자기 생각과 철학을 이해하고 인정하게 할 수 있도록 우직하게 자신만의 길을 걷고 있습니다. 이수부 제품을 통해 맛과 건강, 그 이상의 무언가를 느껴보세요.

식품의 유형 상세페이지 참조
영양성분(식품위생법에 따른 영양성분 표시대상 식품에 한함) 해당없음
생산자 및 소재지(수입품의 경우 생산자, 수입자 및 제조국) 상세페이지 참조
유전자변형식품에 해당하는 경우의 표시 해당없음
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 상세페이지 참조
영유아식 또는 체중조절식품 등에 해당하는 경우 표시광고사전심의필 유무 및 부작용 발생 가능성 해당없음
포장단위별 용량(중량), 수량 상세페이지 참조
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