스테이크로 안성맞춤 선명한 붉은색이 눈길을 끄는 버크셔K 앞다리살. 돼지고기 특유의 진한 풍미와 육즙을 느끼고 싶다면 단연 앞다리살입니다. 컬리는 스테이크로 즐기기 딱 좋은 두께인 500g으로 전해드려요. 스테이크는 엄밀히 말해 고기를 자른 ‘방식’을 의미하는데요. 2~2.5cm 두께의 큰 고깃덩어리를 근섬유의 반대 방향으로 썬 것이죠. 따라서 관점을 달리해 두껍게 썬 고기를 구워서 맛있게 즐길 수 있다면, 꼭 소고기가 아니라 다른 육류를 사용해도 되는 거죠.

그런 의미에서 버크셔K 흑돼지 앞다리살은 스테이크용으로 안성맞춤이에요. 별다른 양념 없이 소금과 후추만 살짝 뿌려 구워보세요. 촉촉하고 부드러운 앞다리살 스테이크가 금방 완성됩니다. 이 밖에도 버크셔K 흑돼지 앞다리살에는 많은 장점들이 있는데요. 일단 부드럽게 잘 썰어지고요. 씹을 때 잡내가 없고 입안 가득 고소함이 퍼져요. 고기가 담백하다는 말이 확 와 닿죠. 비계 부분은 물컹하지 않고 탄력이 살아있어 쫄깃합니다. 평소에 비계를 싫어하시는 분들도 부담 없이 즐기실 수 있을 거예요.