오메가 지방산을 함유한 유기농 달걀
[다란팜]
찻잎을 먹고 낳은 행복란 (3구)
완전식품 달걀을 더 건강히 즐기는 방법으로 컬리는 항생제로부터 안전한 유기농 달걀을 추천해요. 그중에서도 다란팜이 키운 '찻잎을 먹고 낳은 행복란'은 건강한 땅 담양의 대나무숲에서 자유로이 뛰노는 유기 닭이 낳은 기능성 달걀이에요. 컬리에서 판매하는 다란팜의 10구짜리 달걀과 비교했을 때, 3구짜리 행복란은 필수 영양소인 불포화 지방산 함량이 더 높지요. 송홍주 명인이 기존의 유기농 사료에 야생 찻잎과 청초, 뽕잎을 더해 만든 특수 사료를 급여해 오메가 3,6 지방산의 함량을 높인 덕이랍니다. 때문에 성장기 아이를 위한 유아식용 달걀로도 선호도가 꽤 높아요. 그때그때 신선히 즐기는 3구짜리 달걀인 만큼 10구 달걀이 버거웠던 소가구도 부담 없이 담아 가세요.
Kurly's Check Point
더욱 안전한 유기농 달걀 다란팜이 유기농 달걀을 고집하는 이유는 맛과 안전성을 지켜내기 위한 최선의 노력이에요. 다양한 인증 중에서도 최상위 인증에 해당하는 유기농 인증, 이를 획득하기 위해선 3년 이상 농약과 화학 비료로부터 안전한 100% 유기 사료를 급여해야 하죠. 개체 당 사료 급여량이 상당한 닭을 사육함에 있어 큰 비용이 드니 쉬운 시도가 아닌데요. 그럼에도 다란팜은 찻잎을 발효해 만든 효소와 야생초, 대두박, 옥수수 등 닭이 본래 좋아하는 먹이를 배합해 자체 유기농 사료를 개발해 냈답니다. 이를 먹고 면역력이 높아진 닭들은 항새제 없이도 건강히 자라나며, 껍질이 두껍고 노른자가 고소한 상(上)품의 달걀을 선사하지요.
Q. 자연방사 사육을 고집하는 이유는 무엇인가요?
닭이 좋아하는 환경을 구축하기 위해서이죠. 행복한 닭이 건강한 달걀을 낳습니다. 담양 대나무밭에서 모은 잎 부엽토를 미생물로 활성화시켜 유익균이 자리한 깨끗한 토양, 이곳의 논과 들에서 햇빛을 받으며 자유로이 뛰노는 다란팜의 닭들은 본능을 최대한 표출하며 스트레스를 적게 받아 면역력을 강하게 키웁니다. 더불어 찻잎 효소를 배합한 100% 유기농 곡물 사료를 먹고 더욱 건강하게 자라나죠. 행복한 닭이 낳은 다란팜의 달걀은 고소하고 향긋한 풍미를 풍긴답니다.
Q. 컬리의 어떤 부분을 믿고 함께 하게 되었나요?
유기농 달걀을 신선한 상태로 고객 식탁에 전하겠다는 컬리의 생각에 전적으로 동의했어요. 빠른 시간 내에 배송할 수 있는 샛별배송 서비스를 특히 좋다고 생각했습니다. 당일 낳은 달걀을 당일 배송해 빠르면 내일까지도 받아볼 수 있으니 말이죠. 산란과 수령 시간을 5일 이내로 조율하는 컬리의 기준이 처음엔 조금 힘들었지만, 빠른 배송과 풀콜드 체인 시스템을 갖춰 신선도를 최우선으로 생각하는 컬리의 깐깐함이야말로, 달걀의 안전성과 품질을 지키는 최선이라 생각합니다.
Q. 다란팜 달걀을 통해 전하고 싶은 가치가 있나요?
건강한 땅에서 길러낸 유기농 달걀을 고객들이 접하고 먹는 순간, 행복한 마음이 일면 제일 좋겠습니다. 달걀의 신선함을 그대로 맛보시길 바라요. 채집되자마자 세척되고, 냉장 보관을 거쳐 냉장 온도로 빠르게 배송되는 달걀의 신선한 풍미는 분명히 다르거든요. 행복한 닭이 낳은 건강한 달걀의 맛을 더 많은 사람들이 알게 되길 희망합니다.
Kurly’s Tip
기능성 달걀의 영양소를 확인하세요
다란팜 찻잎을 먹고 낳은 행복란의 100g당 영양소를 아래 성적서를 통해 확인해 보세요. 단, 계절과 환경에 따라 함유량은 조금 변할 수 있다는 점, 참고하세요.
-오메가 3 : 0.68g
-불포화지방산 : 4.64g
-오메가 6 : 1.72g
Kurly’s Recipe 아기달걀찜
재료 달걀 2개, 가쓰오부시 육수 1컵(물 2컵+가쓰오부시 한 줌), 닭가슴살 20g, 표고버섯 1개, 간장 1작은술, 소금 1/3작은술
RECIPE
1. 끓는 물 2컵에 가쯔오부시 한 줌을 넣어 가쓰오부시 다시를 만든 후 한 김 식혀둔다.
2. 닭가슴살은 쪄서 준비한다. (컬리의 파워닭을 끓는 물에 6-7분 담가뒀다가 먹기 좋은 한입 크기로 잘라서 준비하세요).
3. 볼에 달걀, 간장, 소금을 넣고 잘 섞는다.
4. 3에 가쯔오부시 다시를 붓고 잘 섞은 후 고운 체로 2번 걸러준다. (달걀물을 체로 거르면 푸딩처럼 부드럽고 말랑한 달걀찜이 완성됩니다).
5. 그릇에 한입 크기로 잘라서 준비한 닭가슴살과 야채를 먼저 넣고 달걀물을 반쯤 부어준 뒤, 미리 예열해둔 찜기에 그릇을 넣고 뚜껑을 덮어 4-5분 정도 익힌다. (이 과정에서 달걀찜이 속까지 제대로 익고, 표면도 매끄러워집니다)
6. 다시 꺼낸 용기에 나머지 달걀물을 붓고 표고버섯을 올려 5-6분 더 익힌다.
7. 꼬치로 바닥까지 찔러 달걀물이 묻어 나오지 않으면 완성. 아기가 잘 먹는 당근이나 브로콜리를 잘게 잘라 취향껏 넣어주어도 좋다.
Kurly’s Note
| 상품명 | 찻잎, 유기농만을 먹고 낳은 방목유기 행복란 | 유통기한 | 제조일로부터 3주 |
|---|---|---|---|
| 포장단위 | 3구 | 인증여부 | 유기축산인증, 동물복지인증 |
| 생산자 | (주)다란팜 | 관련법상 표기사항 | 관련법상 표기사항 기재 |
| 원산지 | 전남 담양 | 보관방법 및 취급방법 | 냉장보관(2~5도) |
| 제조일자(포장일) | 제품 전/후면 참조 | 소비자상담실 전화번호 | 마켓컬리 고객행복센터 (1644-1107) |
최고의 산지에서 난 농산물만을
전해 드립니다.
자연의 힘으로 길러낸 유기 농산물은 기후의 영향을 많이 받습니다. 예를 들어 같은 파프리카 라 하더라도 한겨울과 한여름에 맞는 최고의 산지가 따로 있지요. 컬리는 1년 내내 전국을 뒤져 최고만을 전해 드립니다.
계약재배를 통해 철저한 품질
관리가 가능합니다.
직영 농가들과 계약재배를 통해 제품을 소싱 하고 있습니다. 또한 씨앗을 뿌릴 때부터 수확 까지 전 과정에서 이력 추적제를 실시하고 이를 데이터로 관리하고 있어, 철저한 품질관리가 가능합니다.
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컬리의 제품은 냉장, 냉동 처리가 되어 있는 자체 물류창고로 입고된 후 냉장 차량을 통해 배송 됩니다. 산지의 신선함을 문 앞까지 전해 드리기 위해 갖춘 컬리만의 물류 시스템으로 인해 더 신선하고 맛있습니다.
많이 공부하고, 비교하고, 꼼꼼하게 따져 좋은 상품을 준비합니다. 제가 사 먹고 싶은, 그리고 제 아이에게 먹이고 싶은 음식인지를 가장 먼저 생각하는 것 그것이 마켓컬리의 철학입니다.
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마켓컬리의 모든 상품은 사람과 환경을 진심으로 사랑하는 생산자들이 정성으로 기르고 만든 것입니다. 그런 만큼 단순 변심으로 인한 반품은 어려울 수 있으니 양해 부탁드립니다. 
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