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깊은 맛과 향이 남다른 프리미엄 꿀 [지리산한봉영농조합]
지리산 꿀 2종

달콤한 맛을 건강하게 누리는 방법, 천연 꿀을 만나보세요. 천연 꿀은 벌이 꿀을 빨아오는 밀원에 따라, 벌이 활동하는 주변 환경에 따라 맛과 향에서 차이가 나요. 이번에 소개하는 꿀은 공기 좋은 지리산 자연에서 가져왔답니다. 그 중에서도 이름부터 생소한 때죽꿀과 밤꿀을 엄선했지요. 때죽나무와 밤나무는 개화 시기가 5~6월로 한정돼 꿀을 채취할 수 있는 기간이 짧고 그 양도 적어 귀한 꿀로 알려졌는데요. 대를 이어 꿀만을 연구해 온 김일권 양봉 전문가가 전통 양봉 방식으로 생산한 꿀이기에 더욱 믿음이 간답니다. 맛도 색도 남다른 천연 꿀을 어르신의 마음을 채워주는 따뜻한 선물로도 추천해요.

Kurly's Check Point

100% 천연꿀의 달콤한 풍미 각종 미네랄과 비타민이 풍부한 천연꿀은 건강한 라이프를 지향하는 분들이 많이 찾고 있어요. 천연꿀을 확인하는 확실한 방법은 꿀의 탄소동위원소비를 살피는 것인데요. 이는 탄수화물이 주성분인 꿀의 탄소값을 알아보는 것으로, 꽃꿀의 탄소값은 -23.5‰에서 -33‰ 사이를 차지한답니다. 컬리가 소개하는 지리산 꿀은 탄소동위원소비가 이 범위를 충족해요. 즉, 순수한 100% 천연 벌꿀이니 믿고 즐겨도 된다는 얘기지요. 천연 꿀을 채밀하기 위해서는 손과 품이 많이 들지만, 2대째 벌꿀만을 연구해 온 김일권 전문가는 프리미엄 벌꿀을 전한다는 자부심으로 생산량은 적지만, 질 좋은 벌꿀 생산에 열을 다하고 있답니다.

맛과 향이 남다른 지리산 꿀 꿀 역시 환경과 꽃에 따라 꿀맛과 색이 달라지기 마련이에요. 공기 좋고 물 좋은 지리산 벌꿀은 환경이 깨끗한 만큼 품질이 더욱 신선할 수 밖에요. 특히 이번에 소개하는 지리산 때죽꿀과 밤꿀은 1년에 한 번, 5~6월 사이에 채밀되기에 더욱 귀하답니다. 천천히 음미하면 남다른 풍미와 달콤함에 감동하실 거예요. 이 귀한 꿀은 부모님, 스승님을 위한 품격 있는 선물로 훌륭하고요. 가정에서 설탕과 올리고당을 대신해 각종 요리나, 플레인 요거트, 주스 등에서 활용해도 좋아요.

Kurly’s Pick

01. 때죽꿀 400g ✓ 탄소동위원소비 : -24.5‰

5~6월이 되면 지리산 뱀사골 계곡 주변은 때죽나무 꽃의 때죽향으로 가득 차올라요. 때죽꿀의 맛은 당도가 높지 않아 여리지만 쉽게 물리지 않고, 상큼함과 청향감을 느낄 수 있지요. 향이 은은해 요리에 넣었을 때 인공적이지 않은 천연의 단맛을 더할 수 있답니다. 때문에 설탕 대용, 시럽이나 올리고당을 사용하는 요리에 활용하면 더욱 좋아요.

02. 밤꿀 400g ✓ 탄소동위원소비: -23.5‰

짙은 갈색을 띄는 쌉싸름한 풍미의 밤꿀이에요. 칼륨과 철분 등 각종 영양소가 풍부해 약꿀이라 불리기도 한답니다. 색만큼 진한 맛과 향으로 품격 있는 맛을 전해요. 입안 가득 퍼지는 진한 여운을 느껴보세요.

Kurly’s Tip

때죽꿀은 이렇게 드셔 보세요 ・상큼한 맛이 감도는 때죽꿀 한 숟가락을 따뜻한 물과 잘 섞은 후 탄산수에 타서 드시면, 갈증 해소에 좋은 '허니 소다'로 즐길 수 있답니다.

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