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이유식도 국물 요리도 안전하게 [에센바흐 인덕텀]
도자기 편수냄비 16cm 4종

냄비를 고를 때 제 1조건은 소재. 어떤 소재의 냄비냐에 따라 음식의 맛이 달라지고 유해물질 검출의 여부가 결정되기 때문입니다. 여러 냄비 중 도자기 냄비는 내열성과 안전성 모두 뛰어나, 예로부터 사랑받아 왔어요. 독일의 도자기 마을에서 생산된 에센바흐 인덕텀 냄비를 만나 보세요. 100년 넘는 전통을 자랑하는 도자기 명가가 구워낸 아름다운 냄비이지요.

가격대가 다소 높긴 하지만 한 번 구입하면 오래 두고 쓸 수 있다는 점, 안전한 소재라는 점, 디테일이 살아 있는 독일산 디자인 제품이라는 점 등을 따져 보면 수긍이 갑니다. 손잡이가 길게 뻗어난 편수냄비는 1인분의 요리를 만들기 적합한 미니 냄비예요. 이유식을 만들 때 혹여나 좋지 않은 성분이 냄비에서 배어날까 노심초사 하는 분들에게 권하고 싶어요.

Kurly's Check Point

독일 도자기 마을에서 생산된 친환경 도자기 에센바흐 인덕텀은 도자기 마을로 유명한 독일의 동부 지방, 트립티스(Triptis)에서 생산됩니다. 100년 넘도록 도자기만을 구워온 에센바흐 포셀린은 내구성이 뛰어나고 표면이 반짝이는 경질 자기(hard porcelain)를 선보여요. 품질 좋은 고령토를 이용해 냄비의 모양을 빚어내고 납, 카드뮴 등 중금속이 없는 고급 유약을 제품별로 다채롭게 바른다고 해요. 세상의 모든 도자기 제품이 그러하듯, 도자기 냄비도 높은 고온에서 구워진 뒤에야 우리의 곁으로 옵니다. 이처럼 뜨거운 불에서 탄생한 도자기 냄비에서는 환경 호르몬이 나오지 않아 마음 놓고 조리할 수 있어요.

인덕션과 오븐에서도 사용 가능한 만능 냄비 에센바흐 인덕텀은 영하 50℃에서 1000℃의 열 변화에도 잘 견딜 정도로 내구성이 뛰어납니다. 게다가 은 혼합물로 만든 제품의 바닥 면은 인덕션의 전자기파가 잘 통하도록 설계돼 있어요. 인덕션을 샀다가 사용할 수 있는 냄비가 한정적이라 시무룩했던 분들에게 희소식이지요. 오븐에서도 사용이 가능하므로 라자냐, 리조또 등 간단한 오븐 요리를 도자기 냄비를 이용해 시도해볼 수도 있습니다. 이 제품을 사용한 분들은 하나같이 열 전도율이 뛰어나다고 입을 모아요. 조금만 열을 가해도 냄비가 금방 달구어지고 음식 구석구석에 열이 고루 전달되기 때문이지요. 인덕션에선 강불이 아닌 중불로 조리해야 할 정도랍니다. 단, 손잡이 부분이 쉽게 뜨거워지므로 손잡이를 맨손으로 잡지 않도록 주의해주세요.

그릇이 되는 냄비, 받침이 되는 뚜껑 냄비로 요리를 한 뒤에 식탁 위에 그대로 올리면, 어쩐지 성의가 없게 느껴집니다. 하지만 에센바흐 인덕텀을 쓸 때는 냄비를 그릇이나 접시를 대신해 마음껏 사용해 주세요. 세계적인 디자인 어워즈에서 여러 차례 수상한 제품답게 곡선이 자연스럽고 색감도 고와, 식탁에 놓으면 그 자체로 포인트가 돼요. 에센바흐가 얼마나 치밀한 브랜드인지는 냄비 뚜껑을 보면 알 수 있습니다. 조리 중엔 열기를 가두는 뚜껑이지만, 식사 시간엔 식탁과 냄비 사이의 완충 역할을 하는 냄비 받침대로 변신한답니다. 냄비를 하나 샀을 뿐인데 훌륭한 식기까지 덩달아 생긴 기분이에요. 게다가 뚜껑에 스팀홀이 있어 무수분, 저수분 요리를 하기에도 편리하지요.

Kurly’s Tip

자주 하는 질문 Q. 인덕션에서 사용할 수 있나요?
인덕션, 하이라이트, 가스레인지뿐만 아니라 심지어 광파오븐이나 전자레인지에서도 사용할 수 있어요.

Q. 인덕션 사용 시 유의사항이 있을까요?
예열을 너무 높은 온도에서 하지 마세요. 자기장 공명에 의해 제품이 깨지거나 훼손될 수 있어요. 절대 냄비를 빈 채로 가열하시면 안 됩니다.

Q. 어떻게 세척하면 좋을까요?
음식물이 바닥에 붙어 있다면 따스한 물에 먼저 불린 뒤 부드러운 수세미로 설거지해 주세요. 식기세척기로 세척하셔도 무방하며 세제를 머금지 않아 안심하고 세척하실 수 있어요.

Q. 냉장고에 냄비째로 넣어도 되나요?
냉장고에서도 보관이 가능해요. 다만 열이 식지 않은 상태에서 냉장고에 넣으면 급격한 온도 변화에 따라 냄비가 훼손될 우려가 있어요. 꼭 열을 식힌 뒤 냉장고에 넣어 주세요. 물을 넣고 얼리는 용도로는 사용을 금합니다.

Kurly’s Pick

01~04. 도자기 편수냄비 16cm ・선택 가이드 : ①화이트, ②라벤더, ③민트, ④블랙 중 선택 하세요. 
・사이즈 : 가로 25cm X 세로 16cm X 높이 6cm
・무게 : 822g

Kurly’s Tip

손잡이가 뜨거우니 주의하세요 ・에센바흐 인덕텀은 냄비의 본체와 손잡이가 하나로 이어진 일체형 제품이에요. 일체형이라 디자인이 뛰어나고, 틈새 공간이 없어 청소도 용이한데요. 다만, 손잡이가 조리 중 쉽게 뜨거워질 수 있습니다. 조리 중 손잡이를 잡거나, 식탁에 냄비를 옮기기 위해 손잡이를 잡을 때 반드시 손을 보호해 줄 주방장갑을 착용하세요.
・손잡이를 냄비 받침대로 이용하기 위해 옮길 때도 맨손으로 절대 잡지 마시고, 주방장갑을 착용 후 잡으세요.

구입 전, 체크해 주세요 ・핸드메이드 제품이기에 모양과 색상이 균일하지 않아요. 제품의 크기와 색상의 미묘한 차이는 불량 현상이 아닙니다.
・미세한 기포 및 점 자국도 핸드메이드 과정에서 발생하는 현상이에요. 제품의 품질과는 관련이 없어요.
・핸드메이드 특성으로 인한 현상은 제품의 교환 및 환불의 사유가 되지 않음을 미리 안내드립니다.

About Brand

1891년 설립된 에센바흐 포셀린은 독일의 동부 지방에 자체 생산 공장을 두고서 도자기를 생산하는 기업입니다. 120년을 넘은 전통이 에센바흐의 가치를 증명해 주지요. 세계적인 도자기 그릇 브랜드들이 에센바흐 포셀린에 제품 생산을 의뢰할 정도로 기술력이 뛰어난데요. 눈길을 끄는 부분은 에센바흐 포셀린의 고속 가마예요. 직접 제작한 유일무이한 고속 가마에서 이산화탄소를 줄이고 열 효율은 높이는 방식으로 도자기 제품을 구워내고 있지요. 에센바흐 포셀린은 전통을 바탕으로 꾸준히 혁신을 이뤄 왔습니다. 인덕션에서도 사용 가능한 도자기 냄비인 인덕텀은 에센바흐 포셀린의 기술력을 보여주는 대표 사례로 손꼽히지요. 독일 특유의 투철한 장인 정신을 인덕텀 냄비로 한 번 느껴 보세요.

품명 및 모델명상품설명 및 상품이미지참조 제조자, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기 (병행수입의 경우 병행수입 여부로 대체 가능)상품설명 및 상품이미지참조
재질상품설명 및 상품이미지참조 제조국상품설명 및 상품이미지참조
구성품상품설명 및 상품이미지참조 식품위생법에 따른 수입 기구·용기의 경우 “식품위생법에 따른 수입신고를 필함”의 문구상품설명 및 상품이미지참조
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