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주물로 만들어 오래 이어지는 아름다움 [스켑슐트] 악세서리 라인 7종

가정에서도 요리를 즐기시는 분이라면 주물 제품에 대한 로망을 가지고 계실 거예요. 잘 길들인다면 오래 쓸 수 있고, 열전도율이 높아 재료를 속까지 맛있게 익혀주며, 시간이 가면 갈수록 더 멋스럽게 변하죠. 컬리는 다양한 주물 제품 중에서도 100년이 넘게 이어진 북유럽 브랜드인 스켑슐트를 선택했습니다. 주물 마스터들의 손끝에서 수작업으로 일일이 빚어지는 무쇠 제품은 그 자체만으로도 하나의 작품이 돼요. 모든 라인은 유기농 유채씨 오일로 시즈닝 과정을 거쳐 멋진 블랙 컬러가 더욱 돋보입니다. 지금 소개하는 악세서리 라인은 요리를 좀 더 맛있게 하거나, 스켑슐트의 다른 제품들과 매치하여 오랜 시간 유용하게 사용할 수 있는 제품이에요. 주물로 만들어 묵직한 아름다움이 돋보이는 주방 용품들을 만나보세요.

Kurly's Check Point

마을의 장인들이 대를 이어 만드는 무쇠 주물 1906년 미국에서 무쇠 주물 공법을 익힌 칼 E. 앤더슨은 스웨덴 스몰란드 지방의 작은 마을 스켑슐트에 주물 공장을 세웁니다. 이곳의 지역명이기도 한 ‘스켑슐트’는, 스웨덴의 청정 수원지인 베테른 호수에서 채취한 고운 모래와 같이 자연적인 재료를 사용하여 무쇠 주물을 만드는 브랜드입니다. 머리가 하얗게 센 마을의 장인들은, 1,500℃의 용광로 앞에서 무려 110년이라는 세월 동안 대대로 전통을 이어왔지요. 좋은 먹거리에 대한 관심은 단지 양질의 식자재를 구하는 것만이 아니라 ‘어떤 조리도구와 방법을 사용하는가’에도 통용됩니다. 몇 년 쓰다 버리는 것이 아니라 더 오래, 많이 쓸수록 아름다워지는 도구. 스켑슐트는 오랫동안 간직하며 길들여 주방의 일부가 되는 조리도구입니다.

110년간 고집해온 제조법 무쇠 주물에서 가장 중요한 재료가 되는 주철은 철광석에서 뽑아낸 인체에 무해한 물질로 우리 몸에 좋은 철분과 미네랄을 함유하고 있습니다. 순도 높은 주철을 녹여 직접 모래 거푸집에 하나씩 부어내는데, 이 과정은 제품의 일정한 두께와 품질을 좌우하는 중요한 과정이므로 지금까지도 기계에 의존하지 않고 주물 마스터들의 손에 의해 이루어집니다.

코팅과 컬러링을 하지 않은 자연적인 제품 스켑슐트의 무쇠 제품은 인공적인 코팅이나 컬러링을 하지 않습니다. 대신 오스테른의 작은 농장에서 만들어진 유기농 유채씨 기름으로 시즈닝하여 자연적인 논스틱 효과를 주었습니다. 자연적인 시즈닝은 무쇠의 멋진 블랙 컬러를 더욱 돋보이게 함은 물론, 음식을 통해 자연스럽게 미네랄과 철분을 섭취할 수 있도록 도와주지요. 스테인리스 소재의 도구를 사용해 조리를 해도 코팅이 긁히거나 깨질 염려가 없어요. 오히려 이 오일 코팅은 오래 길들여 자주자주 사용할수록, 더 멋스럽게 주방을 지켜냅니다.

Kurly’s Tip

구입 전 확인사항 스켑슐트의 모든 제품은 장인들의 수작업으로 제작됩니다.

1. 주철이 식는 과정에서 발생한 기포로 인해 작은 작은 구멍이 나타날 수 있습니다.
2. 식물성 오일 코팅으로 인해 나무 손잡이가 부분적으로 벗겨지는 현상이 나타날 수 있습니다.
3. 주물틀에 일일이 주철을 부어 모양을 잡기 때문에 표면이나 테두리에 요철이 생길 수 있습니다.
4. 일체형 손잡이가 아닌 경우 팬과 손잡이 사이가 조금 벌어져 있을 수 있습니다.

주의사항 무쇠의 특성상 일반적인 제품보다 무겁습니다. 구입 전 제품별 무게를 확인해주세요.
안내된 특이사항을 반드시 확인 후 구입해주세요. 위에 기재된 사유로 인한 교환, 반품은 불가함을 알려드립니다.

Kurly’s Pick

스윙 페퍼밀은 이중 구조로 이루어진 그라인더입니다. 소금, 후추, 다양한 향신료를 제일 바깥쪽의 무쇠 그릇 안에 넣고 그라인더를 결합해 천천히 돌리면 식재료가 쉽게 분쇄되죠. 무쇠 제품인 만큼 그 자체의 무게가 있어서 단단한 후추도 곱게 갈립니다. 뚜껑은 호두나무로 만들어 깔끔하고도 고급스러운 느낌이에요. 뚜껑을 열어 분쇄한 향신료를 잠시 보관해두기에도 좋습니다. 바로바로 갈아내어 더 신선한 향기를 즐겨보세요. 사용 후에는 깨끗하게 세척해 물기 없이 보관하시길 권장합니다.

절구 그라인더부터 무쇠 냄비받침은 다른 소재로도 많이 만들어지는 제품이지만, 무쇠로 만들어 더 특별하죠. 색이며 소재 자체의 무게감이 있어 주방 한편에 놓아두기만 해도 마음이 든든합니다. 미트 텐더라이저는 평소 고기 요리를 즐겨 하시는 분이라면 닭가슴살 스테이크나 불고기, 돈가스 등에 다양하게 활용해보세요. 아름답고 섬세한 무쇠 냄비받침은 스켑슐트의 캐서롤, 팬, 웍 등을 올려놓아도 안정적으로 받쳐준답니다.

Kurly’s Tip

세척 및 보관법 1. 최초 구입 시 또는 사용 후 따뜻한 물로 구석구석 헹궈주세요.
2. 사용 후 스켑슐트를 세척할 때 올이 거친 수세미나 세척 솔을 이용해 뜨거운 물로 골고루 문질러 닦습니다. 표면의 오일막 보호를 위해 세제를 사용하지 말아주세요.
3. 이물질을 완전히 닦아낸 후 마른 행주로 물기를 닦습니다. 완전히 물기를 말리기 위해 약불이나 중간불로 제품을 가열하여 말려주셔도 됩니다.
4. 물기가 없는 스켑슐트 제품에 마른 헝겊이나 브러쉬를 사용하여 식물성 기름을 안팎에 골고루 발라주세요. 기름을 너무 많이 바르면 끈적해질 수 있으니, 최대한 얇게 펴서 발라주시는 게 좋아요.

Kurly’s Note

스켑슐트 Q&A Q : 시즈닝이란 무엇인가요?
A : 무쇠 주물 제품의 표면에 오일을 입혀 구워내는 과정을 시즈닝이라고 불러요. 시즈닝으로 형성된 오일 막이 표면을 매끄럽게 하여 음식이 눌어붙거나, 수분 침투로 인한 녹을 방지해주지요. 스켑슐트를 사용한 뒤에 꼬박꼬박 세척과 시즈닝을 반복하며 길을 들이면 주물 제품의 장점이 점점 더 빛나는 것을 느낄 수 있어요.

Q : 조리할 때 자꾸 눌어붙어요.
A : 무쇠 제품은 조리 전 예열이 중요합니다. 3~5분간 중불로 예열한 후 사용해주세요. 조리 시 불의 온도가 너무 높거나 발연점이 낮은 기름을 사용할 경우 음식이 타고 달라붙게 됩니다. 항상 중불에서 사용하시고 발연점이 높은 카놀라유나 콩기름, 포도씨유 등을 사용하는 것이 좋습니다.

Q : 제품에 녹이 슬었어요.
A : 무쇠 주물 제품은 젖은 채로 보관하거나 물기 있는 음식물을 오래 담아두면 녹이 슬 수 있습니다. 녹이 생길 경우 Kurly's Tip과 제품에 동봉된 사용설명서를 참고하여 제품을 꼼꼼하게 세척해주세요. 되도록 사용 후 물기를 제거하고 시즈닝 과정을 거치시길 권장합니다.

Q : 악세서리 라인 제품은 어떻게 관리하나요?
A : 크기가 작아서 가스 불 위에 올리기 어려운 악세사리 제품은 따뜻한 물로 헹군 뒤 식물성 기름을 앞뒤로 골고루 발라 160℃로 맞춤 오븐에 엎어서 놓고 구워주세요. 기름이 오븐 바닥에 떨어질 수 있으니 바닥에는 베이킹 팬을 놓으면 좋습니다.

품명 및 모델 상세페이지 참조
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제조국 해당없음
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