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간편하게 완성하는 구수한 감칠맛 [4남매] 막장찌개양념

찌개는 간단해 보이는 요리지만 의외로 꽤 손맛이 필요해요. 제대로 찌개 한 냄비 끓이려거든 손도 많이 가죠. 육수를 내고 된장이며 고춧가루, 마늘 등 다양한 재료를 준비해도 이 맛이 아니다 싶을 때가 있습니다. 이제 걱정 없이 4남매의 막장찌개양념만 준비하세요. 전통 방식으로 정성스럽게 장을 담그는 4남매는 막장찌개양념도 참 정갈하게 만들었습니다. 메주를 그대로 갈아 넣어 진한 맛의 막장에 말린 무청과 버섯, 육수, 청양고추 등 다양한 재료를 넣고 구수한 감칠맛을 살렸어요. 따로 육수를 낼 필요가 없이 물에 넣고 끓이기만 하면 든든한 찌개가 완성된답니다. 하나씩 캡슐 형태로 포장되어 있으니 보관이나 사용도 간편하고 휴대하기에도 좋아요.

Kurly's Check Point

깔끔한 사용, 간편한 완성 장독에 담은 메주에서 간장을 거르면 우리가 아는 된장이 되고, 간장을 거르지 않고 그대로 으깨면 막장이 됩니다. 오랜 시간 항아리에서 숙성된 간장이 남아있기 때문에 맛도 향도 진하죠. 4남매는 직접 맛을 보아가면서 고른 국산콩과 신안 천일염을 사용해 막장을 담갔어요. 볏짚에 얹어 전통방식으로 띄운 메주는 숨 쉬는 항아리 안에서 맛있게 익어갑니다.

살짝 싹을 틔운 발아 고추씨를 넣어 알싸한 맛이 나는 막장에 말린 무청, 표고버섯, 육수, 청양고추 등을 더하면 엄마의 손맛이 그대로 담긴 막장찌개양념이 완성됩니다. 이미 양념이 끝난 제품이기 때문에 두부나 대파, 양파 등 기본적인 재료 외에 조미료나 육수를 따로 준비하지 않으셔도 괜찮아요. 2~3인분 용으로 깔끔하게 소분했으니 자취생이나 소가족이 사용하기에 좋답니다. 아웃도어 활동을 즐기시는 분이라면 이 막장찌개양념을 하나씩 구비해두세요. 휴대하기에 좋아 캠핑에 가져가기에도 무리가 없어요.

Kurly’s Tip

막장찌개양념, 이렇게 사용하세요. 1. 기호에 따라 두부, 호박, 대파 등 냉장고 속 야채를 준비해주세요. 컬리의 찌개용 손질 채소가 있다면 더 간편하실 거예요.
2. 냄비에 물 400ml(종이컵으로 2잔 반)을 넣고 물이 끓기 시작하면 막장찌개양념과 야채를 넣어주세요. 기호에 따라 물의 양은 가감하시면 됩니다.
3. 3분만 보글보글 끓이면 맛있는 막장 찌개 2~3인분이 완성됩니다.

About Brand

4남매의 황수연 대표는 손맛이 남다른 어머니 덕분에 어릴 때부터 된장과 인연이 깊었다고 합니다. 각종 장을 직접 담그는 모습을 보고 자라 다른 집도 다 그렇게 하는 줄 알았을 정도로요. 타국으로 건너가 4남매를 낳고 키우며 살다가 그 맛을 잊었지만, 남편의 투병을 계기로 다시 건강한 먹거리에 눈을 돌리게 됐어요. 직접 농사를 짓고 장을 담고 4남매를 키우며 3년의 세월을 보냈습니다. 결국 투병 끝에 남편은 떠났으나 햇빛과 비바람, 더위와 추위를 이겨내며 맛있게 숙성된 된장은 곁에 남았어요. 정직한 재료로 정직하게 된장을 빚다 보니 이리저리 이름도 알려졌지요. 그러나 지금도 4남매는 변함없이 열심히 장을 공부하며 정직한 제품을 만들고 있습니다. 100년 동안 이어질 전통을 위해, 엄마의 마음으로 담은 장맛을 만나보세요.

식품의유형상품설명 및 상품이미지 참조 생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국)상품설명 및 상품이미지 참조
제조연월일,유통기한또는품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조 포장단위별용량(중량),수량상품설명 및 상품이미지 참조
원재료명및함량(농수산물의원산지표시에관한법률에따른원산지표시포함)상품설명 및 상품이미지 참조 영양성분(식품위생법에따른영양성분표시대상식품에한함)상품설명 및 상품이미지 참조
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