집에서 손수 만드는 피클 국내산 할라피뇨 고추
멕시코 고추, 할라피뇨는 우리에겐 피클로 익숙해요. 멕시칸, 이탈리안 레스토랑에서 우리나라의 김치처럼, 새콤 매콤한 피클로 자주 등장하기 때문이죠. 그동안 신선한 할라피뇨 고추를 구하기 힘들어 통조림 형태의 가공 할라피뇨 피클만 드셔 오셨다면, 이번엔 손수 만들어 보세요. 컬리는 아삭함이 살아 있는 국내산 할라피뇨 고추를 준비했답니다. 서서히 올라오는 매운맛과 개운한 풍미는 생각만으로도 침이 고여요. 기름진 육류나 파스타, 피자 등 요리와 곁들여 함께 즐기세요.
Kurly's Check Point
서서히 밀려오는 매운맛의 매력 ・중량: 300g
할라피뇨 고추는 노란색과 초록색이 있어요. 컬리가 소개하는 할라피뇨 고추는 노란 고추에 비해 상대적으로 덜 매운 초록 고추랍니다. 생긴 모양을 보면 청양고추의 짜리몽땅 버전 같기도 한데요. 청양고추와 다른 점이라면 매운맛이 서서히 올라온다는 점이에요. 매운 정도는 청양고추와 비슷해요. 고추의 매운 정도를 수치화한 스코빌 지수에 따르면, 청양고추는 4000~12000SHU이고, 할리피뇨 고추는 2500~10000SHU랍니다. 일반적인 청양고추에 비해 살짝 덜 매운 정도겠죠.
아삭하게 즐기는 피클 국내산 할라피뇨 고추는 과피가 두꺼워 아삭한 식감이 일품이에요. 그래서 기름진 음식이나 육류와 함께 먹었을 때, 특유의 맵고 아삭한 풍미가 입안을 개운하고 깔끔히 정돈해 주죠. 컬리가 준비한 품질 좋은 할라피뇨 고추로 장아찌 또는 피클을 새콤하게 매콤하게 만들어 보세요. 피자나 파스타, 스테이크와 타코, 삼겹살 등의 메뉴와 곁들이면 참 잘 어울려요. 매운맛 마니아라면 청양고추처럼, 생으로 즐겨도 좋답니다.
Kurly’s Recipe 할라피뇨 모둠 피클
재료 할라피뇨 1팩(300g), 오이 1개, 무 한 토막, 당근 1/2개, 미니 파프리카 3개, 미니 양배추 4개, 콜리플라워 1/3개, 물 3컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 소금 2큰술, 피클링스파이스 1큰술
RECIPE
1. 유리병은 소독하여 준비한다.
2. 할라피뇨, 오이, 무, 당근, 미니 파프리카, 미니 양배추, 콜리플라워는 소금이나 베이킹소다로 빡빡 씻어준 후 먹기 좋게 썬다.
3. 먹기 좋게 썬 채소들을 소금물에 절인 후 체에 밭쳐 물기를 빼 준다.
4. 물, 식초, 설탕, 피클링스파이스를 냄비에 넣고 끓인다.
5. 소독한 유리병에 절인 채소를 넣고 끓여 둔 식초물을 뜨거울 때 부어준다.
6. 실온에 이틀 정도 두어 숙성한다.
| 상품명 | 국내산 할라피뇨 고추 | 유통기한 | 농산물이므로 별도의 유통기한은 없으나 가급적 빨리 드시길 바랍니다. |
|---|---|---|---|
| 포장단위 | 1팩 / 300g | 인증여부 | 해당사항 없음 |
| 생산자/취급자 | 프레베 | 지리적표시 | 해당사항 없음 |
| 원산지 | 국산 | 보관방법 및 취급방법 | 냉장보관 |
| 상품유형 | 농산물 | 소비자상담실 전화번호 | 마켓컬리 고객행복센터 (1644-1107) |
최고의 산지에서 난 농산물만을
전해 드립니다.
자연의 힘으로 길러낸 유기 농산물은 기후의 영향을 많이 받습니다. 예를 들어 같은 파프리카 라 하더라도 한겨울과 한여름에 맞는 최고의 산지가 따로 있지요. 컬리는 1년 내내 전국을 뒤져 최고만을 전해 드립니다.
계약재배를 통해 철저한 품질
관리가 가능합니다.
직영 농가들과 계약재배를 통해 제품을 소싱 하고 있습니다. 또한 씨앗을 뿌릴 때부터 수확 까지 전 과정에서 이력 추적제를 실시하고 이를 데이터로 관리하고 있어, 철저한 품질관리가 가능합니다.
이용해 더 신선합니다.
컬리의 제품은 냉장, 냉동 처리가 되어 있는 자체 물류창고로 입고된 후 냉장 차량을 통해 배송 됩니다. 산지의 신선함을 문 앞까지 전해 드리기 위해 갖춘 컬리만의 물류 시스템으로 인해 더 신선하고 맛있습니다.
많이 공부하고, 비교하고, 꼼꼼하게 따져 좋은 상품을 준비합니다. 제가 사 먹고 싶은, 그리고 제 아이에게 먹이고 싶은 음식인지를 가장 먼저 생각하는 것 그것이 마켓컬리의 철학입니다.
먼저 상품을 확인하신 후, 문제가 되는 부분이 있다면 사진을 찍어 마켓컬리의 고객행복센터로 문의해주세요. 조금 더 기뻐하실 수 있도록 최선을 다해 도와드리겠습니다.
마켓컬리의 모든 상품은 사람과 환경을 진심으로 사랑하는 생산자들이 정성으로 기르고 만든 것입니다. 그런 만큼 단순 변심으로 인한 반품은 어려울 수 있으니 양해 부탁드립니다. 
당일 출고 당일 배송으로 신선한 컬리의 제품을 경험하세요!
서울/경기 지역은 샛별배송(내일 아침 7시 전 배송완료)
으로, 그 외 지역은 택배배송
(내일 밤 12시 전 배송완료)
으로 문 앞에 배달해 드립니다. (4만 원 이상 구매 시 무료 배송)
| 서울/경기/인천 | 샛별배송 | 오늘 밤 11시 주문 마감 | 내일 아침 7시 전 배송완료 |
|---|---|---|---|
| 그 외 지역 (도서산간/제주 제외) | 택배배송 | 오늘 밤 8시 주문 마감 | 내일 밤 12시 전 배송완료 |
-
샛별배송
다음
오늘 밤 11시 주문 마감
택배배송
오늘 밤 8시 주문 마감 -
냉장·냉동 창고에서
다음
주문 상품 개별 포장 -
샛별배송
다음
내일 아침 7시 전 배송완료
택배배송
내일 밤 12시 전 배송완료 -
샛별배송은
다음
인증사진 혹은
문자전송 -
개인 정보 폐기
다음
컬리의 모든 상품은 식품 전용 냉장·냉동 창고에서 개별 품목별 최적의 보관 온도로 보관됩니다. 주문받은 상품 의 포장 역시 냉장, 냉동 창고에서 이루어지며, 보냉팩, 아이스팩, 아이스박스 등을 사용하여 상품별로 가장 적합 한 신선 포장을 합니다. 이렇게 준비된 상품은 컬리 전용 냉장·냉동 차량을 통해 배송됩니다.
밤 11시 이전에 주문된 상품은 그날 새벽 출고되어 다음날 아침 7시 이전까지 모두 배송 됩니다.
혹시 모를 분실 방지를 위해 배송 완료 인증 사진을 문자로 전송해 드립니다. 또한 문자가 전송된 이후에는 출입 관련 정보 및 개인 정보를 완전히 폐기하므로 안심하고 주문 하실 수 있습니다. (비밀번호 제공이 불가 능할 경우에는 경비실 혹은 지정해주신 특정 장소로도 배송이 가능 합니다 )
| 월 | 화 | 수 | 목 | 금 | 토 | 일 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 샛별배송 | O | O | O | O | O | O | O |
| 택배배송 | O | O | O | O | O | O | X |
* 택배배송은 목요일 23시 ~ 금요일 20시 사이 주문건이 토요일에 배송됩니다.
* 택배배송은 금요일 20시 ~ 토요일 23시 사이에 주문이 불가합니다.
