컬리가 생각하는 좋은 명란젓의 기준 좋은 명란젓을 소개해드리기 위해 컬리는 딱 네 가지 기준을 세웠습니다. 알이 뭉그러지지 않고 입자감이 뛰어날 것, 알이 가득 차 있을 것, 너무 짜지 않을 것, 마지막으로 신선한 고품질의 명란일 것. 맛의명태자 명란젓은 이 네 가지 기준을 충족시켰습니다. 먹어 보지 않은 상품은 절대 소개해 드리지 않는 컬리의 원칙에 따라 직원들이 직접 맛을 보았는데, 짜지 않은 명란이다 보니 밥 없이 먹었는데도 금세 동이 나더라고요!

짜지 않아 더 맛있다! 명란젓은 명태 알을 소금에 절인 것으로 사실 젓갈이라기보단 염장 식품에 속합니다. 재래방식으로 만들어진 일반적인 명란이 보통 15%의 염도를 유지하는 데 비해, 맛의명태자 명란젓은 3%~4%대의 소금으로 숙성하여 신선하고 감칠맛이 살아 있습니다.