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잘 익은 달걀이 통째로 든 [바켄] 에그 베이컨

배가 고플 때 삶은 달걀 하나만 먹어도 어쩐지 배가 든든하죠. 맛있는 조리빵을 선보여온 바켄이 삶은 달걀을 활용한 재미난 빵을 선사합니다. 빵 가운데에 먹기 좋게 익은 달걀 하나가 통째로 들어 있고, 그 주변을 짭조름한 베이컨과 빵 반죽이 감싸고 있어요. 그 모습이 어찌나 특이하고 예쁜지 마치 꽃 한 송이가 피어난 것처럼 보일 정도예요. 크기는 작지만 속이 알찬, 에그 베이컨과 함께 기분 좋은 브런치 타임을 한 번 즐겨 보세요.

Kurly's Check Point

바켄의 감각으로 완성한 세련된 계란빵 바켄은 빵 반죽 안에 속 재료를 두둑하게 채운 제품을 선보이기로 유명하죠. 에그 베이컨은 이름 그대로 달걀과 베이컨으로 빵 안을 채운 제품이에요. 칼로 반을 갈라보면 노랗게 익은 노른자와 새하얀 흰자를 확인하실 수 있지요. 길거리 대표 간식인 계란빵의 고급스러운 버전을 보는 듯해요. 자칫 텁텁하게 느껴질 법한 완숙 달걀을 부드러운 페이스트리 반죽이 감싸고 있어 달걀이 촉촉하게 느껴져요. 아이들을 위한 간식으로 챙겨주기에도 알맞답니다.

에그 베이컨 (1개입) ・중량 85g
・테이스팅 노트 삶은 달걀의 담백한 맛을 빵으로 느낄 수 있습니다. 베이컨의 짭조름한 맛, 빵 반죽의 살짝 달콤한 맛 등이 어우러져요.

Kurly’s Tip

맛있게 먹는 법 ・에그 베이컨을 가장 맛있게 드시려면 오븐에 데워야 해요. 반으로 잘라 오븐에서 1~2분 동안 데워 드세요.
・전자레인지 이용 시 1분 30초간 데우세요. 단, 전자레인지로 데우면 베이컨이 질겨질 수 있어요.

About Brand

가로수길에 갈 때마다 바켄을 일부러 찾는 분들 계실 거예요. 세계3대 요리학교인 CIA를 졸업하고 미슐랭스타 레스토랑에서 근무한 조재기 셰프를 필두로, 실력 뛰어난 베이커들이 바켄의 빵을 책임지고 있어요. 수십 여 가지에 이르는 바켄의 빵은 '스터프트 브레드(Stuffed Bread)'로 불립니다. 스터프트는 속을 채워 만든 음식을 이르는 말인데요. 바켄의 빵 반죽 안에는 채소, 고기, 크림 등이 가득 차 있답니다. 쉽게 설명하자면, 한국인의 입맛에 잘 맞는 조리빵이지요. 가게의 이름인 'Backen'은 '굽다'를 뜻하는 독일어라고 해요. 바켄의 목표는 "좋은 식재료를 반죽에 듬뿍 넣고 매일매일 맛있는 빵을 굽는 것"입니다. 갓 구운 바켄의 빵 한 덩이면 기분 좋은 포만감을 느낄 수 있을 거예요.

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