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구름처럼 가벼운 식감 속 깊은 달콤함 [밀갸또] 머랭 쿠키 3종

입에 넣으면 구름처럼 폭신하고 부드럽게 녹아내리는 머랭 쿠키. 한없이 가볍고 달콤한 맛의 디저트지만 알고 보면 그 안에 들어가는 정성은 여느 디저트 못지않습니다. 계란 흰자를 깔끔하게 분리하는 것부터 설탕의 양, 거품을 내는 시간 등을 섬세하게 조절해야 아름다운 맛의 머랭이 나오니까요. 자칫 잘못하면 비린내가 나거나 너무 딱딱해지는 디저트이기도 하죠. 그러나 오랜 시간 묵묵히 정통 디저트를 만들어온 밀갸또의 머랭 쿠키라면 걱정할 필요가 없어요. 파리 르 꼬르동 블루 출신의 고제욱 셰프는 국산 계란만을 사용해 우아한 머랭 쿠키를 만듭니다. 피곤한 오후에는 그의 감성이 깃든 머랭 쿠키를 천천히 음미해보세요. 가볍고도 진한 달콤함이 가라앉은 마음을 산뜻하게 바꿔줄 거예요.

Kurly's Check Point

절묘한 균형이 돋보이는 디저트 밀갸또의 고제욱 셰프는 120년이 넘는 역사를 자랑하는 프랑스의 유명 요리 학교 '르 꼬르동 블루'를 졸업한 후 봉 마르셰 백화점의 파티스리 파트에서 경력을 쌓았습니다. 정통 프랑스 디저트를 오래 접해온 셰프의 섬세함은 작은 머랭 속에서도 빛을 발해요. 우선 한 입에 쏙 들어가 기분이 딱 좋아지는 정도로만 빚어낸 크기, 너무 파삭거려 식감이 떨어지지 않게 조절한 구움 정도부터가 그렇죠. 또 머랭에 딸기나 커피가 들어가더라도 머랭 본연의 향을 해치지 않도록 절묘하게 재료를 배합했어요.

컬리는 밀갸또의 오프라인 매장에서도 판매되는 세 가지의 머랭 쿠키를 소개할게요. 플레인, 딸기, 커피 중 취향에 맞게 선택해보세요. 어떤 맛을 선택하더라도 입안에서 부드럽게 녹는 달콤함을 음미하실 수 있어요. 차나 커피에 곁들이는 우아한 티 푸드로도 잘 어울리며, 잘게 부수어 시리얼처럼 드셔보세요. 식품첨가물이 일절 사용되지 않았으니 마음 놓고 즐기시기에도 좋습니다.

Kurly’s Pick

01. 플레인 ・ 중량 : 20g
・ 주요 원재료 : 국산 계란, 프랑스산 카카오 파우더
・ 테이스팅 노트 : 솜사탕처럼 부드러운 식감, 달콤한 맛의 머랭 쿠키 위에 카카오 파우더가 살짝 뿌려져 맛의 포인트를 더해줍니다.

02. 딸기 ・ 중량 : 20g
・ 주요 원재료 : 국산 계란, 동결 건조 딸기
・ 테이스팅 노트 : 딸기의 향이 은은하게 담겨 고급스러운 맛의 머랭 쿠키예요. 동결 건조 딸기가 함께 들어있어 같이 먹으면 색다른 식감으로 즐기실 수 있습니다.

03. 커피 ・ 중량 : 20g
・ 주요 원재료 : 국산 계란, 커피 원두, 인스턴트커피
・ 테이스팅 노트 : 로스팅한 원두를 직접 분쇄하여 사용했기에 진한 커피의 향이 느껴집니다. 쌉싸름한 맛과 머랭의 달콤함이 좋은 조화를 이뤄요.

식품의유형과자류 생산자및소재지밀갸또 / 서울시 서초구 서초대로 53길 27
제조연월일,유통기한또는품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조 포장단위별용량(중량),수량20g
원재료명및함량상품설명 및 상품이미지 참조 영양성분상품설명 및 상품이미지 참조
유전자변형식품에해당하는경우의표시해당사항 없음 영유아식또는체중조절식품등에해당하는경우표시광고사전심의필유무및부작용발생가능성해당사항 없음
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