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포근한 식감과 달콤함을 갖춘 밤고구마

후후 불어 먹는 군고구마는 온 가족이 좋아하는 영양 간식이죠. 얼핏 보면 비슷하게 생긴 고구마도 종류에 따라 다양한 맛과 식감을 자랑합니다. 컬리는 퍽퍽하지 않고 부드럽게 즐길 수 있는 밤고구마를 준비했어요. 붉은색 껍질을 벗기면 연노랑 속살이 모습을 드러내는데요. 밤처럼 포근하고 고소하면서도, 씹을수록 단맛이 배어 나온답니다. 국내 농가에서 기른 맛 좋은 밤고구마를 엄선해 문 앞까지 신선하게 전해드려요. 통풍이 잘 되는 곳에 보관 후, 취향에 따라 찌거나 구워서 즐겨보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

구입 전 참고사항 ・고구마 표면에 찍히거나 긁힌 부분(A)이 발견될 수 있어요. 수확 시 자연스럽게 발생하는 현상이므로 구입 전 확인하세요.
・지금 보내드리는 고구마는 출하 전 숙성 과정(큐어링)을 거쳐요. 이때 수확 과정에서 생긴 일부 상처를 스스로 회복합니다.
Tip. 큐어링을 거친 고구마는 B처럼 껍질 일부가 검게 변하는데요. 이는 속살이 더 달콤하고 부드러워졌다는 증거로, 제품의 이상이 아님을 알려드려요.

보관법 1. 수령 즉시 고구마를 꺼내 신문지 위에 넓게 펼친 뒤, 낮은 온도와 습기를 피해 통풍이 잘 되는 상온(12~15℃)에 두고 말려주세요.
Tip. 상처 난 고구마는 가급적 먼저 드시기를 권해드려요. 상처나 싹이 난 부분은 제거한 후 드시면 됩니다.
2. 충분히 말린 고구마를 다시 박스 안에 넣어주세요. 이때, 박스 내부에 습기가 차지 않도록 고구마 사이사이에 종이나 신문지를 끼워 상온 보관하세요.
Tip. 보관 시 적정 온도(12~15℃)를 유지하세요. 베란다나 냉장고에 보관하면 냉해를 입고, 햇볕이 드는 곳에 두면 싹이 틀 위험이 있습니다.

조리법 ・군고구마 : 세척한 고구마를 예열한 에어프라이어에 골고루 펼쳐 넣은 뒤, 200℃에서 20~25분 정도 조리하세요. 고구마 크기에 따라 조리 시간을 가감해 주세요.
・찐고구마 : 세척한 고구마를 냄비에 넣고 물을 자작하게 부어주세요. 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 속까지 고루 익혀주세요.

활용팁 ・고구마 샐러드로 즐겨보세요. 속까지 알맞게 익은 고구마는 껍질을 벗긴 뒤, 포크를 사용해 곱게 으깨주세요. 마요네즈와 다진 파프리카, 양파, 당근 등을 넣고 골고루 버무리면 완성됩니다.
・간편하게 고구마 밥을 지어보세요. 밥물은 평소대로 잡은 뒤, 깍둑 썬 고구마를 토핑처럼 얹어주세요.
Tip. 간장 양념에 송송 썬 쪽파를 넣고, 밥 위에 취향껏 뿌려주면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

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