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상어 뱃살 가죽으로 만든 [월드비전] 와사비 그레이터

직접 간 생 와사비를 맛볼 기회는 흔치 않죠. 컬리는 그동안 쉽게 구하기 어려웠던 생 와사비와 와사비 그레이터를 동시에 선보입니다. 일반 강판이 아닌 상어 뱃살 가죽으로 만든 강판이에요. 유명 셰프들도 사용하는 제품으로, 와사비를 갈기 위한 소재로는 최고로 꼽힙니다. 나무 주걱 모양처럼 생긴 얇은 목판에 붙여진 그레이터가 와사비를 곱게 갈아줍니다. 와사비 그레이터로 그때그때 생 와사비를 갈아 즐겨보세요. 생 와사비의 입자가 살아있는 것은 물론, 신선한 풍미가 놀라울 정도로 인상적입니다. 스시뿐만 아니라 회, 소고기 구이 등에 곁들이면 한층 격상된 맛을 경험할 수 있을 거예요.

Kurly's Check Point

수준 높은 일식을 즐기기 위한 도구 ‘생 와사비를 갈기 위해 굳이 전용 강판이 필요할까’ 라고 생각하실 수 있어요. 하지만 일반적인 금속 강판으로는 와사비를 섬세하게 갈아내기가 쉽지 않아요. 생 와사비 강판은 일본어로 ‘사메가와 오로시’라고 하는데요. 바로 ‘상어 가죽 강판’이라는 뜻입니다. 미세한 톱니가 돋아 있는 상어 껍질이 생 와사비를 곱게 갈아줍니다. 결이 세세한 강판 위에 생 와사비를 올려놓고 둥글게 원을 그리며 갈면 풍성한 향과 신선한 매운맛을 느끼실 수 있을 거예요. 월드비전 와사비 그레이터만 있으면 집에서도 수준 높은 일식을 즐길 수 있습니다.

Kurly’s Pick

와사비 그레이터 ・사이즈 : 14 x 8 cm
・특징 : 생 와사비와 가장 좋은 궁합을 자랑하는 상어 가죽으로 만든 그레이터입니다. 그 어떤 소재의 그레이터보다 와사비를 곱게 갈아줘 와사비의 신선한 풍미를 살려줍니다.
・활용법 : 생 와사비뿐만 아니라 생강, 무 등 각종 재료를 부드럽고 섬세하게 갈고 싶을 때 사용해보세요.

Kurly’s Tip

유의사항 및 세척법 ・고기의 육즙, 생선의 진액이 강판에 스며들면 안됩니다. 음식을 드실 때, 생선이나 고기를 강판 위에 올리지 말아 주세요.
・찬 물에 세척한 뒤, 통풍이 잘 되는 그늘에 말려주세요.

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