뉴욕에서 맛본 바로 그 맛 [픽어베이글] 베이글 8종
여행을 가면 잊지 않고 들리는 곳이 비단 세계적으로 유명한 관광지만은 아니지요. 그 지역에서 이름난 맛집을 찾아가는 건, 여행지에서 빠질 수 없는 즐거움이에요. 예를 들어 스페인 바르셀로나에 가면 ‘츄레리아’의 츄러스를, 홍콩에 가면 ‘타이청’의 에그타르트를 찾아 가는 것처럼요. 그렇다면 뉴욕은? 뉴욕에서 먹어야 할 음식의 리스트를 작성할 때 꼭 빠지지 않고 맨 위에 채워지는 것이 바로 베이글이죠. 정통 뉴욕식 베이글을 만드는 ‘픽어베이글(Pick a bagel)’은 미국에서도 뉴욕 맨하튼에서만 만나볼 수 있는 오리지널 뉴욕 베이글 브랜드입니다. 뉴욕 여행에서 먹었던 베이글의 그 맛을, 컬리가 여러분의 집 앞에 가져다 드릴게요.
Kurly's Check Point
뿌리 깊은 정통성을 지닌 뉴욕 베이글 베이글은 원래 유대인들의 빵이라는 사실을 아시나요? 19세기 무렵 다수의 유대인들이 유럽에서 미국 뉴욕으로 건너와 정착하며, 베이글은 뉴욕을 대표하는 음식이 되었습니다. 베이글이 전 세계적으로 널리 퍼지면서 그 맛과 종류는 다양해졌지만 전통적인 뉴욕 베이글만의 오리지널리티는 변하지 않았지요. 뉴욕의 베이글은 버터와 계란 없이 이스트와 설탕, 소금을 넣은 밀가루 반죽으로 만들어집니다. 한 번 삶은 뒤 구워내어 단단하고 묵직한 식감, 밀도 높은 조직감은 오리지널 베이글만의 특징이죠. 뉴욕 베이글은 베이직하고, 뿌리 깊은 정통성을 지닌 베이글입니다.
한국에서 만나는 뉴욕의 맛 어떻게 뉴욕의 픽어베이글을 한국에서 맛볼 수 있는지 궁금하시다고요? 아시아 최초로 서울 압구정동에 ‘픽어베이글’의 여덟 번째 매장이 문을 열었거든요. 정통 뉴욕 베이글을 마켓컬리에서 온라인 최초로 보여 드립니다. 베이글의 참맛을 느끼고 싶으신 분들, 뉴욕에서 먹었던 베이글의 맛이 지독하게 그리운 분들께 적극 추천할게요. 픽어베이글은 뉴욕에서 공수한 생지를 사용해 만들기 때문에 치밀한 조직감을 자랑해요. 마치 빵과 떡의 중간단계처럼 속살이 찰지게 뭉쳐 있거든요. 달걀, 우유, 버터를 넣지 않아 지방과 당분 함량이 적어 가볍게 즐기실 수도 있습니다. 뉴욕의 맛을 그대로 느끼시려면 꼭 토스터나 오븐 등에 가열해서 드세요. 처음의 그 맛 그대로 쫄깃하게 드실 수 있을 거예요.
Kurly’s Pick
01. 플레인 베이글 ・중량 : 1개(100g)
・특징 : 뉴욕에서 바로 날아온 생지를 사용해 만든 플레인 베이글입니다. 쫀쫀한 식감과 튀지 않는 담백한 맛이 매력적이에요. 샌드위치 등 다른 요리에 사용하기 좋아요.
02. 통밀 베이글 ・중량 : 1개(100g)
・특징 : 촉촉하고 쫀득한 픽어베이글 베이글의 특징에 통밀의 씹는 맛까지 더해진 베이글이에요. 은은하고 고소한 곡물 향을 느낄 수 있습니다.
03. 블루베리 베이글 ・중량 : 1개(100g)
・특징 : 쫀득쫀득 찰진 베이글 사이 사이로 쏙쏙 박힌 상큼한 블루베리의 맛을 느낄 수 있어요.
04. 시나몬 앤 레이즌 베이글 ・중량 : 1개(100g)
・특징 : 계피의 향긋함과 건포도의 달콤함이 조화롭게 어우러진 베이글이에요. 따뜻하게 데워 먹으면 계피의 은은한 맛을 더욱 잘 느낄 수 있답니다.
05. 에브리띵 베이글 ・중량 : 1개(100g)
・특징 : 갈릭, 어니언, 세서미, 파피씨드가 토핑으로 어우러진 베이글입니다. 네 가지 토핑이 어우러져 다양하고 재미있는 식감을 나타내요.
06. 파피씨드 베이글 ・중량 : 1개(100g)
・특징 : 파피씨드가 들어가 독특한 식감이 매력적인 베이글입니다. 쫄깃한 베이글 사이로 참깨보다 입자가 작은 파피씨드가 입안에서 톡톡 터져요.
*파피씨드 : 양귀비의 씨로 빵, 과자를 만들 때 부재료로 활용됩니다.
07. 세서미 베이글 ・중량 : 1개(100g)
・특징 : 베이글 고유의 담백함에 참깨 특유의 고소함이 은은하게 묻어나는 베이글이에요.
08. 다크통밀 베이글 ・중량 : 1개(100g)
・특징 : 기존 통밀 베이글에서 느낄 수 있던 곡물의 깊고 진한 구수함에 은은한 단맛까지 더해진 베이글이에요.
Kurly’s Recipe 미니 베이글 피자
재료 플레인 베이글 1개, 프로볼로네 치즈 4장, 초리조 햄, 달걀 2개, 토마토 소스
RECIPE
1. 프로볼로네 치즈는 가운데에 동그란 플라스틱 캡으로 구멍을 내준다
2. 베이글은 반으로 가른 후 토마토소스-프로볼로네 치즈 2장을 얹고 그 위에 초리조를 듬성듬성 얹은 후 위에 달걀을 올린다. (흰자를 너무 많이 올리면 흘러 내릴 수 있으므로 적당히 양을 조절한다)
3. 170도로 예열한 오븐의 가운데 랙에 넣고 치즈가 녹을 때까지 구워준다. (노른자가 완전히 익는 것이 싫으면 치즈가 어느 정도 녹았을 때 바로 빼낸다)
4. 접시에 담아 핫소스를 뿌려 먹는다. 노른자를 갈라 주르륵 흘러 내릴 때, 노른자를 푹 적셔 먹으면 더 맛있게 즐길 수 있다.
About Brand
픽어베이글은 1988년 뉴욕 맨하튼에서 시작된 오리지널 핸드롤 베이글 브랜드입니다. 픽어베이글을 창업한 아리 너스바움(Ariey Nusbaum)은 지난 30년간 뉴욕식 제조법을 고집스럽게 지켜왔지요. 그는 맨하튼에서만 일곱 개의 픽어베이글 매장을 운영하면서, 유독 한국계 고객들의 방문 비중이 남다른 것에 주목했습니다. 그 결과 2015년 서울에도 픽어베이글이 문을 열게 되었죠. 쫄깃한 식감의 8가지 베이글과 신선한 재료가 어우러진 10가지 크림치즈, 고급스러운 입맛을 만족시키는 훈제연어, 치킨 샐러드, 튜너 샐러드, 에그 샐러드와 여러 토핑이 추가된 베이글 샌드위치까지 서울에서도 뉴욕의 맛 그대로를 즐기실 수 있어요. 이제 뉴욕 본토의 베이글 맛을 마켓컬리에서 만나 보세요.
| 식품의유형 | 빵류 | 생산자및소재지 | 픽어베이글 / 서울 성동구 성수일로 84, 7층 1-2호 |
|---|---|---|---|
| 제조연월일,유통기한또는품질유지기한 | 제품 별도 라벨 표기 참조 | 포장단위별용량(중량),수량 | 100g |
| 원재료명및함량 | 상품설명 및 상품이미지 참조 | 영양성분 | 상품설명 및 상품이미지 참조 |
| 유전자변형식품에해당하는경우의표시 | 해당사항 없음 | 영유아식또는체중조절식품등에해당하는경우표시광고사전심의필유무및부작용발생가능성 | 해당사항 없음 |
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