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식감으로 즐기는 이색 식재료 바다 포도

투명한 녹색, 알알이 열매가 맺힌 듯한 외관이 인상적인 바다 포도는 일본 오키나와의 특산물입니다. 아열대 지역의 바다에서 주로 서식하기에 지금은 필리핀이나 베트남 등의 동남아에서도 이 바다 포도를 양식 중이에요. 생김새가 청포도와 비슷해 한국과 일본에서는 바다 포도라 하고, 서양에서는 그린 캐비어라고도 하지요. 바다 포도는 모양도 예쁘지만 톡톡 터지는 듯한 식감도 참 매력적인 해초입니다. 일본에서는 주로 회나 초밥으로 애용하며, 후코이단 성분이 풍부해 최근엔 바다 포도 추출물로 화장품을 만들기도 하는데요.

컬리는 베트남에서 양식해 합리적인 가격으로 맛볼 수 있는 바다 포도를 준비했습니다. 수확한 바다 포도를 염장한 상품이기에 사용 전에는 꼭 물에 불려 짠 기를 빼주세요. 한 입 먹어보면 톡톡 터지는 식감은 생선 알과도 비슷하고, 깨물었을 때에는 짭짤한 점액질이 느껴질 거예요. 초장, 폰즈, 칠리소스 등에 찍어 그대로 먹거나 비빔밥 등 다양한 요리에도 곁들여보세요. 칼슘과 미네랄, 철분, 비타민이 풍부한 대신 당분 함량이나 칼로리는 낮아 식단 조절을 하시는 분들에게도 추천해드려요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

바다 포도 ・중량 : 100g (20g X 5개입)
・세척 및 손질 : 물에 10분 정도 담가 불리며 염분을 뺀 후, 깨끗한 물에 여러 번 헹궈주세요.
・테이스팅 노트 : 식감은 생선 알처럼 톡톡 터지고, 씹어보면 미역귀처럼 끈적하지만 고소한 듯 짭짤한 맛이 납니다.

Kurly’s Tip

바다 포도, 이렇게 드세요 바다 포도는 염장 상태로 배송됩니다. 수령 후에는 상온에서 보관하시다가 꼭 물에 불려서 드세요. 한 봉지가 1인분이며, 물에 불리면 2~3배 정도로 불어나기 때문에 샐러드나 요리로 만들어 드실 때에는 한두 봉지 정도로도 충분히 사용하실 수 있습니다.

1. 바다 포도를 찬물에 담가 10분 정도 불려주세요.
2. 불린 바다 포도는 흐르는 물에 여러 번 헹궈주세요.
3. 그 후 와사비, 칠리소스, 고추장, 마요네즈, 초장 등 기호에 맞는 소스를 찍어서 드시면 됩니다.

・회, 문어, 연어 등 다양한 해산물에 곁들이면 바다의 향이 물씬 느껴진답니다.
・샐러드, 덮밥, 비빔밥 등의 요리에 올려 색다른 식감을 더해보세요.

포장단위별 용량(중량), 수량, 크기상품설명 및 상품이미지 참조 관련법상 표시사항농산물 - 농수산물품질관리법상 유전자변형농산물 표시, 지리적 표시
축산물 - 축산법에 따른 등급 표시, 쇠고기의 경우 이력관리에 따른 표시 유무
수산물 - 농수산물품질관리법상 유전자변형수산물 표시, 지리적 표시
수입식품에 해당하는 경우 “식품위생법에 따른 수입신고를 필함”의 문구
생산자, 수입품의 경우 수입자를 함께 표기제품 별도 라벨 표기 참조 상품구성상품설명 및 상품이미지 참조
농수산물의 원산지 표시에 관한 법률에 따른 원산지상품설명 및 상품이미지 참조 보관방법 또는 취급방법서늘한 곳에 보관 / 냉장보관
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