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한 그릇만 놓아도 돋보이는 [소중한식사] 잔치 잡채

잡채는 손이 참 많이 가는 음식입니다. 채소를 일일이 씻고, 채 썰어야 하는 것은 물론 양념장이 당면에 고르게 스며들도록 잘 조리해야 하지요. 만드는 과정이 복잡하다 보니 사람들은 잡채를 '중요한 날, 큰 마음 먹고 만드는 음식'으로 간주하곤 하는데요. 소중한식사의 잔치 잡채가 있다면 꼭 특별한 날이 아니어도 상관 없어요. 부추, 양파, 노란 파프리카, 홍피망, 청피망, 당근 등 색깔이 유난히 예쁜 채소가 당면 사이사이에 잘 섞여 있고요. 쇠고기, 표고버섯, 목이버섯은 씹는 재미를 더해 줍니다. 소중한식사의 잡채 한 그릇과 함께 잔치날의 기분을 잠시나마 느껴 보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Tip

데우는 법 ・팬에 잔치 잡채를 옮긴 뒤 물을 살짝 뿌려 중간 불에서 데워 주세요.

About Brand

2013년 설립된 소중한식사는 판교의 젊은 주부들 사이에서 호평받으며 성장한 반찬가게입니다. '먹거리를 대하는 바른 마음, 농가와 더불어 사는 삶'이라는 슬로건에서도 드러나듯 식재료를 깐깐하게 따지는 곳으로 유명해요. 이런 배경에는 소중한식사를 설립한 소정윤 대표의 이력이 한몫했습니다. 대기업의 F&B 계열사에서 식재료 MD로 일했던 그녀는 '맛있는 음식의 근원은 좋은 식재료'라는 걸 깨닫고, 재료 본연의 맛이 살아있는 반찬을 선보이기로 결심했다고 해요. 궁중음식연구원을 수료하고 마크로비오틱 식생활지도사자격증, 전통식초제조사자격증 등을 획득하며 요리 전문가로 도약하지요.

소정윤 대표의 스토리는 손재주 좋은 창업자들의 인터뷰를 엮은 책 <손맛으로도 먹고 삽니다>에 실렸고, 소중한식사의 메뉴는 책 <소문난 반찬가게 인기 레시피> 1편, 2편에 소개되기도 했습니다. 현재 소중한식사는 위생사자격증을 보유한 전문 셰프, 조리사 등을 고용하여 전문적으로 반찬을 생산하고 있어요. 어디서나 볼법한 평범한 반찬도 소중한식사 멤버들의 손길을 거치면 한 끗이 다르게 변신합니다. '오늘의 한 끼는 누구에게나 소중하다'는 마음으로 앞으로도 내공이 느껴지는 반찬을 선보여 나갈 거예요.

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상품문의 ( 64 )

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식품의유형	상품설명 및 상품이미지 참조	생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국)	경기도 성남시 중원구 갈마치로 244번길 31 현대아이벨리 101호
제조연월일,유통기한또는품질유지기한	제품 별도 라벨 표기 참조	포장단위별용량(중량),수량	상품설명 및 상품이미지 참조
원재료명및함량(농수산물의원산지표시에관한법률에따른원산지표시포함)	상품설명 및 상품이미지 참조	영양성분(식품위생법에따른영양성분표시대상식품에한함)	상품설명 및 상품이미지 참조
유전자변형식품에해당하는경우의표시	해당사항 없음	영유아식또는체중조절식품등에해당하는경우표시광고사전심의필유무및부작용발생가능성	해당사항 없음
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