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부담 없이 트러플을 만나는 길 [타르투피지미]
블랙 트러플 오일

깊은 땅속에 숨어있는 트러플은 사람의 오감으로는 찾을 수 없는 신비로운 버섯이죠. 지금은 트러플을 위해 헌팅견을 데리고 다니지만, 오래전에는 트러플 냄새를 잘 맡는 돼지를 이용했다고 해요. 이탈리안 브랜드인 타르투피지미의 시작에도 '돼지'가 있었습니다. 창업자 지오반니노(Giovannino)의 아버지는 돼지인 지미(Jimmy)와 함께 숲속을 다니며 트러플을 가득 채집하곤 했는데요. 지오반니노는 트러플 사업을 시작하면서 트러플을 기가 막히게 찾아내었던 돼지, 지미를 브랜드의 상징으로 삼았습니다. 품질 뛰어난 트러플과 트러플 가공품을 선보이겠다는 마음을 담아서 말이죠.

현재 타르투피지미는 유럽을 넘어 현재 북미, 남미, 중동, 아시아 등에서 사랑받고 있습니다. 이번에 소개하는 블랙 트러플 오일은 트러플을 좋아하지 않는 사람들도 거부감 없이 쓸 수 있는 대중적인 제품이에요. 실제 천연 블랙 트러플을 건조한 트러플 슬라이스 입자와 향을 가미해 완성했지요. 병의 모양이 아주 길고 날렵하여 주방 어디에 놓아두어도 근사한 존재감을 뽐낼 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

블랙 트러플 오일 ・중량 : 100ml
・원재료 및 함량 : 올리브유 98.75%, 건조 블랙트러플 0.75%, 천연향료(블랙 트러플향)0.5%)
・활용팁 : 블랙 트러플 오일을 손쉽게 활용하는 방법은 올리브 오일이라 생각하고 두루두루 쓰는 것입니다. 담백한 빵에 찍어 먹거나 샐러드의 드레싱으로 뿌려 보세요. 달걀 요리나 파스타에 조금씩 곁들여도 농밀한 풍미를 자아냅니다.

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