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파마산 치즈와 트러플의 어울림 [타르투피지미]
화이트 트러플 파마산 크림치즈

유럽의 다양한 지역에서 자라는 블랙 트러플과 달리, 화이트 트러플은 이탈리아의 특정 지역에서만 생산될 정도로 희귀하고, 풍미도 뛰어난데요. 이탈리안 브랜드인 타르투피지미는 품질 뛰어난 화이트 트러플을 확보하여 다양한 트러플 가공식품을 만들고 있습니다. 이번에 소개할 화이트 트러플 크림치즈가 대표적인 사례이죠. 파마산 치즈를 섞은 크림에 화이트 트러플과 천연 트러플 향을 가미한 제품으로, 활용하기 얼마나 쉬운지 몰라요. 크래커나 담백한 곡물빵에 슥슥 발라 먹거나 셀러리, 당근 등 채소를 길게 잘라 톡톡 찍어 먹기만 해도 맛있어요. 크림 파스타나 리조토 소스에 섞으면 평범한 음식이 파인다이닝 메뉴로 변신하는 것을 목격하게 되실 거예요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

화이트 트러플 크림치즈 ・중량 : 1병 (90g)
・주요 원재료와 함량 : 크림 47.8%, 파마산 치즈 25%, 우유, 버터, 옥수수가루, 화이트 트러플 1.5%, 올리브유 등
・테이스팅 노트 : 트러플의 향이 자극적이지 않기에, 트러플을 어렵게 생각하는 분들도 편하게 드실 수 있어요. 유제품인 크림과 치즈의 고소하고 부드러운 맛이 기분 좋게 전해져요.

Kurly’s Note

[GMO 식품 관련 표기 바로 알기] Q. 패키지 뒷면 한글 표기사항의 ‘유전자 변형 옥수수 및 대두 포함 가능성이 있을 수 있음’ 문구는 GMO를 뜻하는 건가요?
A. 꼭 그렇지는 않아요. 현재 국내 식품위생법에 따라 수입 식품의 경우 해외에서 Non-GMO 인증을 받은 경우에도 업체 사정 등의 이유로 국내에서 GMO 관련 재인증을 받지 않을 경우, 해외 인증 여부나 실제 GMO 식품 포함 여부와는 상관없이 위 문구가 적힌 스티커가 붙게 돼요.

Q. 국내법상 어떤 경우 Non-GMO 관련 표기가 가능한가요?
A. 유전자변형식품을 사용하지 않은 식품 중 대두, 옥수수, 면화, 카놀라(유채), 사탕무, 알파파 6종의 원재료 함량이 50% 이상일 때 또는 함량이 1순위일 때 Non-GMO 관련 표기를 할 수 있어요. (비유전자변형식품, GMO free 등) 위 6종의 농산물이 아니거나, 함량이 기준에 미달할 때는 실제 GMO 여부와는 상관없이, 국내법상 Non-GMO 관련 표기를 할 수 없답니다. 또한 수입 식품일 경우 국내에서 재인증을 받아야 표기가 가능합니다.

컬리는 고객분들께서 믿고 드실 수 있도록, 국내에서 GMO 관련 식품으로 분류된 6종 외에도 GMO 여부가 의심되는 원재료를 검토해 가급적이면 GMO 이슈가 없는 제품을 판매하기 위해 노력하고 있습니다.

식품의유형상품설명 및 상품이미지 참조 생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국)상품설명 및 상품이미지 참조
제조연월일,유통기한또는품질유지기한제품 별도 라벨 표기 참조 포장단위별용량(중량),수량상품설명 및 상품이미지 참조
원재료명및함량(농수산물의원산지표시에관한법률에따른원산지표시포함)상품설명 및 상품이미지 참조 영양성분(식품위생법에따른영양성분표시대상식품에한함)상품설명 및 상품이미지 참조
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