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구운 파프리카 하나가 통째로 [뽀모] 파프리카 샐러드

자주 먹는 샐러드가 싫증날 때 독특한 자태로 눈길을 끄는 뽀모의 파프리카 샐러드를 만나 보세요. 파프리카를 길쭉하게 썰지 않고 올록볼록한 파프리카의 모양을 최대한 그대로 보존한 수준 높은 제품입니다. 저온에서 장시간 익힌 파프리카의 껍질을 슥슥 벗겨 파프리카의 부드러움을 살렸고요. 뻥 뚫린 파프리카의 한쪽 면에 다진 올리브, 엔쵸비, 파슬리 등을 샐러드 토핑으로 골고루 뿌려 두었어요. 뽀모의 파프리카 샐러드는 올리브오일 드레싱을 좋아하는 분들에게 추천할 만한 제품이기도 해요. 엑스트라버진 올리브오일이 파프리카의 안팎 그리고 속재료의 구석구석을 촉촉하게 적시고 있거든요. 담백한 빵을 준비해 올리브오일 소스에 찍어 먹고 빵 위에 작게 썬 파프리카를 올려 오픈 샌드위치처럼 즐겨도 좋을 거예요.

Kurly's Check Point

재료 본연의 가치를 끌어내는 심심한 맛 리스토란테 에오의 어윤권 셰프는 "소금을 많이 가미하면 재료가 가진 좋은 영양소가 파괴되기 쉽고 고유의 향도 죽어 버린다" 고 말합니다. 실제 그는 요리할 때 식품첨가물을 배제하고, 소금조차 거의 사용하지 않아요. 그래서인지 뽀모의 음식을 한 스푼 떠먹으면 "간이 너무 약한데?"라는 생각이 들 정도로 싱겁고 수수하게 다가오지요. 맵고 짜고 단 자극적인 음식에 찌들었던 우리의 혀가 낯설어하는 지극히 자연스러운 현상입니다. 컬리가 선보이는 뽀모의 음식은 느긋한 마음으로 코스 요리를 즐기듯 천천히 음미해 주세요. 급하게 대충 먹어서는 절대 셰프의 철학이 스민 깊은 맛을 알 수 없거든요.

Kurly’s Tip

유통기한 ・권장 보관기관은 최대 5일이며 냉장 보관해 주세요.
・개봉 후에는 가급적이면 빨리 섭취해 주세요.

About Brand

유럽 상류층의 문화에서 기인한 파인 다이닝은 아직도 문턱이 높게 느껴지는 게 사실입니다. 리스토란테 에오의 어윤권 셰프는 수준 높은 음식을 더 많은 사람들에게 선보이고자 '뽀모'라는 서브 브랜드를 만들었어요. 뽀모를 상징하는 아이콘은 새빨간 나폴리 지방의 산마르자노 토마토. 땅에서 건강하게 자란 재료로 영양 가득한 음식을 만들겠다는 뽀모의 마음을 자그마한 토마토에 담았답니다.

뽀모와 리스토란테 에오는 분리해 생각할 수 없는데요. 리스토란테 에오는 간판이 없음에도 불구하고 미식가들의 발길이 끊이지 않는 청담동의 이탈리안 레스토랑이에요. 미쉐린 가이드는 리스토란테 에오에 별을 선사하며 '군더더기 없는 소박함, 재료의 정직함을 표현하는 요리'라 평가했지요. 미쉐린 가이드로부터 별을 받은 뒤로 더 유명해진 레스토랑, 에오. 힘들게 예약자 리스트에 이름을 올릴 필요 없이 뽀모의 음식을 만나면 미쉐린이 인정한 어윤권 셰프의 손맛을 집에서도 경험해볼 수 있습니다.

식품의유형	상품설명 및 상품이미지 참조	생산자및소재지(수입품의경우생산자,수입자및제조국)	상품설명 및 상품이미지 참조
제조연월일,유통기한또는품질유지기한	제품 별도 라벨 표기 참조	포장단위별용량(중량),수량	상품설명 및 상품이미지 참조
원재료명및함량(농수산물의원산지표시에관한법률에따른원산지표시포함)	상품설명 및 상품이미지 참조	영양성분(식품위생법에따른영양성분표시대상식품에한함)	나트륨 643mg 32% 탄수화물 4g 1% 당류 0g 0% 지방 46g 85% 트랜스지방 0g 포화지방 8g 54% 콜레스테롤 0mg 0% 단백질 2g 3%
유전자변형식품에해당하는경우의표시	해당사항 없음	영유아식또는체중조절식품등에해당하는경우표시광고사전심의필유무및부작용발생가능성	해당사항 없음
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