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파리의 섬세한 감성으로 만든 [HUGO & VICTOR] 스콘 3종

영국을 대표하는 빵인 스콘, 프랑스의 섬세한 감성으로 만들면 어떤 맛이 날까요? 이 질문에 대한 좋은 답이 바로 위고에빅토르의 스콘입니다. 미슐랭 3스타 레스토랑에서 페이스트리 총괄 셰프를 역임하고, 파리의 개성을 디저트에 듬뿍 담아내는 셰프, 위그 푸제가 만들면 투박한 모양의 스콘도 좀 더 섬세하게 즐길 수 있어요. 프랑스에서 밀가루와 버터를 공수해 현지의 레시피 그대로 굽는 스콘은 밀도가 높고 부드럽습니다. 버터의 고소함을 돋보이게 하면서도 너무 달게 만들지 않아 간식은 물론 간단한 식사용으로도 좋죠. 컬리는 플레인, 레이즌, 쇼콜라로 세 가지의 스콘을 준비했어요. 우유부터 커피, 홍차 등 다양한 음료와 함께 즐겨보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

01. 플레인 스콘 ・중량 : 1개입 (100g)
・테이스팅 노트 : 손에 쥐었을 때에는 물론이고 한입 먹어보았을 때에도 묵직함이 느껴지는 스콘입니다. 품질이 좋은 밀가루, 크림, 버터를 섬세하게 조합해 스콘 하나만 먹어도 맛있어요. 속이 촉촉하면서도 밀도가 높은 타입이기에 좋아하는 음료를 곁들여 드시길 권합니다.

02. 레이즌 스콘 ・중량 : 1개입 (100g)
・테이스팅 노트 : 겉은 고소, 속은 담백한 스콘에는 버터의 풍미가 듬뿍 배어있습니다. 여기에 건포도가 새콤달콤한 포인트를 더해 한 입 한 입이 모두 즐거운 제품입니다. 신선한 우유나 홍차와 함께 드셔보세요.

03. 쇼콜라 스콘 ・중량 : 1개입 (100g)
・테이스팅 노트 : 초콜릿 칩이 콕콕 박힌 쇼콜라 스콘은 너무 달지 않아 더욱 좋습니다. 쌉싸름한 초콜릿 칩과 스콘의 조화는 나른한 일상을 깨우는 듯해요. 평소 단것을 크게 즐기지 않던 분과 달콤한 디저트를 좋아하는 분 모두가 마음에 들어 할 만한 제품이랍니다.

About Brand

25세의 나이에 미슐랭 3스타 레스토랑 '기 사부아(GUY SAVOY)'에서 페이스트리 총괄 셰프를 맡아 화제가 되었던 스타, 보석처럼 아름다운 디저트를 만들어 '보석 디자이너'라는 별명을 가진 셰프, 위그 푸제는 2010년 파리에서 '위고에빅토르'를 열었습니다. 그 이름에서 알 수 있듯 이 브랜드 네임은 프랑스의 시인 겸 소설가인 빅토르 위고에서 따온 거예요. 위그 푸제는 프랑스의 역사와 문학을 사랑하는 마음을 디저트에 담아내고자 했습니다. 그 이후 세계 유수의 럭셔리 브랜드와 협업하며 화려한 디저트를 선보였지만, 디저트의 본질에 대한 위그 푸제의 신념은 변하지 않았어요. 제철의 좋은 원재료를 사용해 자연의 맛과 향을 담아내고, 다시 먹고 싶은 디저트를 만드는 것이죠. 위고에빅토르는 변함없이 품격 넘치는 디저트로 파리 외에도 일본, 두바이, 한국까지 널리 진출해 파리의 개성과 전통을 전하고 있습니다.

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