건강한 닭으로 만든 건강한 먹거리 식품 안전성에 대한 문제가 연일 터져 나오며 '건강한 먹거리'에 관한 관심도 덩달아 높아졌습니다. 이런 흐름 속에서 이제는 합리적 소비를 넘어 윤리적 소비를 추구하고, 동물복지 제품을 찾는 분도 많아지셨는데요. 동물복지는 동물을 사육하되 고유한 습성을 최대한 유지하며 스트레스를 줄이고, 건강한 환경을 제공함으로써 동물의 자유를 충족시키는 것을 목적으로 합니다. 따라서 그 기준 또한 무척 엄격한 편이죠. 그리너스는 오랜 노력 끝에 동물복지 기준에 맞춰 건강한 닭을 키우고 있어요. 항생제가 없는 식물성 사료 및 녹색 채소를 간식으로 제공, 나뭇조각 등의 장난감을 가지고 자유롭게 놀 수 있도록 하는 등 닭의 습성에 맞춘 자연스러운 환경을 조성합니다. 도축을 할 때도 최대한 고통이 없는 방식을 고수하지요.

철저한 위생과 안전 관리 이런 먹거리를 더 안전하게 전달하기 위해 그리너스는 12시간 안에 도축부터 가공까지 모든 과정을 마칩니다. 전 공정에서 HACCP 인증을 획득하고, 차가운 공기로 닭을 냉각하는 에어칠링 시스템으로 교차오염을 방지해요. 모든 원육은 수의사가 위생 상태를 점검하는 과정을 거칩니다. 그 후 감염 및 오염이 의심되는 원육을 한 번 더 골라내며 위생과 안전에 만전을 기해요. 모든 과정을 마친 원육은 스킨팩 포장으로 최적의 맛과 품질을 유지합니다.