쫄깃쫄깃함이 일품인 제철 문어 [삼삼해물] 자연산 돌문어
문어는 주로 바닷속 바위 틈에 숨어 산다고 하지요. 이처럼 돌이 많은 곳에서 출몰하기에 '돌문어'로 불립니다. 수온이 서서히 낮아지기 시작하면 바로 돌문어의 계절이 돌아왔다는 증거인데요. 제철 해산물을 챙겨먹는 묘미를 아시는 분들을 위해 베테랑 해녀가 직접 잡아 올린 자연산 돌문어를 준비했습니다. 어획한지 하루를 넘지 않은 싱싱한 문어를 살아 있을 때 해수 및 산소와 함께 꼼꼼하게 포장한 제품이에요. 돌문어는 동해안에서 주로 잡히는 대문어와 비교했을 때, 크기가 다소 작은 편입니다. 문어 한 마리의 덩치가 작은 만큼 손질하고 조리할 때 부담스럽지 않아요. 자연산 돌문어를 알맞게 삶은 뒤 잘라 한 두 점 씹어 먹어 보면, 쫄깃쫄깃 탱글탱글 탄력적인 식감에 빠져들게 되실 거예요.
Kurly's Check Point
Kurly’s Tip
문어 손질법
1. 문어의 머리에 가위집을 낸 뒤 내장과 눈을 제거하세요.
2. 밀가루 혹은 굵은 소금으로 문어의 구석구석을 박박 문지르듯이 세척해 주세요.
3. 무를 마치 몽둥이처럼 활용해 문어의 몸, 다리 등 구석구석을 두드려 주세요. 단백질 분해 효소 때문에 식감이 더 좋아져요.
문어 예쁘게 삶는법
1. 냄비에 무와 물을 함께 넣고 끓여요.
2. 조리용 집게로 문어의 머리를 잡고 끓는 물에 문어의 다리를 넣었다 빼 주세요. 이 방법을 5회 정도 반복하며 문어의 모양을 잡아요.
3. 문어의 다리가 밖으로 돌돌 말리면 이번에는 머리를 담가 삶습니다. 총 삶는 시간은 5~7분이면 좋아요.
4. 찬물에 삶은 문어를 담갔다가 물기를 뺀 뒤, 썰어 드세요.
Kurly’s Pick
자연산 돌문어 ・ 중량 : 1팩 (1마리 / 500g)
・ 특징 : 해녀가 직접 잡아올린 자연산 돌문어(참문어)로, 쫄깃한 식감이 매력적이에요. 문어 1마리의 크기가 500g로 크지 않아 1~2인 가구도 부담없이 드실 수 있답니다.
・ 활용팁 : 컬리스 팁을 참고해 문어를 예쁘게 삶은 뒤 썰어 기름장과 함께 드시면 가장 좋습니다. 문어 파스타, 문어 라면 등 각종 면 요리와 함께 드시거나 문어 카르파치오에 도전해 보세요.
Kurly’s Tip
Kurly’s Note
문어 Q&A Q : 문어가 죽어있어요. 품질에는 이상이 없을까요?
A : 컬리는 살아있는 상태에서 꼼꼼하게 포장한 문어를 보내드립니다. 그러나 배송 중 문어가 놀라서 먹물을 뿜거나 다리를 뜯어먹은 상태로 죽을 수도 있는데요. 신선도에는 문제가 없으니 안심하고 섭취하셔도 됩니다.
Q : 먹물이 터져있는 문어는 어떻게 하나요?
A : 문어 먹물이 터졌을 경우 흐르는 물에 씻어주세요. 간혹 씻기지 않는 부분이 있기도 하지만, 그대로 드셔도 맛이나 품질에는 이상이 없습니다
Q : 받은 후에 보관은 어떻게 하죠?
A : 따로 손질하지 않은 문어이기 때문에 수령하신 날 바로 드시는 것을 권장합니다. 여의치 않을 경우에는 손질 후 냉동 보관을 추천해드려요.
Q : 상품 정보에 적힌 것보다 중량이 적어요.
A : 문어는 생물 특성상 배송 과정 중 수분과 먹물 등이 빠지면서 10~20% 정도 중량이 줄어들 수 있는 해산물입니다. 생물의 특성을 고려하셔서 구매 부탁드립니다.
About Brand
삼삼해물은 거제도 청정지역의 맛 좋은 해산물에 대한 애정으로 시작되었습니다. 삼삼해물에서 특히 중요하게 생각하는 가치는 '신선함'입니다. 거제 연안 백여명의 해녀분들과 직거래를 하는 등 제철 해산물에 대한 남다른 고집을 가지고 있습니다. 당일 들어오는 150여 종의 해산물을 모두 직접 검수하고, 까다롭게 선별된 해산물의 좋은 품질을 고객의 식탁까지 안전하게 유지하고자 해수와 산소를 주입하여 포장하고 있습니다. 꼼꼼한 관리부터 깔끔한 패키지까지, 섬세하게 관리된 삼삼해물의 신선한 해산물을 만나보세요.
| 포장단위별 용량(중량), 수량, 크기 | 상품설명 및 상품이미지 참조 | 관련법상 표시사항 | 농산물 - 농수산물품질관리법상 유전자변형농산물 표시, 지리적 표시 축산물 - 축산법에 따른 등급 표시, 쇠고기의 경우 이력관리에 따른 표시 유무 수산물 - 농수산물품질관리법상 유전자변형수산물 표시, 지리적 표시 수입식품에 해당하는 경우 “식품위생법에 따른 수입신고를 필함”의 문구 |
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