식감과 맛이 모두 좋은 특수부위 [일상味소] 안창살

컬리는 고민했습니다. '국내산 소고기를 특별한 날이 아닌 일상에서도 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 방법은 없을까?' 그 해답을 찾기 위해 컬리가 직접 기획한 상품, '일상味소'는 홀스타인 품종의 2등급 육우예요. 한우와 똑같은 사료를 먹고 좋은 환경에서 체계적인 관리를 받으며 자란 건강한 우리 소랍니다. 출하시기가 22개월 전후로 한우에 비해 짧기 때문에 육질이 연하고 맛이 담백해요. 착한 가격에 컬리 내부 블라인드 테스트에서도 높은 점수를 받은 착한 맛까지! 부담 없이 자주 즐기기 좋은 소고기의 조건을 모두 갖췄습니다.

안창살은 갈비뼈 안쪽에 위치한 횡격막으로, 신발 안쪽에 까는 안창처럼 생겼다 하여 그 이름을 얻었습니다. 내장과 맞닿은 부위기 때문에 일반 고기와는 다르게 검붉은 색을 띠고 육향도 짙어요. 부위의 특성상 고기의 결이 굵고 거칠지만, 살코기 사이사이로 마블링이 들어가 있어 구웠을 때에는 고소한 맛과 풍부한 육즙을 느낄 수 있죠. 컬리는 국산 육우의 안창살을 구이용으로 선보입니다. 커다란 소에서도 2kg가 채 나오지 않아 희소가치가 높은 특수부위인 안창살, 이제는 합리적인 가격으로 즐겨보세요.