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간편하지만 품격 있는 프랑스 진미 에스카르고

세상 곳곳에서 빛 발하는 미식 메뉴를 전하고 싶어, 컬리가 택한 메뉴는 에스카르고예요. 프랑스어로 달팽이를 뜻하는 에스카르고는 식용 달팽이에 버터, 마늘 등으로 만든 소스를 곁들여 즐기는 프랑스 전통 요리를 의미하죠. 고급 호텔이나 레스토랑에서 말고는 접하기가 힘들어 더욱 진귀한 세계 진미인데요. 지금 소개하는 제품은 가정에서 오븐 또는 프라이팬으로 데우기만하면 멋스럽게 완성되니 그저 놀라울 따름이에요. 요리 전문가가 우리 입맛에 맞추어 풍미 좋게 개발했답니다. 쫄깃한 달팽이와 어우러지는 마늘허브버터 소스가 특히 매력이지요. 달팽이의 살을 쏙 발라내어 남은 소스를 남기지 말고, 멜바 토스트 또는 바게트에 곁들여 드세요. 이 마저 별미가 되니깐요. 파티 테이블, 분위기를 내고 싶은 순간이라면 화이트 와인 한 잔과 함께 품격 있게 즐겨보세요.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

에스카르고 ・중량 : 6개입 X 2팩
・특징 : 프랑스 진미 에스카르고를 우리 입맛에 맞춰 개발했어요. 원하는 만큼씩 꺼내어 데우기만하면 간편히 완성돼요.
・테이스팅 노트 : 달팽이 특유의 고소하고 담백한 풍미가 허브갈릭버터와 잘 어우러져요. 마치 골뱅이처럼 식감 역시 부드럽고 쫄깃해요.
・활용팁 : 껍질 속 소스는 남기지 말고 멜바 토스트 또는 바게트와 곁들여 즐겨보세요.
・보관법 : -18℃ 이하에서 냉동보관하세요.

Kurly’s Tip

조리법 ・오븐 사용 시 : 240~250℃에서 약 8분~10분간, 달팽이를 위로 향하게 넣어 구워드세요.
・후라이팬 사용 시 : 달팽이를 위로 향하게 넣은 후 뚜껑을 닫고, 중불에서 약 6~7분 정도 소스가 끓어 오를 때까지 구워드세요.
・에어프라이어 사용 시 : 150℃에서 약 5분간 조리하세요.
・전자레인지 사용 시 : 껍질이 터질 수 있어 사용을 자제해주세요.

*Tip. 그릇에 소금을 깔고 달팽이를 올려 놓으면 소스가 흘러내리지 않아요.

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