[어부네] 광어 스테이크

자연산 광어의 고급스러운 풍미

판매가 11,300원
판매단위 1팩
중량/용량 140~160g
배송구분 샛별배송/택배배송
원산지 국내산
포장타입 냉동/스티로폼 택배배송은 에코포장이 스티로폼으로 대체됩니다.
총 상품금액 : 11,300(1개)
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자연산 광어의 고급스러운 풍미 [어부네] 광어 스테이크

광어는 흰살 생선의 대명사로 널리 사랑받습니다. 특히 횟감으로는 첫손에 꼽히죠. 기름기와 비린내가 적고 감칠맛이 돌아 어떻게 먹어도 맛있는 생선이 바로 광어인데요. 이런 광어를 스테이크로 만들면 보다 고급스럽게 즐길 수 있답니다. 어부네는 자연산 광어로 스테이크용 필렛을 만들었어요. 자연산인 만큼 가격이 높은 편이지만, 그만큼 안전하고 맛이 뛰어납니다. 비늘과 뼈를 제거하고 필렛 형태로 만든 후 영하 60도에서 급랭해 신선함도 그대로 담겨 있지요. 1토막씩 소포장되어 보관 및 사용도 간편합니다. 완전히 해동한 후 프라이팬에서 앞뒤로 잘 구워 다양한 소스를 곁들여보세요. 마늘, 간장 등 익숙한 재료와도 잘 어울리며, 간편하게 발사믹만 뿌려서 먹어도 맛있습니다.

Kurly's Check Point

Kurly’s Pick

광어 스테이크 ・중량 : 1팩 (140~160g)
・테이스팅 노트 : 광어의 쫀득한 식감은 구웠을 때 좀 더 부드러워집니다. 그러면서도 특유의 은은한 감칠맛이 돋보여요.
・손질법 : 찬물에 비닐 포장된 채로 담가 완벽히 해동 후 조리하세요.
・조리법 : 기름을 약간 두르거나 버터를 녹여 껍질 부분부터 구워주세요.
・활용팁 : 구운 광어는 크림, 토마토, 홀그레인 머스터드 등의 소스는 물론 발사믹이나 간장과도 궁합이 좋습니다. 버터를 녹인 후 간장과 마늘, 레몬즙, 꿀로 소스를 만들면 간단하지만 맛있게 즐기실 수 있어요.

Kurly’s Tip

구입 전 미리 알아가세요 ・ 광어 스테이크는 모양이 일정하지 않습니다. 형태만 다를 뿐 중량은 모두 140~160g으로 동일합니다.
・ 뼈와 비늘 등을 손질한 후 살만 분리한 제품입니다. 그러나 해산물의 특성상 간혹 가시가 발견될 수도 있다는 점을 알려드려요.

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